Здоровое питание: как просто организовать и начать следовать советам. Можно не болеть

Настои витамина С могут быть приготовлены из хвойных игл; листьев березы, липы, люцерны, клевера: 1 кг очищенной, промытой и измельченной зеленой массы помещают в стеклянную или эмалированную посуду, заливают 1,5–2 л воды, подкисляют яблочным уксусом из расчета 2 г крепкой уксусной кислоты на 1 л воды, закрывают крышкой и настаивают в течение суток, затем процеживают через марлю. В 100 мл полученного настоя содержится суточная доза витамина С. Цельные иглы хвои, сосны, ели, кедра, листья березы, липы, брусники, черной смородины, малины, клевера, люцерны можно заваривать как чай и пить в течение суток по 2–3 стакана в день зимой, весной, осенью. На ранних стадиях простудных заболеваний следует через каждые полчаса принимать такой чай или по 50 мг витамина С.

Курильщикам необходимо знать, что при выкуривании одной сигареты теряется 25 мг (четверть суточной дозы) этого жизненно важного витамина.

Витамин D (кальциферол)

Основная функция витамина D – способствовать усвоению организмом кальция, регулировать фосфорно-кальциевый баланс. Вита мин D необходим для свертывания крови, нормального роста костей, тканей, работы сердца, регуляции возбудимости нервной системы. С помощью этого витамина излечивают глазные болезни и некоторые виды артрита.

При недостатке витамина D в рационе и при длительном отсутствии солнечного света кости ребенка размягчаются, и возникает рахит. Необходимую дозу этого витамина (0,0025 мг для взрослого и 0,0125 мг для ребенка) нельзя получить только с продуктами питания: лишь некоторые из них содержат его, да и то в недостаточном количестве.

Основные источники витамина D: яйца, молоко, сливочное масло, печень, рыба. Наиболее богата им печень трески и палтуса.

Витамин D часто называют «солнечным витамином» – он образуется в организме под воздействием ультрафиолетовых лучей или в результате облучения кварцевой лампой.

Когда кожа покрывается загаром, производство витамина D прекращается, пока загар не «сойдет». И хотя загорелый человек выглядит эффектно, длительное пребывание на солнце вредно для здоровья.

Чтобы не было дефицита витамина D, мойте руки и тело с мылом реже (разумно сокращая такую процедуру). Этот витамин входит в состав секреторных выделений кожи.

Поэтому массаж тела с помощью контрастных водных процедур, рекомендуемых Системой Ниши, стимулирует производство в организме витамина D, сохраняя кожу здоровой, молодой, красивой.

Упражнения «Золотая рыбка», «Для капилляров», «Смыкание стоп и ладоней» помогают нашему организму избежать недостатка витамина D, так как они осуществляют естественный массаж внутренних органов.

Витамин Е (токоферол)

Этот витамин часто называют «витамином плодовитости». Кроме того, он обеспечивает функционирование сердечной мышцы, эффективен при лечении диабета и астмы, препятствует образованию тромбов в кровеносных сосудах, очищая вены, артерии от кровяных сгустков.

Основные пищевые источники витамина Е: зерна злаков, растительные масла, яйца, салат-латук, печень.

Витамин Е нетоксичен, однако избыточное его содержание повышает кровяное давление. Его суточная доза составляет для взрослого 10–20 мг, для детей – 0,5 мг на 1 кг веса. Витамин Е следует употреблять только в сочетании с ретинолом (витамином А), то есть с овощами – картофелем, капустой, морковью, зелеными частями растений.

Пищевые источники некоторых жизненно важных аминокислот

• Аргинин (необходим для половых желез):

– Яйца

– Цельные зерна пшеницы

– Кислое молоко

– Дрожжи пивные

– Овес (лучше настои)

• Цистин и глутаминовая кислота (необходимы для поджелудочной железы): большинство белковых продуктов (особенно кислое молоко).

• Тирозин (необходим для щитовидной железы и надпочечников): большинство белковых продуктов (особенно кислое молоко).

• Особенно важные растительные продукты, содержащие много щелочных солей:

– Огурцы

– Свекла

– Картофель

– Шпинат

– Морковь

– Капуста

– Черная редька

– Чернослив

– Латук

– Виноград

– Пастернак

– Помидоры

– Слива

– Салат

Продуты питания, необходимые для работоспособности головного мозга

• Кислород: существуют продукты, способствующие накоплению кислорода в клетках мозга:

– Хрен

– Мята

– Лук

– Петрушка

– Картофель (печеный)

– Редис

– Помидоры

• Ненасыщенные жирные кислоты:

– Яичный желток

– Масло соевое

– Масло кукурузное

– Масло кунжутовое

– Масло льняное

– Пророщенная пшеница

– Масло подсолнечное

– Масло оливковое.

• Фрукты: абрикосы, яблоки, вишня, смородина, сухофрукты, виноград, крыжовник, малина, грейпфруты, апельсины, мед.