Защита от кислорода-убийцы. Новые методы от 100 болезней

Стевия — мощный биоэнергетик. Конференции, симпозиумы всемирного характера по проблемам здорового питания, сахарного диабета, ожирения не проходят без рассмотрения вопросов о значении и использовании стевии. В частности, ученые утвердились в выводе, что стевия способствует повышению уровня биоэнергетических возможностей человека, позволяющий вести активный образ жизни до глубокой старости.

По заключению РАМН РФ гликозиды стевии обладают «антигипертензивными, иммуномоделирующими, бактерицидными свойствами, обеспечивающими нормализацию функций иммунной системы и повышающими уровень биоэнергетических возможностей организма».

Стевия и продукты из нее — низкокалорийный заменитель сахара. Кроме того, стевия улучшает работу сердечно-сосудистой системы, печени, ЖКТ (в частности, нормализуется кислотность и способствует исчезновению изжоги); обладает противовоспалительным, антиаллергенным действием; нормализует уровень холестерина в крови.

Последние научные разработки отмечают, что эта трава способна замедлять, а в некоторых случаях полностью останавливать развитие онкологических заболеваний. Кроме того она восстанавливает функции больной поджелудочной железы. При диабете стевия помогает вырабатывать инсулин; снижает высокое давление. Антиоксиданты стевии нормализуют обменные процессы и способствуют похудению, защищают от кариеса и других болезней полости рта.

Настойка стевии

Стевия (сухие листья) — 20 г

Спирт (или водка) — 1 стакан.

Стевию залить спиртом (водкой) и настаивать:

а) для того, чтобы подсластить чай или кондитерские изделия — одни сутки;

б) для лечебных целей (лечение ожогов, фурункулов, ЖКТ и др.) — 2 недели.

Процедить. Использовать по 5 капель 2 раза в день.

Чай из стевии

Трава стевии (сушеная) — 1 ст. л.

Кипяток — 250 г

Траву залить кипятком, накрыть, укутать на полчаса. Пить как обычный чай. Один стакан в день.

Этот напиток помогает от ста болезней, в том числе осветляет пигментные пятна на лице и руках, если их регулярно протирать этим настоем.

Можно готовить напиток, настаивая траву стевии в термосе. Настой можно пить, а также использовать в масках для лица и тела.

Сироп из стевии

8 ст. л сухой травы стевии

1 л кипятка.

Настой варить на медленном огне до консистенции сиропа. Проверить готовность сиропа можно способом, который используют при приготовлении любых сиропов: капнуть на тарелку. Если капля не растекается и держит форму — сироп готов. В 1 стакан горячей воды достаточно капнуть 4 капли сиропа — получите сладкий полезный напиток.

Промышленность выпускает полуфабрикаты каш моментального приготовления, в которые наряду с цельной пшеницей, шротом расторопши, льна, добавляется стевия. Эту траву вы можете посадить в своем саду или на балконе. Семена стевии продаются.

Сумах и его антиоксиданты

Уксусное дерево — так называют небольшой кустарник, на котором растут рубинового цвета ягоды. Кустарник принадлежит к семейству сумаховых (Rhus coriaria L). Ягоды перемалывают в порошок — вот вам и пряность сумах, имеющая самый высокий ORAC из всех изученных продуктов — 312400.

Сумах широко используется в кухнях и лечебных средствах арабских стран, Турции, на Кавказе, Израиле, Средней Азии.

Известна эта ягода с давних времен. Пока не появились лимоны, их функцию подкислителя выполняли ягоды сумах. Цвет пряности сумах рубиновый. Иногда сумахом называют порошок из барбариса.

Химический состав сумаха очень богат. Вероятно, поэтому порошок из ягод сумах стоит в первом ряду специй, обладающих самой высокой антиоксидантной составляющей. В его состав входят фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды, витамины C и K, эфирное масло, экстрактивные вещества. Специя сумах широко используется при мариновании мяса, шашлыков, рыбы, птицы. Добавляется в овощные и фруктовые блюда, десерты. Эту специю хорошо добавить в фарш, особенно бараний (на 1 кг мяса 10 г порошка).

Кустарник сумах богат не только ягодами. Листья, кора, молодые ветки этого растения — источник дубильных веществ. В листьях сумаха содержится галловая кислота, метиловый эфир галловой кислоты, мерицитрин, аскорбиновая кислота.

Любая из составляющих сумаха, будь то семена или листья, используются для приготовления настоек, помогающих нормализовать уровень сахара в крови. Дело в том, что комплекс веществ, которыми богат кустарник, благоприятно действует на ассимиляцию (одну из сторон обмена веществ) организмом углеводов.