Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров

Чистая вода должна быть доступна животным в любое время, а поилки должны опорожняться и промываться для каждого нового вида. И снова все сводится к здоровью пастбищ. Пастбища не следует эксплуатировать до тех пор, пока почва не обнажится. Овцы, в особенности, будут объедать пастбище до тех пор, пока не останутся только корни. Это верный способ распространения как паразитов, так и болезней. Здоровое пастбище с длительными периодами восстановления между выпасами - лучший способ сохранить здоровый скот, свободный от паразитов и болезней.

РЕЗЮМЕ

Многовидовой выпас поголовье может привести к более здоровым пастбищам. Более здоровый пастбищный корм создает более здоровую почву. На более здоровой почве с гармоничным минеральным балансом растет самая богатая питательными веществами и здоровая пища, будь то животное, мирно пасущееся, или человек, наслаждающийся плодами здоровой и изобильной системы.

Множество видов домашнего скота, каждый со своими диетическими предпочтениями, уравновесит сообщества кормовых растений и приведет к появлению пастбищ, которые быстрее восстанавливаются после выпаса скота, развивают более глубокие корневые системы, позволяя им восстанавливать глубоко выщелоченные питательные вещества и переносить экстремальные погодные условия, такие как чрезмерная влажность почвы или продолжительная засуха.

Одна из целей многовидового выпаса - более равномерное использование пастбищных ресурсов. К тому времени, когда последний вид скота покинет загон, не должно быть участков с несъеденными растениями. Пастбища восстанавливаются более равномерно и требуют меньше чистового кошения.

В дополнение к более равномерному использованию пастбища используются более эффективно. Овцы охотно поедают растения, которые неприятны или даже токсичны для крупного рогатого скота, такие как живокость и молочай. Это, по сути, дает возможность увеличить количество крупного рогатого скота в следующий раз.

Овец (и коз… Не могу поверить, что я говорю это!) можно использовать для борьбы с нежелательными зарослями кустарников, которые естественным образом захотят занять восстанавливающий ландшафт. Восстановительные сельскохозяйственные посадки съедобных древесных пород обеспечивают насесты феноменальному разнообразию диких птиц, многие из которых попали в систему с предварительно загруженными в их кишечники нежелательными семенами. Многовидовой выпас гарантирует, что кому-то в системе где-то понравится эти растения в пищу. После удаления нежелательных видов травы могут расти лучше, и благоприятный цикл продолжается.

ВЫСОКОЕ ПРОИЗВОДСТВО ЖИВОТНОВОДСТВА

Общее производство выше, когда поликультура видов животных выпасается по системе «лидер-последователь». Отчасти это связано с увеличением плодородия участков и общей продуктивностью, а отчасти с различными источниками корма, используемыми разными животными. Возможно, вы не сможете выращивать столько говядины или овец на акр, как раньше, но общая масса домашнего скота в фунтах на акр будет больше.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ДИВЕРСИФИКАЦИЯ

Мой дядя Билл, фермер, который всю жизнь был фермером, однажды сказал мне: «Марк, ты должен заняться разведением овец». «Почему это?» - спросил я его.

Он ответил: «Это самый прибыльный домашний скот, который я когда-либо выращивал. С овцами я теряю всего пять или десять баксов на голову! »

Дядя Билл был животноводом, фермером, выращивающим сперму быков, производителем свиней и говядины.

Хотя он вырос на разнообразной семейной ферме, он отказался от этого на протяжении большей части своей карьеры. Сосредоточившись только на одном главном животном и доведя производство до максимума, который ему мог сойти с рук, он был экономически разбит за свою пятидесятилетнюю карьеру. Да, у него были большие годы, и те большие были большими.

Однако его падения были такими же большими. Именно в те тяжелые годы из-за экономического давления он был вынужден рефинансировать убытки и начать что-то в другом месте. Мой дедушка потерял ферму всего один раз. Дядя Билл, хотя и всегда суперэнергичный, терял ее несколько раз.

Путем разнообразия видов, которые пасутся, можно выровнять рыночные колебания. Ценовые циклы крупного рогатого скота, свиней, овец и птицы, как правило, немного различаются. Высокие цены на одни могут компенсировать низкие цены на другие.

Некоторые виды, такие как гуси, могут иметь очень высокие рыночные цены на специализированные продукты, но при этом низкие общие объемы продаж. Многовидовая, чередующаяся система выпаса с поголовьем - это животноводческая часть диверсифицированного портфеля сельскохозяйственных продуктов.

Выращивание только одного урожая - молока или кукурузы, например, - подвергает вас полному риску на рынке. Ваш поток доходов будет расти и падать вместе с этим рынком. В случае большинства американских фермеров за последние шестьдесят лет ваши доходы только падают.

ГЛАВА 10. Включая пчел