Запекаем дома. Самые вкусные рецепты

Лук, болгарский перец и помидоры готовить на растительном масле 4–5 минут, добавить щавель, посолить, перемешать. Рыбу выложить в форму, добавить бульон, готовить при мощности 100 % в течение 8 минут. Затем выложить сверху овощи, запекать при той же мощности еще 2 минуты.

При подаче к столу украсить блюдо веточками петрушки и кинзы.

Морской окунь с картофелем и чесноком

Ингредиенты

500 г филе морского окуня, 500 г картофеля, 2 огурца, 2 помидора, 2–3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока,

2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок петрушки и кинзы, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить.

Зелень петрушки и кинзы вымыть, нарубить (несколько веточек оставить для украшения). Огурцы и помидоры вымыть, нарезать кружочками. Филе окуня промыть, нарезать порционными кусками, натереть солью, перцем и чесноком, оставить на 10 минут, затем выложить в форму для запекания вперемежку с картофелем, посыпать зеленью и полить растительным маслом, смешанным с лимонным соком.

Запекать в микроволной печи в режиме гриль до готовности. При подаче к столу украсить веточками зелени, кружочками огурцов и помидоров.

Карп, запеченный с грибами, цукини и сладким перцем

Ингредиенты

500 г филе карпа, 200 г вешенок, 2 цукини (небольших), 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 2 стручка сладкого перца, 1 яйцо, 1/2 пучка петрушки, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Цукини вымыть, нарезать соломкой. Вешенки промыть, нарезать ломтиками, готовить на сковороде в сливочном масле 2–3 минуты. Филе карпа промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Выложить рыбу, цукини, лук, грибы и перец в форму для запекания. Яйцо взбить с солью и перцем, добавить сливки, перемешать и залить полученной смесью содержимое формы. Запекать в при мощности 100 % в течение 10 минут. Готовое блюдо при подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Тунец, запеченный с помидорами и баклажанами

Ингредиенты

400 г филе тунца, 3 помидора, 4 баклажана, 1/2 пучка зеленого лука, 1 столовая ложка лимонного сока,

1/2 чайной ложки семян кориандра, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, очистить, нарезать кружочками, положить на 5 минут в холодную подсоленную воду. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками. Зеленый лук вымыть, нарубить.

Филе тунца промыть, натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, посыпать кориандром. Рыбу, помидоры и баклажаны выложить в форму для запекания, добавить немного воды, готовить при мощности 80 % в течение 10 минут.

Готовую рыбу и овощи выложить на блюдо, посыпать зеленым луком и подать к столу.

Филе семги со спаржевой фасолью

Ингредиенты

500 г филе семги, 500 г спаржевой фасоли, 200 мл соуса бешамель, 100 мл молока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 помидора, 2 огурца, 1 пучок укропа и петрушки, молотый мускатный орех, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Спаржевую фасоль вымыть, удалить прожилки, нарезать кусочками длиной 4–5 см, бланшировать в подсоленной воде 1–2 минуты. Филе рыбы промыть, нарезать порционными кусками, посолить, залить молоком и оставить на 5 минут, затем натереть мускатным орехом и перцем.

Зелень укропа и петрушки вымыть и нарубить (несколько веточек оставить для украшения). Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками.

Форму смазать растительным маслом, выложить в нее куски рыбы и готовить при мощности 100 % в течение 6 минут. Затем выложить в форму фасоль, посыпать все зеленью, залить соусом бешамель и готовить еще 2 минуты при той же мощности.

Готовую рыбу и фасоль выложить на блюдо, оформить кружочками огурцов и помидоров, украсить оставшимися веточками укропа и петрушки.

Филе семги с ананасом и кунжутом

Ингредиенты

1 кг филе семги, 250 г консервированных ананасов,

100 мл сливок, 1 лимон, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка семян кунжута, 1 пучок петрушки и укропа, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Лимон вымыть, разрезать пополам, одну половинку нарезать кружочками, из второй выжать сок. Зелень укропа и петрушки вымыть и нарубить (несколько веточек оставить для украшения).

Филе семги промыть, нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.

Филе рыбы и ананасы выложить в форму, смазанную растительным маслом, посыпать зеленью, залить сливками, запекать при мощности 100 % в течение 10 минут.