Заря счастье кует

В 1975 году шороховцы произведут 30 тысяч центнеров свинины, а с пуском второй очереди – 50 000 центнеров. В штатном расписании комплекса мы видим вовсе, казалось бы, не свиноводческие должности: инженер, слесарь, электрик, дежурный диспетчер. Крупные комплексы – это и есть практическое воплощение индустриализации животноводства. За ними будущее. Заметим, что производство всех видов мяса за пятилетие должно увеличиться на 61 процент.

Производство говядины будет расти по-прежнему за счет развития мясного скотоводства в тресте «Скотопром», а в хозяйствах молочного направления – за счет интенсивного выращивания молодняка на специализированных фермах-репродукторах и последующего его откорма.

Значительно возрастет производство мяса птицы. Близ Тюмени будет построена бройлерная фабрика и два утководческих комплекса. Увеличится выход мяса кур на Боровской птицефабрике и в специализированных совхозах треста «Птицепром». Таким образом, к столу трудящихся в 1975 году поступит 9–10 тысяч тонн диетического мяса птицы. Это в шесть раз больше, чем в 1970 году.

Северное оленеводство останется традиционным поставщиком оленьего мяса для северных городов и поселков.

Молоко – спутник человеческой жизни. С первого года жизни, с прикармливания и до искусственной челюсти, употребляем мы этот универсальный продукт. Сыры, масло, сметана, сливки, творог, кефир, мороженое – все это «товар» каждодневного спроса. Значительное увеличение производства заготовок молока – ответственнейшая задача сельскохозяйственной пятилетки.

В области намечено построить 9 животноводческих комплексов молочного направления. В каждом из них будет содержаться от 800 до 1200 коров. И надаиваться от 2 до 3 тысяч тонн молока. Если сравнить эти цифры с планируемыми на последний год пятилетки (606 тысяч тонн), то станет очевидным, насколько еще будет мал удельный вес комплексов в масштабе общеобластного молочного производства. Следовательно, перевод животноводства на промышленную основу, его интенсификация должны развиваться не только путем создания новых крупных специализированных предприятий, но и путем скорейшей реконструкции и модернизации существующих колхозно-совхозных ферм, путем их внутрихозяйственной специализации.

Сейчас область имеет 2600 типовых коровников и телятников. Это солидная материальная база для развития животноводства на современном уровне, для увеличения выхода молочной продукции.

На пути машинизации и специализации молочных цехов немало трудностей – материальных, организационных, технических. Перечень их оказался бы явно неполным, если не приплюсовать сюда «коровий консерватизм», «игру» индивидуальностей и характеров в стаде. При переходе на промышленную основу потребуется, оказывается, принципиальный пересмотр селекционной работы с животными. Вот что пишет ректор Тюменского сельскохозяйственного института Анатолий Васильевич Малов: «Практика развития отечественного молочного животноводства показала, что при его специализации и концентрации, корова как основное средство производства непременно должна отвечать определенным стандартным требованиям по величине удоя, скорости молокоотдачи, пригодности к машинному доению».

И далее:

«Пригодность коров к машинному доению ДОЛЖНА СТАТЬ одним из ведущих селекционных признаков. Из-за недооценки этого качества молочное скотоводство теряет очень многое... С тех пор как появились доильные установки, основные усилия многие специалисты направили не на отработку единых требований к корове, а на изыскание слабых мест машины... Пригодность коров к машинному доению – это не только скорость выдаевания. Животные не способны полностью «отдать» молоко, если имеют слишком короткие, тонкие и, наоборот, длинные и толстые соски или явно выраженное «козье вымя». Морфологические признаки вымени достаточно консервативны, и их непременно следует учитывать при селекции коров. Выходит, что необходимо возвести в ранг селекционного признака морфологические и физиологические свойства вымени...».

Это пишет ученый. И любая доярка, имевшая дело с машиной и выменем, познавшая на собственном опыте «несовместимость» многих животных с требованиями технологии машинного доения, подтвердит его выводы.

Следовательно, надо не только строить комплексы, не только внедрять в них машинную дойку, необходимо, оказывается, подбирать и выводить в потомство машинный тип стандартных животных. Дело это потребует пристального, нацеленного внимания зоотехников-селекционеров и немало, немало времени. Однако работу эту нельзя откладывать ни на один день, как нельзя гадать и раздумывать над проблемой создания культурных пастбищ.

Пастбища на Тюменщине в большинстве своем залесенные, суходольные. Гектар их дает не более 500 кормовых единиц, тогда как культурные в несколько раз повышают урожайность и питательность трав.