Здоровый образ жизни и профилактика заболеваний. Учебное пособие

Питание должно быть лекарством – тогда лекарства не станут питанием человека. Не только лекарственные травы оказывают лечебное действие, этим обладают и некоторые простые и распространенные продукты. Например, можно посоветовать следующий рецепт, составленный из продуктов питания растительного происхождения: в равных пропорциях смешиваются сок лимона, моркови, черной редьки, свеклы, чеснока (15 головок), мед, кагор или водка (для предупреждения появления плесени). Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.

Этот рецепт можно рекомендовать при нарушении обменных процессов, для нормализации деятельности ССС, профилактики атеросклероза. Такая смесь способствует понижению АД, стимулирует работу органов ЖКТ, ее можно использовать как желчегонное средство.

Ниже рассматриваются некоторые полезные продукты, описываются их свойства и способы применения.

Абрикос. Мякоть и сок улучшают процессы кроветворения при анемиях, оказывают поливитаминное действие, нормализуют обменные процессы (отложение солей, остеохондроз, подагра). Наружно мякоть абрикоса можно применять при ожогах кожи и слизистых.

Курага полезна беременным и больным сердечно-сосудистыми заболеваниями. Противопоказан абрикос при сахарном диабете.

Ананас. Содержит витамины А, В₁, В₂, С, РР, азотистые, пектиновые и минеральные вещества, соли кальция, магния, железа. Полезен при заболеваниях печени, пониженной кислотности, нервных расстройствах, малокровии. Содержит фермент бромелаин – «сжигатель жира», который помогает похудеть.

Апельсин. Мякоть и сок улучшают деятельность кишечника при запорах, возбуждают аппетит при гастрите с пониженной кислотностью, хорошо утоляют жажду при лихорадочных состояниях. Корки (отвар, спиртовая настойка) оказывают кровоостанавливающее действие при маточных кровотечениях. Противопоказан апельсин при язвенной болезни.

Арбуз. Плоды и сок обладают мочегонным действием при отеках, оказывают желчегонное действие, возбуждают перистальтику кишечника, способствуют выведению из организма холестерина. Семена, растертые с молоком, используют при маточных кровотечениях. Свежие арбузные корки (отвар 1: 10) оказывают выраженное мочегонное действие. Принимать по 100 мл 2 раза в день.

Арахис. В состав его входят: белок – 20–37 %, масло, фолиевая кислота, витамины, калий, кальций, магний, натрий, железо, фосфор. Улучшает функционирование нервной системы, сердца, печени. Способствует росту и обновлению клеток, понижает уровень холестерина в крови; используется как желчегонное средство. Улучшает память и слух; повышает потенцию и либидо. Ежедневное употребление 30 г арахиса значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Баклажан. Мякоть (термически обработанная) способствует выведению из организма холестерина. Вследствие высокого содержания солей калия улучшает сердечно-сосудистую деятельность, оказывает мочегонный эффект (при сердечной недостаточности).

Банан. Мякоть содержит 15–20 % сахара, 5–8 % крахмала, до 1,5 % протеина. В банане содержатся витамины и немного жиров, достаточное количество калия и магния. Способствует удалению шлаков из организма, снижают раздражительность и усталость, действуют успокаивающе, помогают сохранению упругости мышц.

Брусника. В ягодах находится большое количество сахаров, бензойная, лимонная, уксусная, щавелевая и яблочная кислоты; дубильные и красящие вещества; витамины С и А. Листья содержат гликозиды, танин, дубильные вещества. Сок брусники помогает при воспалительных процессах и диарее. Натощак оказывает поливитаминное действие при авитаминозе у истощенных людей, улучшает аппетит при гастритах с пониженной кислотностью, оказывает мочегонное действие. Листья используют в виде отваров и чая при мочекаменной болезни, ревматизме, болезнях кишечника и печени, а также как мочегонное, вяжущее и дезинфицирующее средство.

Виноград. Ягоды и сок улучшают обменные процессы, способствуют выведению солей при остеохондрозе, подагре, регулируют процесс кровообращения в организме. При гипертонии понижают АД, при мочекаменной болезни оказывают мочегонное действие, способствуют выведению камней, при запорах оказывают послабляющее действие, при бронхитах и туберкулезе облегчают отхождение мокроты, увеличивая отделение слизи, эффективно используются при заболеваниях печени. Виноград защищает сердце от инфаркта не хуже аспирина. Его сок не дает коронарным сосудам закупориваться тромбами. Листья (в виде отвара) при приеме внутрь оказывают кровоостанавливающее действие, полоскание горла эффективно при ангине. Противопоказания: сахарный диабет, ожирение, язвенная болезнь в период обострения.

Вишня. Ягоды и сок оказывают легкое слабительное действие при запорах, улучшают аппетит, оказывая общеукрепляющее действие, при воспалении дыхательных путей способствуют отхождению мокроты, ягоды с молоком уменьшают боли при артритах. Отвар плодоножек обладает мочегонным свойством, оказывает кровоостанавливающее действие.