Ко второй категории относится много проявлений и случаев обрядового употребления хлеба. К этой категории примыкает хлеб: георгиевский, семицкий и троицкий. Весенние хлебные обряды незаметно, почти неуловимо переходят в летние, как то: купальские, зажиночные и обжиночные. В Болгарии 1 марта выходят на двор с хлебом в руках встречать весну или весеннее солнце (73, с. 188). В некоторых местах Великороссии поселяне весною собираются на ближний холм или пригорок, оборачиваются лицом к востоку, читают про себя молитву и потом становятся в хоровод. Хороводом распоряжается избранная запевальщица, держащая в одной руке хлеб, а в другой — красное яйцо (187, 5, с. 11). Хлеб и яйцо в данном случае — отражение светлого праздника, который в России предшествует закликанию весны, обыкновенно бывающему на Фоминой неделе, по особенностям сурового русского климата и отчасти по препятствию со стороны поста.
Пасхальная заутреня в Малороссии. Художник Н.К. Пимоненко
В георгиевском хлебе много архаического и характерного. В Гродненской губ. накануне дня св. Георгия (23 апреля) приготовляют хлеб, называемый «коровай». С короваем земледельцы рано утром в день св. Георгия обходят свои поля, причем сравнивают высоту ржи с короваем. Если коровай прячется во ржи, то, говорят, рожь выйдет хорошей. По возвращении домой хозяин разрезает коровай на части по числу членов семейства, и все вместе после молитвы его съедают. Иногда девушки с торжеством носят коровай по домам почетных хозяев, причем держат коровай над головой (92, с. 117, 119). В Болгарии в день св. Георгия из самой чистой муки пекут хлебы двоякой формы — кошары и кровай. Кошары раздаются пастухам. Один кровай покрывают венком из цветов и чистым полотенцем и вручают молодой женщине, которая относит кровай в церковь. Священник благословляет кровай, и часть его отдают бедным, а другую часть режут на куски и раздают всем домашним. Болгарская боговица иногда приготовляется на отваре полевых трав и цветов, собранных 23 апреля с песнями, прославляющими св. Георгия, его победу над «сура Ламе» — серым чудовищным змеем, из черной крови которого полились реки пшеницы, вина и молока (58, с. 102; 73, с. 212).
Семицкий и троицкий обрядовые хлебы почти тождественны. Обрядовое приготовление и употребление хлеба бывает преимущественно при завивании венков и составляет остаток бывшего в древности поклонения и жертвоприношения деревьям в период их расцветания. В семик пекут пироги, курники, сдобные лепешки; приготовляют лапшу, пшенник, козули (круглые хлебы в виде венка), драчону. В Калужской губ. во время троицких завиваний венков пекут пирог наподобие колпака; внутренность его почти вся видна по причине тестяной на верху его плетенки. Под спод привешивают два окрашенных пустых яйца.
В Орловской губ. на Троицын день пекут два коровая; это печение называется молением короваю. Один едят за столом, а с другим девушки ходят в рощу завивать венки (187, 6, с. 162, 163, 164, 192; 170, 1, с. 185). Во Владимирской губ. уцелел любопытный обряд «водить колосок». Около Троицына дня, когда озимая рожь начинает колоситься, бывает обрядовое шествие на засеянные ею поля. Молодые женщины, девушки и юноши, собираясь на окраине селения, схватываются попарно руками и устанавливаются в два ряда, обращенные друг к другу лицами; по их соединенным рукам, словно по мосту, идет маленькая девочка, убранная разноцветными лентами. Каждая пара, которую она прошла, спешит забежать вперед и стать в конце ряда; таким образом процессия подвигается до самой нивы. Здесь девочку спускают наземь; она срывает несколько колосьев, бежит с ними в село и бросает их возле церкви. Шествие «колоска» сопровождается обрядовыми песнями. В Болгарии обвивают первыми колосьями мальчика, подымают его на руки и поют песни (11, III, с. 764, 765).
Великорусское и болгарское вождение «колоска» вводит в обширный отдел летних песен и обрядов, связанных с зажинками, обжинками и Купалой. Торжественное празднование сбора хлеба свойственно всем земледельческим народам, одним — в большей, другим — в меньшей степени; у одних народов оно совершается в начале, у других — в конце жатвы, большей частью дважды: в начале и в конце сбора хлеба. И у древних евреев был «праздник жит первородных», когда в числе жертв приносились два хлеба из новой муки и сноп ячменя. У египтян, греков и римлян с земледельческими работами соединены были священные обряды и пиршества. Гомер упоминает о торжествах после жатвы. «Первые праздники греков, — говорит Аристотель, — ознаменованы были радостью и благодарением. По собрании плодов земных народ сходился в избранные места для жертвоприношений и для веселья, ощущаемого им при изобилии благ земных» (170, 4, с. 75; 205, с. 3). Существование у славянских народов летних земледельческих праздников не подлежит сомнению.
Александр Александрович Воронин , Александр Григорьевич Воронин , Андрей Юрьевич Низовский , Марьяна Вадимовна Скуратовская , Николай Николаевич Николаев , Сергей Юрьевич Нечаев
Культурология / Альтернативные науки и научные теории / История / Эзотерика, эзотерическая литература / Образование и наука