Запекаем дома. Самые вкусные рецепты

Рис выложить в горшочек, залить горячим бульоном, готовить в течение 20 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора. Добавить грибы и сливочное масло, довести до готовности в течение 15 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора.

Пшенная каша с сельдереем и морковью

Ингредиенты

200 г пшенной крупы, 1 стебель сельдерея, 3 морковки, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Сельдерей вымыть, мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить, натереть на терке.

Пшенную крупу промыть, выложить в горшочек, залить водой, готовить в течение 25 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, добавить сельдерей и морковь, посолить, заправить сливочным маслом. Довести до готовности в течение 15 минут при температуре 210 °C и средней скорости вентилятора.

Чечевичная каша с баклажанами

Ингредиенты

100 г чечевицы, 2 баклажана, 100 г свиного сала, 2 луковицы, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Баклажаны вымыть, мелко нарезать, перемешать с луком в горшочке, добавить растопленное сало, готовить в течение 3 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.

Добавить предварительно замоченную чечевицу, соль, влить воду, готовить в течение 1 часа при той же температуре и скорости вентилятора. Довести до готовности при температуре 220 °C и низкой скорости вентилятора.

Запеканка из макарон по-сицилийски

Ингредиенты

3—4 помидора, 200 г макаронных изделий, 1 банка сардин, 150 мл сливок, 50 г сыра (любого), 1 яйцо, 1 столовая ложка оливкого масла, базилик, перец, соль.

Способ приготовления

Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать. Зелень базилика вымыть, нарубить. Сардины размять вилкой, масло слить. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.

Макароны смешать с помидорами и сардинами, выложить в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Залить яйцом, взбитым со сливками, солью и перцем, посыпать сыром и запекать 15 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора. Готовую запеканку посыпать зеленью базилика.

Классическая тыквенная каша

Ингредиенты

200 г тыквы, 100 г пшена, 1 л молока, 100 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Тыкву вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками, влить горячее молоко, добавить, соль, промытую крупу и готовить в течение 30 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора. Довести до готовности в течение 45 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора. При подаче к столу заправить сливочным маслом.

Классическая гороховая запеканка

Ингредиенты

250 г гороховой каши, 2–3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 20 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления

Кашу перемешать со взбитыми яйцами, выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, полить сметаной. Запекать в течение 15 минут при температуре 270 °C и высокой скорости вентилятора.

Классическая пшенная запеканка

Ингредиенты

250 г пшенной каши, 2–3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 20 г сливочного маргарина, соль.

Способ приготовления

Кашу перемешать со взбитыми яйцами, размягченным сливочным маслом, выложить в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму, полить сметаной. Запекать в течение 15 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.

Запеканка из вермишели с ветчиной

Ингредиенты

100 г вермишели, 5–8 ломтиков ветчины, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 40 г панировочный сухарей, 10 мл оливкового масла, 2 чайные ложки приправы, соль.

Способ приготовления

Вермишель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло. Яйца взбить с приправой и солью.

Вермишель выложить в смазанную оливковым маслом форму, сверху положить ветчину, залить яйцами, посыпать панировочными сухарями. Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10–15 минут.

Запеканка из домашней лапши с кинзой

Ингредиенты

250 г домашней лапши, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 1 пучок кинзы, перец, соль.

Способ приготовления

Лапшу сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать со взбитыми яйцами и перцем. Выложить в смазанную растительным маслом форму, запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут. Зелень кинзы вымыть, нарезать. Запеканку выложить на блюдо, посыпать зеленью.