Выращивание основных видов овощных культур. Технология богатых урожаев

Если влаги недостаточно, то капуста слабо растет, образует мало листьев, кочаны развиваются мелкие. Если же воды слишком много, то это также отрицательно сказывается на развитии и продуктивности данной овощной культуры.

После высадки рассады капусты в открытый грунт необходимо постоянно поддерживать влажность почвы на должном уровне до момента, пока саженцы полностью не приживутся.

Капусту поливают методом дождевания. Глубина пролива почвы должна составлять не менее 40 см.

Если капуста предназначается для длительного хранения, то полив следует сократить в начале этапа плодоношения, а за 20 дней до уборки урожая и вовсе прекратить.

Лук

Эта овощная культура требует совсем немного влаги для формирования урожая, но у нее есть другая прихоть. Имея небольшую и неглубокую корневую систему, лук весьма придирчиво относится к влажности почвы и воздуха. Более того, на разных этапах роста его требования также различаются.

Наиболее остро лук нуждается в почвенной влаге на протяжении первых 2 недель после посева, а также – 2–3 недель после появления всходов. Дело в том, что в этот период начинается активная фаза роста перьев, развивается корневая система. Наиболее же высока потребность лука во влаге на этапе роста перьев и образования луковиц. Однако если лук будет получать много влаги и по окончании это периода, то это может отрицательно сказаться на созревании головок, особенно если плоды предназначены для длительного хранения.

Качество урожая во многом зависит от того, насколько насыщен влагой верхний слой почвы. Увлажнять грунт при поливе лука следует примерно на 30 см. Во время сухой погоды поливают через каждые 3–4 дня из расчета по 10 л воды на 1 м2.

Примерно в июле полив следует полностью прекратить, нелишним будет даже немного оголить образовавшиеся головки, убрав грунт вокруг них, что обеспечит их качественное вызревание.

Если не планируете долго хранить лук, то полив следует прекратить при полегании пера. Если же вы намерены хранить лук длительное время, то необходимо прекратить поливать его примерно за 2 недели до полегания перьев.

Корнеплоды

Все корнеплоды (морковь, свеклу, пастернак, петрушку, сельдерей) поливают примерно одинаково. Лучше обеспечить обильный полив на стадии активного роста культур, однако переизбыток влаги приведет к растрескиванию корнеплодов (особенно моркови), что негативно скажется на показателях их лежкости. Прекращают полив примерно за месяц до сбора урожая.

Морковь дает качественный урожай лишь на окультуренных почвах и при хорошем поливе. Наибольшая потребность во влаге у моркови и свеклы проявляется во время прорастания семян и в начальной фазе роста, а также в период образования корневой системы и формирования самого корнеплода.

Во время созревания плода морковь (особенно в сухую погоду) требует регулярного полива с нормой по 6—10 л воды на 1 м2, проливать грунт необходимо на глубину 15–20 см. Если почва супесчаная, то полив рекомендуется проводить через каждые 1–2 дня; на суглинках поливают каждые 4–5 дней.

Если корнеплодам не хватало влаги в период роста, то плоды вырастут грубыми, деревянистыми и волокнистыми. Однако надо следить и за тем, чтобы в почве не было застоя воды. В противном случае происходит ухудшение качества плодов.

Свекла любит рыхлую и хорошо увлажненную почву. В зависимости от температуры и погоды ее поливают раз в неделю (при жаркой и сухой погоде) или раз в 10 дней (при прохладной или сырой погоде). Норма полива составляет по 15 л воды на 1 м2. В период активного созревания плодов свеклу нужно поливать обильнее, используя по 20–25 л воды на 1 м2 и проливая грунт на глубину не менее 10–15 см.

Редис капризен и любит влагу не только в почве, но и в воздухе. Если почва сухая, он станет расти очень медленно, быстро пойдет в стрелку, а плод вырастет грубым. В связи с чем редис надо поливать через день на легких почвах и через 2 дня – на средних и тяжелых. Норма полива при этом должна быть не очень большой и составлять примерно по 10–15 л воды на 1 м2 грядки.

Что касается картофеля, то ему необходим обильный полив на стадии формирования ботвы, вегетации и на этапе образования клубней. На один куст расходуют примерно по 2–3 л воды до образования клубней и по 4–5 л – на следующих этапах. Если картофель в сухую погоду поливать регулярно, то это поможет обеспечить повышение урожая в 2 и более раз.

Зеленные культуры (петрушка, укроп, салат, сельдерей) следует поливать приблизительно раз в неделю из расчета примерно по 10 л воды на 1 м2. Если стоит жаркая и засушливая погода, то необходимо проводить освежающий полив методом дождевания при норме полива по 1,5–2 л воды на 1 м2.