Замки - не лают, не кусают, но в дом не пускают. Канализационная сеть на приусадебном участке...("Сделай сам" №3∙1996)

Часть земли на огороде вы хотите занять картофелем. Правильное решение, и вот почему. В картофельном клубне питательные вещества, витамины, аминокислоты содержатся в самом благоприятном для человека соотношении. В среднем химический состав клубня таков: вода — 75,0 %, крахмал — 20,45, сахар — 0,30, сырой протеин — 2,0, жир — 0,15, клетчатка — 1,0, зола — 1,1 %.

Возделывание этой культуры проще и менее трудоемко, чем большинства овощей. Картофель не требуется прореживать, как свету или морковь, не надо делать пикировки, как помидорам. Он и хранится просто, без песка, не теряя при этом своей питательной и вкусовой ценности.

Среди многих овощей картофель вне конкуренции, потому что никогда не приедается.

В кухне разных народов из него готовят и 100, и 300 кушаний, а в Белоруссии знают рецепты 500 блюд из картофеля.

Оценка участка

До того как сажать картофель, присмотритесь к избранному участку и к тому, насколько он подходит для возделывания этой культуры. Тогда же предстоит обдумать весь ход работ, чтобы урожай клубней получился наибольшим.

Для картофеля не имеет большого значения направление склона. Он прекрасно чувствует себя и на северной, и на восточной стороне, где другие растения страдают от недостатка тепла. А вот света ему должно быть вволю. И затенение участка деревьями, строениями для картофельной плантации недопустимо.

Так как клубень формируется в почве, то по ее типу и составу в основном и оценивают пригодность участка под картофель. Безуспешными будут попытки растить его на затопляемых местах, на которых вода стоит по 3 дня и дольше. Не годны также земли с высоким (менее 20–30 см от поверхности) уровнем фунтовых вод.

Много значит и механический состав почвы. Чем в ней больше мелких частиц, тем она тяжелее в обработке, труднее увлажняется, но дольше сохраняет влагу. Наиболее легкими считаются почвы песчаные, количество мелкой (илистой) фракции возрастает в супесчаных, суглинистых, самые же тяжелые — это глинистые почвы.

Механические свойства почвы определяют, взяв образцы с разных мест поверхности. Замешивают в воде 200–300 г земли до тестообразного состояния и раскатывают между ладонями «скалку». Чем она тоньше и длиннее, тем тяжелее почва.

Существенная роль в урожае картофеля принадлежит почвенному плодородию, содержанию питательных веществ и в первую очередь органической части. Картофель возделывают на подзолистых (это самые бедные), серых, темно-серых почвах и на черноземах.

Обычно состав питательных веществ узнают по лабораторному анализу. На глаз судят по органической (темной) части. Чем темнее по цвету почва, тем больше в ней органики, тем она богаче питательными веществами. Именно из органической части почвы растения получают минеральные соединения для своего роста и развития.

По особенностям земли и местному микроклимату надо подбирать такой сорт картофеля, ботанические и биологические потребности которого подходили бы к условиям вашего участка.

О чем говорит ботаника

Свой жизненный цикл на огороде картофель проходит за одно лето, начиная с прорастания клубня и кончая образованием и формированием зрелых клубней. Это растение из семейства пасленовых размножается клубнями, росжами и черенками. Семена из ягод — «бомбошек», выросших на месте цветка, применяют для размножения лишь в селекционных целях научные учреждения и отдельные любители-картофелеводы.

Куст картофеля состоит из 4–6, реже 6–8 стеблей высотой 30-150 см, а иногда и более. В подземной части стебля из пазушных почек развиваются побеги-столоны, на концах которых образуются клубни. Столоны у ранних сортов короткие, у поздних — подлиннее. Разнообразная окраска венчика цветка от белой, красно-фиолетовой, сине-фиолетовой до синей с различными оттенками также является одним из основных сортовых признаков.

Корневая система картофеля мочковатая, не имеет главного корня и состоит из корней отдельных стеблей. Корни проникают в почву неглубоко: около 60 процентов их углубляются до 20 см, 33–38 процентов проходят на глубину 40–60 см, отдельные — до 80 см и даже более того. Это обстоятельство надо учитывать при внесении удобрений под картофель. В пахотном слое корни расходятся в стороны на 50–60 см.