Однако ситуация на итальянском театре военных действий за полтора месяца затишья существенно изменилась. После серьезных поражений на реках Адда и Треббия французы пришли в себя, мобилизовали силы и готовились начать активные действия. К этому их подстегивала реальная опасность вторжения войск Суворова во Францию. Для обеспечения безопасности границ республики проводились важные мероприятия. Были сформированы две армии: одна — Альпийская — под руководством Ж.-Э. Шампионе, вторая — на Рейне под командованием Мюллера. Остатки Неаполитанской армии Макдональда слили с Итальянской армией Моро. Именно силами последней французское командование предполагало нанести главный удар, цель которого — вытеснение союзников из Пьемонта. Численность обновленной армии Моро предполагалось довести до 70 тыс. человек. Одновременно с действиями Итальянской армии две другие французские армии — Альпийская и Гельветическая — должны были изгнать австрийцев из Швейцарии.
Незадолго до наступления Моро был смещен и вместо него командующим Итальянской армией назначен талантливый 30-летний генерал Б. Жубер, участник Итальянского похода Наполеона в 1796–1797 гг. 24 июля (4 августа) он прибыл в расположение армии в Корнелиано. Через пять дней военный совет принял решение немедленно перейти в наступление. Французы рассчитывали разбить Суворова, прежде чем он соберет свои войска в районе Алессандрия — Тортона. 30 июля Жубер повел свою армию в общем направлении на Нови — Тортона. Наступление велось двумя группами: генерала Сен-Сира (20 тыс. человек) и генерала Периньона (18 тыс. человек). С этими силами новый главнокомандующий намеревался выйти из гор, спуститься к Тортоне и ударить по суворовской армии. 1 августа французы вышли на линию Серравалле — Терцо и 3 августа сосредоточились в районе Нови.
Тем временем союзные войска, сосредоточенные в районе Алессандрии и Тортоны, готовились к наступлению согласно плану Суворова, о котором говорилось выше. Суворов располагал 65 тыс. бойцов, сосредоточенных следующим образом. В районе Риторто стояла группа Бельгарда (6,2 тыс.), обращенная в сторону Акви; в районе Нови — отряд Багратиона (5,7 тыс.), выставивший передовые посты у Гави и Серравалле. Главные силы состояли из трех групп: Края (19 тыс.) в районе Алессандрия; Дерфельдена и Меласа (20,4 тыс.) в районе Ривалта; Розенберга и Алькаини (13,6 тыс.) возле Вигицоло.
3 августа войска Периньона вышли к Пастуране, а Сен-Сир занял город Нови, который оставил отряд Багратиона. Жубер и Моро провели рекогносцировку. С Новинских высот они получили возможность лицезреть 65-тысячную армию Суворова. Тем самым имевшиеся ранее у них сведения о разбросанности и небольшой численности неприятеля оказались неверными. Это стало неприятным сюрпризом для генералов. Жубер растерялся и не знал, как поступить. Он созвал военный совет, на котором большинство военачальников предлагали отступить. Но даже после этого вердикта Жубер еще долгие часы колебался. Прямо перед самым отъездом в армию Жубер женился и, прощаясь с женой, сказал ей, что вернется либо победителем, либо убитым. Бедняге не повезло: в ходе самой первой атаки, проведенной генералом Краем на левый фланг французов, Жубер был сражен пулей. Его смерть скрывали от войск до самого конца битвы. Командование принял на себя Моро.
Позиция французов была исключительно удобной для обороны благодаря характеру местности: крутые северные склоны Апеннин, идущие между долинами рек Скривия и Лемме; от Серравалле на северо-запад до Нови тянулся гребень высот с крутыми скатами. Эти высоты господствовали над всей окружающей местностью, и с нее открывалась прекрасная панорама всей Тортоны. В западном от Нови направлении гребень уменьшается и имеет более пологие склоны. Благодаря этому создаются исключительно благоприятные условия для обзора и обстрела неприятеля. Склоны гребня покрыты садами и виноградниками, расположенными террасами. Возле северной подошвы гребня расположен городок Нови, обнесенный каменной стеной с бойницами и башнями. Сильно пересеченная местность с текущими на ней ручьями ограничивала наступательные возможности союзников. В такой позиции можно было долго сопротивляться превосходящим силам неприятеля.