Всемирная история. Том 2 Бронзовый век

Имеются свидетельства интенсификации производства пищи и расширения сферы обитания. Постоянные поселения засвидетельствованы и во внутренних долинах Апеннин. Обитатели их занимались выращиванием каштанов и содержали свиней наряду с другими домашними животными. Появление поселений во внутренних районах Лации и в Абруцци в конце II тысячелетия до н. э. совпадает с увеличением количества поселений в низменности с общим увеличением заселенности этих районов.

В бронзовом веке на Пиренеях выращивались разные виды пшеницы, ячменя, лен и бобовые культуры. Свидетельства культивации оливы восходят едва ли не к позднему неолиту. В слоях медного века найдены косточки винограда и есть данные о культивации фиг и рожкового дерева. Примитивные формы ирригации, видимо, уже существовали. Ведь там, где расположено поселение культуры Эль Аргар, на высоте около тысячи метров на плато с коротким жарким летом население так или иначе должно было решать проблему искусственного орошения, использовать водные ресурсы.

В восточной части средне-дунайского бассейна найдены многослойные поселения раннего и среднего бронзового века. Они свидетельствуют об устойчивости земледельческо-скотоводческой экономики. В качестве основных зерновых культур здесь возделывали древние пленчатые пшеницы эммер и однозернянку, а также шестирядный пленчатый ячмень. Хлебная пшеница очень редка, голозерного ячменя нет совсем, а пленчатые двурядные встречаются редко.

В Словакии имеются свидетельства отдельных посевов эммера, однозернянка же встречается редко. Интересно появление ржи; из бобовых культур выращивались полевой горох и чечевица.

В бронзовом веке большая часть населения Европы занималась смешанным сельским хозяйством, то есть земледелием и животноводством, но долю той или другой отрасли в экономике определить трудно. Пыльцевой анализ, проведенный в Англии, Голландии и Дании, показал, что предпринимались и небольшие и более крупные расчистки лесов, но все же недостаточные, чтобы допустить сколько-нибудь значительное пастушеское скотоводство.

Древняя поверхность, скрываемая под курганами и насыпями в северной Европе указывает на открытый ландшафт, на землю, поросшую грубыми травами, старые поля, заросшие травой и превращенные в кладбища. Полагают, что в поисках возможностей для выпаса скота население бронзового века Европы все дальше поднималось на плато и плоскогорье. В составе стада почти повсеместно на первом плане был крупный рогатый скот. О значительной роли крупного рогатого скота свидетельствуют ритуальные захоронения быков и коров, встречающиеся уже с середины III тысячелетия. Уменьшение величины особей крупного рогатого скота и свиней, наблюдающиеся в Европе с неолита вплоть до железного века, объясняются возрастающим давлением поголовья скота на размеры пастбищ и, как следствие, недостаточного питания. Роль овец, коз и свиней в снабжении населения мясом оставалась второстепенной.

Несколько иначе дело обстояло в Средиземноморье. Например, в Фиабе (Италия) 60 % костей животных принадлежали овцам и козам и лишь 20 % — крупному рогатому скоту.

Аналогичное явление наблюдается в Испании. Веду щая роль крупного рогатого скота в хозяйстве, однако, обуславливалась тем, что он оставался основной тягловой силой, несмотря на распространение домашней лошади. В центральной и западной Европе домашняя лошадь распространялась с культурой колоколовидных кубков около 1800 года до н. э. Домашняя лошадь появилась в Греции. В первой половине II тысячелетия до н. э. характерным явлением становится всадничество, которое в степной зоне Европы могло развиваться и ранее. Однако в качестве упряжного животного лошадь стали использовать лишь позже. Среди петроглифов Швеции и южных Альп, отнесенных к бронзовому веку, имеются изображения плуга. Легкие плуги, датирующиеся первой половиной II тысячелетия до н. э., найдены в Дании и Италии. В тех же южных Альпах под курганными насыпями открыты следы вспашки. Некоторые из них восходят даже к началу III тысячелетия.

Свидетельством непашенного земледелия являются также и так называемые «кельтские поля», система полей в странах северной Европы. В Англии многие из этих полей относятся ко II тысячелетию до н. э., а в Ирландии — даже к III тысячелетию.

Высокий уровень содержания фосфора в почвах полей бронзового века в Дартмуре указывает на использование удобрений. Пахотное земледелие означало большой прогресс в сельском хозяйстве. Плугом, в который были впряжены волы, человек мог обрабатывать гораздо большие участки земли, причем более эффективно, чем при мотыжной обработке. В условиях Средиземноморья рыхление почв помогало сохранить необходимую влажность.