Время есть! Похудение, которое тебе понравится

Итак, что делаем? Открываем смартфон и скачиваем любой калькулятор калорий. Их очень много, например Myfitnesspal, Fatsecret, LifeSum и т. п. Мы взвешиваем свою еду и вносим данные в дневник питания. Первую неделю питаемся как обычно, чтобы понять, сколько вообще потребляем калорий в сутки. Не стоит доверять формулам и программам, которые «говорят», сколько нам нужно есть, учитывая только рост, вес, возраст и образ жизни. Человек устроен гораздо сложнее, и ни одна формула не может учесть всех его особенностей, поэтому самый надежный способ – это выяснить, сколько мы съедаем в обычном режиме, и от этой цифры уже отталкиваться.

Для начала познакомимся с принципами правильного учета калорий.

1. Крупы (рис, овсянка, пшено и пр.), макароны, полуфабрикаты (например, пельмени) лучше взвешивать ДО приготовления! Все эти продукты впитывают в процессе варки много жидкости, и довольно сложно правильно оценить их калорийность. Даже если вы найдете в калькуляторе калорий параметр «греча вареная», в реальности ваша гречневая кашка по калориям может сильно отличаться от указанных цифр. Поэтому оценивайте калорийность до, а не после приготовления.

Можно готовить на всю семью, но при этом внимательно следить за количеством калорий. Например, взвешиваем перед варкой 500 г риса, получаем 2000 г вареного риса. Делим 2000 на 500 – получаем 4 (назовем это число коэффициентом разварки). Себе в тарелочку накладываем 400 г риса, делим на 4 и получаем вес сухого продукта. То есть в итоге мы съели 100 г сухого риса. Все очень легко и просто. Попробуйте!

2. Калории, которые содержат чай и кофе, можно не считать, а вот сахар и молоко, а тем более сливки, которые вы добавляете в напитки, нужно учитывать обязательно. И не просто примерно, а точно, с точностью до грамма!

3. В сложных блюдах типа плова, пирога или рагу нужно учитывать КАЖДЫЙ ингредиент, иначе будет слишком большая погрешность. Исключение составляют те дни, когда в силу обстоятельств (командировка, длительное путешествие, напряженный рабочий график и т. п.) вы не можете приготовить пищу сами и вынуждены употреблять то, что есть в наличии.

В ходе своей практики я попробовал множество формул для подсчета базовой калорийности рациона. Я использовал известные формулы, такие как формулы Харриса-Бенедикта, Маффина-Джеора и менее известные, которые мне достались от опытных российских тренеров.

Что можно сказать об этих формулах? Прежде всего то, что все они очень приблизительные. К примеру, высчитав для одной женщины калорийность по разным формулам, я получил, что для похудения ей нужно есть 2000 килокалорий в сутки. В реальности она съедает не больше 1500 в сутки и при этом не худеет. При потреблении 1800 килокалорий она уже набирает лишний жир. А другая женщина потребляет те же самые 2000 килокалорий и худеет, хотя калькулятор указывает, что при 2000 килокалориях она должна набирать вес. Что это значит? Такая разница означает, что скорость метаболизма у всех разная, образ жизни – тоже, соответственно отталкиваться от формул – занятие, в общем-то, неблагодарное.

Я использовал известные формулы, такие как формулы Харриса-Бенедикта, Маффина-Джеора и менее известные, которые мне достались от опытных российский тренеров.

Что можно сказать об этих формулах? Прежде всего то, что все они очень приблизительные.

Хотите знать, какой способ я применяю для своих подопечных? Очень простой и, что самое главное, эффективный! Я даю девушкам неделю на ведение дневника без изменения своего привычного рациона! И все становится ясно!

Формула успеха!

Ведите пищевой дневник, где вы будете записывать все, что едите. Ешьте, как обычно, потом суммируйте все калории за неделю, поделите на 7. Так вы узнаете, сколько вам нужно есть для поддержания массы тела. Вычтите из полученного числа 20 %. При такой калорийности вы будете худеть равномерно, без голода и срывов!