Записки эмигрантки

Действительно, не погонят же меня назад, домой, переодеваться! Тем более, что я всего лишь на тренинге! Плевать! – позитивного настроя по отношению к этой работе я не чувствовала и стараться не хотелось.

Я выбрала блузку из шелка и водолазку из тонкого трикотажа с пикантным вырезом на груди. Юбки Олины мне не подошли. Я намного выше, да и размеры у нас разные.

– 

Пойдем, поищем, у Жени была где-то черная бабочка – он ведь работал на лимузине – это было необходимо.

В общем, меня собирали, как на первое свидание. Забрав экипировку и поблагодарив, я пошла домой, настраиваться морально.

Дома, надев на себя шелковую блузу и свою короткую юбку, я поняла, что буду там как белая ворона. «Так можно идти в офис, но не подносы таскать!»– подумала я. Позвонила Лене, узнать нет ли у нее черной длинной юбки. У нее таковая оказалась и она мне любезно одолжила ее «для дела». Не оказалось только туфель. Вернее были, черные, но на каблуке. Среди моей обуви, в принципе, не имелось ничего на плоской подошве – я, при своем высоком росте, всегда предпочитала каблук. Единственное, что я нашла на плоском ходу – темно -синие замшевые мокасины, которые я носила во время прогулок. «Кто там будет всматриваться темно-синие или черные? Пойдет!» – решила я.

В воскресенье вечером, накануне ответственного дня, я страшно нервничала: «Как это все будет? Буду ли я понимать посетителей? И вообще, в какую авантюру я ввязалась?» Вставлял мозги только тот факт, что денег на счету оставалось все меньше и меньше…

Понедельник, первый рабочий день. Я приехала в ресторан около девяти, предварительно узнав расписание автобуса-экспресса, который в утренние часы шел прямо от дома и мне не было необходимости пользоваться двумя «испанскими» автобусами. Таким образом, мне надо было проснуться после семи ( ну это еще куда ни шло!). Зайдя в ресторан, я спросила Нисара, как и было велено. Им оказался индус ( пакистанец ), лет тридцати пяти, который пытался выглядеть очень деловым. Он направо и налево раздавал всем указания.

– 

Тебе говорили о форме одежды? – спросил он, окинув меня взглядом.

Я была в джинсах, на белую блузу набросила джинсовую куртку, юбку предусмотрительно захватив с собой. « Неужели я поеду в юбке да еще и с бабочкой?»– подумала я, а сама ответила:

– Да, я могу переодеться?

– Иди вниз, там в подвале есть женский гардероб – там и переоденься.

Для того, чтобы попасть в подвал, надо было пройти через кухню. Все здороваются, заинтересованно: «Новенькая!» В подвал вела лестница с облупленными ступеньками. Спустившись, я оказалась в полутьме – света практически не было. К подвальному запаху примешивались еще какие-то не совсем приятные «ароматы». Стояли ящики с бутылками, картонные коробки. Кругом пустота – никого… « Тут будешь кричать, никто не услышит! Хоть насилуй, хоть убивай!» – подумала я. Хотелось побыстрее выбраться оттуда на свет, к лю-ю-дям!

Под «гардеробом» подразумевалось маленькое темное грязное помещение за занавесочкой – такое же обнаружилось по-соседству, для мужчин. Металлические шкафчики года этак 1940-го, грязный старый кожаный стул и кусочек облупленного зеркала являлись составляющими этой комнаты. Создавалось чувство, что последний раз все обновлялось еще до войны. В этой же комнате за дверью разместился туалет – для официанток; такой же грязный, как и все вокруг. Это помещение давно не встречалось с уборщицей! Меня абсолютно потрясло увиденное. Америка! Полная антисанитария! Поспешно переодевшись, поспешила к выходу. Я совсем не удивилась бы встретить в этом месте большую крысу, но навстречу мне вышел черный – грузчик или посудомойщик, наверное. От неожиданности сердце забилось в несколько раз быстрее. Господи! Куда я попала?

Выбравшись наверх, вздохнула с облегчением… Найдя Нисара, я сказала, что готова приступить к работе. Он опять неодобрительно окинул меня взглядом.

– 

В такой блузке нельзя. Надо обычную рубашку. Работа официантки – грязная и ты будешь пачкаться. Ладно, потом сама поймешь. Анна! – позвал он.

К нам подскочила настоящая Баба Яга. Потрепанная жизнью, неопрятная, с помятым, как у алкоголика, лицом, беззубая и с прокуренным голосом! Достаточно? Я могу продолжить описание. Но, вы не поверите, это была ЛУЧШАЯ официантка ресторана, поэтому меня и прикрепили к ней – набираться опыта.

– 

Бери поднос и за мной. У тебя есть опыт работы? Нет? Бери для начала меню и изучай! Потом расскажу, что к чему. Сейчас я очень занята – busy time, – это все она мне говорила скороговоркой, на бегу.

Позже, я узнала, что busy time – время, когда официанты носятся как «электровеники», но делают основные «типы» – чаевые. В утренние смены – с девяти до одиннадцати завтрак и с часу до трех дня ланч. Так что, я оказалась сейчас не совсем кстати. Но Анна успевала обслуживать клиентов и объяснять мне, что к чему. Я за ней не поспевала. Забегая на кухню, она орала не своим голосом:

–