Записки брюнетки

Еда. Халяльная еда — что-то типа кошерной, но по-другому. Основной принцип выбора продуктов — чистота. Например, свинина неприемлема для мусульман в принципе, так как свинья в их понимании — грязное животное. Она ест, что попало, и внутри у нее — настоящая помойка! Также мусульманин никогда не возьмет в рот мясо хищных животных, только травоядных. Халяльное питание — такой же залог чистоты для мусульманина, как и омовение. А чистота внутри и снаружи гарантирует и чистоту помыслов. В отношении мяса «халяль» подразумевает способ кормления и забоя скота. В исламской традиции скотину не валят электрошоком, как у всех остальных. Животному сначала перерезают сонную артерию, а потом подвешивают таким образом, чтобы вытекла вся кровь. Считается, что при таком способе забоя животное не успевает почувствовать неминуемую кончину и в его организм не поступают гормоны страха, поэтому его мясо остается чистым и полезным для человека. А при подвешивании туши из нее выходит «дурная кровь».

В принципе, халяльное мясо можно обнаружить во многих этнических кафе и ресторанах города — например, в ливанских или турецких. Но в Москве есть и специализированные халяльные заведения. Например, ресторан «У Родника», что возле метро «Тульская», так рекламирует свои услуги: «У нас ваше присутствие не омрачит наличие свинины, мертвечины или алкогольных напитков». А кафе «Миндаль» возле станции «Площадь Ильича» предлагает также бесплатную доставку халяльной еды на дом. Также есть в нашем городе специальные мусульманские супермаркеты, куда 100 % натуральная халяльная пища поставляется прямиком из Ирана и Саудовской Аравии. Вот как, к примеру, позиционирует себя магазин «Апельсин», расположенный на Госпитальном валу, д. 3, к.1 (м. «Электрозаводская»): «Первый в России мусульманский супермаркет европейского уровня. Халяльный магазин самообслуживания „Апельсин“, расположенный в центре Москвы, предлагает широкий ассортимент товаров, включающий более 5000 наименований». Свежую халяльную колбасу, сосиски и свежевыпеченный хлеб можно также купить в магазинчике на территории Исторической мечети.

В исламском меню совсем нет места алкоголю, зато круглый год уделяется много внимания свежей зелени, сокам, овощам и фруктам. А еще морепродуктам, орешкам и специям. Невооруженным взглядом видно — одни сплошные афродизиаки! По идее, за закрытыми дверями мусульманских спален должны пылать подлинные страсти!

Лечение. Основной принцип халяльной медицины — отсутствие спирта и чтобы женщин осматривали врачи-женщины, а мужчин — доктора мужского пола. В Текстильщиках есть подобный мусульманский медицинский центр, соблюдающий нормы шариата. Там работает квалифицированный мусульманский персонал, а при поликлинике — халяльное кафе. Что интересно, абонемент на обслуживание в этом центре может купить любой житель Москвы, не обязательно мусульманин.

Несколько сложнее с роддомами. По шариату, во время родов глаза роженицы должны быть обращены к Мекке. А как только новорожденный появится на свет, мулла должен пошептать ему на ушко специальную молитву. Мусульмане уверены: если этого не сделать, младенца заберет шайтан. Таким образом, в месте, где рожает мусульманка, не должно быть мужчин-врачей и спиртовой обработки, зато должен быть мулла и компас, чтобы определить, где Мекка. Некоторые московские роддомы имеют у себя полуофициальные «мусульманские палаты», они работают по предварительной записи. Иными словами, почти частным образом — по договоренности и за деньги. А в родильном отделении при больнице № 15, например, мусульманкам создают подобающую шариату обстановку совершенно бесплатно и в самых обычных палатах. Врачи роддома решили, что не кормить роженицу свининой, не допускать к ней докторов-мужчин и разрешить пригласить муллу — не такие уж сложные условия родовспоможения, чтобы открывать «специальное мусульманское отделение». «Создавать комфортные условия для каждой нашей пациентки и так наша обязанность», — считают врачи. А чтобы не вмешиваться в деятельность больничного пищеблока, родственникам мусульманских рожениц разрешили приносить им еду из дома.

Но все равно чаще всего в условиях Москвы правоверные рожают дома — при помощи своих мусульманских акушерок. А до этого наблюдаются у своих мусульманок-гинекологов. Кстати, в мусульманской общине Москвы очень много женщин-врачей — самых разных специализаций. И все они работают в самых обычных наших медицинских заведениях. Я спросила, не харам ли подобная работа для мусульманки — ведь на прием приходят и мужчины? Мне ответили: лечение людей не может быть харамом. А помимо основной работы, врачи-мусульманки практикуют частным образом: ставят на дому стоматологические и гинекологические кресла и лечат друг друга по шариату — не используя спирта и каких-либо инструментов или лекарств, в которые входят свиной жир, свиная щетина или кожа (например, в стоматологии нельзя использовать щетку для полировки зубов со свиной щетиной).