Вся Италия. Путеводитель от блогера @alena_italia

Фестиваль сала (Борго Кейя) – в специальных деревянных шале проходит дегустация знаменитого сала d’Arnad и местных блюд, приготовленных с традиционным деликатесом региона.

(8) Как добраться:

Самолетом: ближайший крупный международный аэропорт находится в Турине (Аеропорт Турин-Казелле), в Аосте аэропорт принимает только местные авиарейсы.

Поездом или автобусом: из Турина и Милана на поезде с пересадкой в городе Chivasso. Автобусные маршруты связывают столицу региона с горнолыжными курортами Курмайор и Червиния, Миланом и Турином, а в летний период времени – с населенными пунктами Лигурии, Эмилии-Романьи, Тосканы.

Гид по Аосте

Аосту называют «альпийским Римом». Город существовал еще в доисторические времена (основан в 25 г. до н. э.) и до сих пор сохранил планировку тех времен, городскую стену по всему периметру и даже все башни!

Что посмотреть в Аосте?

-> Археологическая зона Saint-Martin-de-Corl'eans – находится на окраине Аосты, это «остатки» мифического города Корделия. Не думайте, что здесь можно увидеть что-то невероятное вроде саркофагов со скелетами! Территория небольшая, на глубине 4–5 метров. Все артефакты, найденные во время раскопок, находятся в Региональном археологическом музее.

-> Ворота Претория – восточный вход в город, во времена Римской империи это был главный вход. Строение впечатляет – ворота двойные, каждый ряд состоит из центральной арки для повозок и двух небольших боковых арок для людей.

-> Римский театр. На фоне гор руины смотрятся очень живописно. В период своего расцвета театр вмещал 4000 зрителей.

-> Старинная Коллегиальная церковь святых Петра и Урсуса – возведена в X–XI вв. в романском стиле.

-> Замок Сен-Пьер – считается самым красивым замком в регионе, внешне это роскошный палаццо. Многие туристы предпочитают любоваться им в вечернее время из-за эффектной подсветки.

-> Комплекс церквей Св. Орсо – трехнефная церковь возведена в X веке в романском стиле в честь покровителя города Св. Орсо.

-> Криптопортик (Criptoportico) – очень внушительная подземная галерея времен Римской империи.

Что стоит увидеть в Валле-д’Аоста?

(1) Ледники массива Монблан (Монтанвер и Море льда) – находятся на французской стороне Монблана. В толще льда ежегодно прорубают комнаты и тоннель. По маршруту движения есть выставка кристаллов и небольшой музей животных.

(2) Крепость Бард (Бард) – возведена династией Савойских на руинах средневекового замка. В XIX в. здесь была военная тюрьма, в настоящее время – Альпийский музей.

(3) Обсерватория и планетарий долины Аоста – находится в пригороде Валь-д’Аосте. Здесь можно не только понаблюдать за небесными светилами и планетами, но и узнать все о звездах.

(4) Альпийский Ботанический сад Соссюреа – находится недалеко от станции канатной дороги на Монблан (Pavillon). Делится на две части – горная растительность и альпийский луг.

(5) Замок Веррес – возведен в конце XIV в. по заказу местного феодала, имеет форму четырехугольника. Увы, но до настоящего времени дошло немного.

(6) Замок Иссонь (окрестности Аосты) – датируется XV веком. Длительное время был резиденцией епископов. Особого внимания заслуживает фонтан во внутреннем дворике в виде гранатового дерева и арочная галерея, украшенная фресками.

Кухня

Кухня Валле-д’Аоста считается «зимней» из-за своей сытности и питательности и совершенно не похожа на традиционную итальянскую. Здесь не готовится паста, в основном используются продукты местного производства, оливковое масло заменяют на сливочное или жир. Регион славится изумительными сырами, моцеттой, ветчиной и салом.

На первое подают рис, супы или поленту. Многообразие супов поражает – с сыром и сливочным маслом; копченое свиное сало с луком или… со ржаной мукой. Рис зачастую подают с ароматным сыром фонтина. В рационе преобладает мясо – карбонад из говядины; кусочки телятины с вином и розмарином; отбивная из телятины и сыра. Выбор для сладкоежек широкий – миндальное печенье, шоколадное бламанже, каштановый мед, молочно-винный десерт «броша»…

Дегустацию местных блюд обязательно стоит завершить необыкновенным кофе по-вальдостански с цедрой лимона, апельсина и граппой. Напиток поджигают и пьют из специального «кубка дружбы» с отдельными носиками – каждый из своего.

 Первое блюдо: суп с белокочанной и савойской капустой, кусочками черствого хлеба, сыром, корицей и мускатным орехом.

 Основное блюдо: нежное и тающее сало с вареными и карамелизированными в меду каштанами, гренки с трюфелями, сосиски с картофелем, карбонад.