Выращиваем плодородный сад. Любая почва, все регионы

Их кусты не так загущены и более долговечны. На 1 месте куст может расти 15–20 лет. Цветки у красной и белой смородины, как правило, самоопыляющиеся. Ягоды равномерно распределяются по всему кусту, почти не выносятся на его периферию и созревают раньше.

Белая смородина отличается от красной родственницы лишь окраской ягод – различные тона красного цвета. У белой смородины они беловато-желтые.

Ягоды содержат витамин C, каротин, биотин и фолиевую кислоту, органические кислоты, сахара. Установлено, что в сушеных ягодах есть значительное количество йода.

Красную и белую смородину размножают черенками и отводками, как крыжовник. Иногда красную смородину ради внешнего вида выращивают в полуштамбовой, со стволом до 50 см высоты, или штамбовой форме – ствол 1 м высотой. Однако в районах с достаточно суровым климатом опасно выводить штамб выше 70 см.

Методы ухода подобны способам возделывания черной смородины, но имеется и ряд отличий. Побеги красной и белой смородины плодоносят до 7–8 лет. Поэтому первые 3–4 года после посадки они сильно нуждаются в питательных веществах. Нужда существенно возрастает со вступлением растения в фазу плодоношения.

Под белую и красную смородину фосфорные удобрения вносят раз в 3 года – по 12–18 г двойного суперфосфата на 1 м². Калийные удобрения добавляют ежегодно – по 14–20 г сернокислого калия или 40–60 г древесной золы на 1 м². Фосфорные и калийные удобрения предпочтительнее вносить под последнюю осеннюю обработку почвы.

Азотные удобрения заделывают ранней весной – по 18–25 г аммиачной селитры или 13–17 г мочевины на 1 м². После внесения удобрений почву рыхлят на глубину 8—10 см. Очень эффективны внекорневые подкормки в периоде цветения и образования завязей, их осуществляют вечером или утром после высыхания росы.

Сорта раннего срока созревания.

1. «Щедрая» приносит ягоды красной окраски, средней величины, с сочной мякотью и кисло-сладким вкусом.

2. «Первенец» дает крупные и вкусные ягоды ярко-красного цвета.

3. «Большая белая» отличается средними и крупными ягодами желтовато-кремового цвета, на длинной кисти, вкус у них – кисло-сладкий, приятный.

Сорта среднего срока созревания.

1. «Ютерборгская» дает крупные ягоды нежного светло-кремового тона, с прозрачной кожицей, кисти длинные, вкус приятный, кисло-сладкий с преобладанием сладости.

2. «Ненаглядная» – ярко-красные прозрачные ягоды среднего размера на кисти средней длины, мякоть плотная, вкус приятный, кисло-сладкий, с преобладанием кислоты.

3. «Натали» дает темно-красные глянцевые ягоды средней величины, вкус десертный, кисло-сладкий.

Черника обыкновенная – это листопадный ветвистый кустарничек; ценится как пищевое, медоносное, дубильное и лекарственное растение.

Осенью приходит время сбора урожая – это, пожалуй, самая любимая пора для садоводов-любителей. Приятно собирать овощи и фрукты, выращенные собственными руками. Кажется, что в это время дачники могут наконец-то вздохнуть свободно – урожай поспел, и больше ничего делать не надо. Осталось лишь собрать плоды и наслаждаться ими. Но не все так просто, как кажется. Сбор урожая – задача не менее кропотливая и трудоемкая, чем его выращивание. Особенно это касается ягодных культур.

Сбор плодовых и ягодных культур производят в определенное время, тогда, когда одни плоды достигают потребительской зрелости, а другие – съемной.

Под съемной зрелостью (или ботанической) понимают степень зрелости плодов и ягод, при которой в них заканчивается процесс роста и накопления запасных веществ, таких как сахар, крахмал, пектины и т. д. Между плодоножкой и веткой растения формируется так называемый пробковый слой, в результате чего плоды легко отделяются от веточки.

На этом этапе в плодах заканчивается фаза созревания семян.

Потребительской зрелостью называют этап, когда в результате определенных биохимических процессов плоды и ягоды приобретают характерные для конкретного вида и сорта цвет, вкус и аромат.

К уборке любого урожая следует готовиться заранее. Это также относится и к сбору плодов и ягод. Зная приблизительные объемы предстоящего урожая (опытные садоводы определяют их на глаз), готовят необходимое количество тары, а также места для дальнейшего хранения урожая. Для сбора урожая плодовых и ягодных культур в качестве тары подойдут деревянные и капроновые ящики, разнообразные корзины, полиэтиленовые ведра. Кроме того, сразу же позаботьтесь и о нужном инвентаре. Это всевозможные лестницы, скамейки, приспособления для съема плодов, а также крюки для подвешивания ведер и корзин на ветвях деревьев.

Подготовив все требуемое для сбора урожая, приступайте непосредственно к уборке плодов и ягод. Если речь идет о ягодах, заранее продумайте, что вы будете с ними делать, поскольку ягоды не подлежат длительному хранению.

Сбор и хранение плодов семечковых культур