Поразительно, сколько всякой информации можно найти о кишечных газах. Метеоризму посвящено множество медицинских исследований, книг и компакт-дисков. Одна компания даже производит фильтры для кишечных газов и нижнее белье, нейтрализующее запахи. Тем не менее, несмотря на такое обилие всевозможной информации на эту тему, все неизбежно сводится к вопросу о фасоли – самому знаменитому газообразующему продукту.
Фасоль содержит большое количество сахаров (олигосахаридов), которые наш организм переварить не в состоянии. Когда эти сахара попадают в наш кишечник, за работу берутся бактерии, выделяющие в процессе большое количество газов. У кишечных газов есть и другие источники: проглоченные вместе с пищей воздух, газы, попавшие в кишечник из крови, а также углекислый газ, образующийся в результате реакции слюны и желудочного сока.
Тем, кто плохо справляется с фасолью, на помощь приходит современная фармакология. Существуют средства, содержащие пищеварительный фермент, получаемый из плесени – альфа-галактозидазу, которая помогает расщеплять сложные сахара. Другой метод заключается в замачивании фасоли перед приготовлением – это помогает значительно снизить объемы выделяемых газов, если потом слить воду. К сожалению, тем самым вы также лишитесь и части водорастворимых витаминов.
Другие продукты, способствующие газообразованию: брокколи, брюссельская капуста, тушеная белокочанная капуста, сырые яблоки, редис, лук, огурцы, дыня, кофе, арахис, яйца, апельсины, помидоры, клубника, молоко и изюм.
Обратите внимание на обилие овощей в этом списке. Вот почему вегетарианцы то и дело пускают газы на занятиях по йоге, скручивая свое тело в неудобных позах.
Можно ли умереть, если съесть собственные экскременты?
Есть такое психиатрическое расстройство под названием копрофагия, при котором человек поедает собственные экскременты. Этот синдром нередко можно встретить у пациентов с шизофренией, алкоголизмом, деменцией, депрессией, синдромом Клювера – Бюси (спросите о нем у Марка), а также обсессивно-компульсивным расстройством. В психиатрических больницах также зачастую можно увидеть следы размазанных по стенам экскрементов. Высокофункциональные пациенты также могут демонстрировать копрофагию в рамках парафилии, или сексуальной девиации. В некоторых источниках даже утверждается, что Ева Браун мочилась и испражнялась на Адольфа Гитлера. Очень сексуально!
От поедания экскрементов можно сильно заболеть. Вряд ли это закончится смертью, однако запросто может привести к гепатиту, инфекции полости рта, абсцессу и ряду других инфекционных заболеваний. И вы только представьте, как наутро у вас будет пахнуть изо рта.