Один из местных любителей, Дмитрий Тиманов, больше известный по прозвищу Митька Сирнык за свой вспыльчивый характер («сирнык» – на украинском языке «спичка»), увидев генеральских голубей, буквально потерял покой. Он завел дружбу с генеральским кучером, и тот помог приятелю раздобыть яйца от голубей генерала. Таким образом у Сирныка оказалось три пары голубей, от которых впоследствии произошел красноголовый голубь, ставший родоначальником знаменитой одесской породы.
Однажды ураганным ветром занесло к Сирныку темно-серенькую голубку с генеральской голубятни. Митька спаровал ее с красноголовым голубем. От этого скрещивания пошла одна из основных линий одесских голубей: темно-вишневые бархатные, красноголовые, белогрудые, белястые и темно-розовые с лысинами.
Позднее образовалась вторая линия от той же голубки и ее голубовато-розового сына – седые с лысинками, седогривые и серебристые (цвета алюминия).
Рис. 15. Одесский турман
Путем воспроизводительного скрещивания двух основных линий были получены голуби с красивым корпусом, нежным оперением и превосходным летом и вертом.
Линия от красноголового и его темно-серой подруги велась в чистоте, ее представителей именовали «чистокровными генеральскими». Они отличались особой красотой и исключительно могучим полетом: посредственные летали по 5–6 часов, а были и такие, которые «выстаивали в горе» по 14–18 часов.
Все эти голуби составили многочисленную популяцию знаменитой породы одесских голубей, которая к концу XIX столетия была известна далеко за пределами Одессы.
Были среди них и знаменитые «вертуны». Поднявшись на большую высоту, голубь клубком вертелся до земли и, когда оставалось 100–150 метров, разворачивался и снова набирал высоту.
На российской выставке голубей в 1913 году одесские были удостоены золотых и серебряных медалей.
Спаривая между собой потомство красноголовых всех разновидностей, голубеводы совершенствовали склад голубя и его оперение, при этом несколько снижались летные качества. Чистокровные красноголовые в наследственной передаче были стойки и при чистопородном разведении давали только красноголовых.
В начале XX в. одесских турманов содержали К. И. Томчик, С. П. Захарчук, В. А. Ющенков и другие любители. В 1910 г. на сельскохозяйственной выставке в Одессе голуби К. И. Томчика награждены Малой золотой медалью. В дальнейшем одесские турманы появились у голубеводов Черноморского побережья, Киева, Кишинева и других городов.
Полет одесских турманов описал большой любитель и знаток птиц В. А. Ющенков: «Полеты одесских голубей своеобразны, характерны и красивы! Сорвавшись стаей с голубятни, сделав два-три круга, голуби разделяются, и потом каждый голубь летит самостоятельно, сам по себе, не завися от стаи, метаясь в небесах от горизонта к горизонту, танцуя в то же время как бы в кадрили. Поднявшись на недосягаемую невооруженному глазу высоту, не сходя с круга, голуби держатся все время над своей голубятней, описывая как бы восьмерки. Находясь на кругу, начинают красиво вертеть, разматывая клубок вёрта в 100–200 и более шагов, опять уходят на прежнюю высоту. Нередко при вёрте падают на землю и убиваются насмерть. Полеты одесских голубей очень продолжительные, часто при правильной гонке голуби выстаивают вверху до 18 часов; можно указать случаи, когда голуби, согнанные вечером, оставались на ночь и садились на голубятню в полдень на следующий день».
Во второй половине ХХ века поголовье одесских голубей осталось небольшое, чистокровную по масти птицу встретить было трудно. В Киеве чистокровные голуби были у А. А. Воробьева, в Одессе у Е. Т. Вереда. Во время работы Международного конгресса по птицеводству в Киеве (1966 г.) была выставлена коллекция голубей одесской породы одиннадцати разновидностей по окраске. Коллекцию собрал И. И. Ахтырский из Одессы.
Современные одесские, как и многие другие высоколетные голуби, утратили феноменальные летные способности, но все же летают высоко и подолгу.
Одесские турманы неприхотливы, плодовиты, хорошо высиживают и выкармливают птенцов. При отличных летных качествах они хорошо ориентируются и привязаны к своему дому. Гонять одесских турманов рекомендуется рано утром при хорошей погоде и только один раз в день, а после длительных полетов – через день.
Сейчас одесские распространены по всему побережью Черного моря, на юго-западе Украины и в Молдове. Интерес к этой птице проявляют и любители голубей Центральной России, Дальнего Востока и, конечно, Москвы. Москвич В. Кузнецов выставлял отличных одесских турманов на Международной юбилейной выставке голубей в Москве в 1997 г.
В 1958 г. секция голубеводов Украинского общества охраны природы утвердила стандарт для одесских голубей.
Одесские турманы немного больше средней величины (длина птиц 41–43 см), корпус, крылья и хвост удлиненные.