За столом с Пушкиным. Чем угощали великого поэта. Любимые блюда, воспетые в стихах, высмеянные в письмах и эпиграммах. Русская кухня первой половины

Сегюр де Софтя. Сонины проказы. М., 2015.

Смольный институт. Дневники воспитанниц. М., 2017.

Хазин О.А. Пажи, кадеты, юнкера. Исторический очерк. М., 2006.

Хатранова Т. Армянская кухня. Ростов-на-Дону, 2001.

Экштуд С. Александр Пушкин. «Налейте мне вина кометы!» ⁄ Родина. 2019. № 12(1219) 2019. URL: https://rg.ru.

Энциклопедия Санкт-Петербурга. URL: http://www.encspb.ru.

Рецепты

Деруковцем С. Экономическое наставление дворянам, крестьянам, поварам и поварихам. М., 1788.

Дунайская кухня на нашем столе. СПб., 2002.

Жизнь в свете, дома и при дворе. СПб., 1860.

Кофмайстера Андрей Христиана Криста. Новая поваренная книга. М., 1775.

Левшин В. Русская поварня. М., 2017.

Н. Н. Новый совершенный российский кандитер, или Подробный кандитерский словарь. Содержащий в себе по азбучному порядку ясное и совершенное наставление, каким образом приуготовлять и делать желей, постилы, макароны, сухие конфекты, из всяких плодов, сухарныя варенья и проч… ⁄ Сочиненный российским кандитером Н. Н. в 2 частях. Во граде св. Петра. СПб., 1792.

Новая полная поваренная книга. СПб., 1808.

Новейший полный и совершенный русский повар и приспешник, или Ввсеобщая поваренная книга для всех состояний, состоящая из 2000 правил. СПб., 1811.

Одоевский В.Ф. Кухня: Лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве. СПб., 2007.

Опытный хозяйственный домоводец и эконом. М., 1827.

Поваренный календарь, или Самоучитель поваренного искусства. СПб., 1808.

Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщинник. СПб., 1792.

Светский человек, изучивший свод законов и общественных приличий. СПб., 1880.

Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха. СПб., 1790.

Физиология вкуса. Сочинение Брилья-Саварена. М., 1867.