Здоровый желудок в любом возрасте. Домашняя энциклопедия

Вылечил я свою язву картофельным соком (об этом способе вы уже знаете, если читаете книгу по порядку). Как вы понимаете, соковыжималок тогда не было, и я вспоминаю этот период как ежеутреннюю возню с марлей, пропитанной картофельным крахмалом. После всех этих процедур с натиранием картофеля, выжиманием из него сока и выпиванием этой мерзкой на вкус жидкости я дал себе слово, что я сначала буду думать о своем собственном здоровье и внешнем виде, а уже потом — о пациентах.

Уж простите меня за такую откровенность, но на самом деле она далеко не столь цинична, как может показаться на первый взгляд. Ведь если я здоров, это значит, что могу работать. А если я работаю и при этом чувствую себя хорошо, это значит, что я внушаю оптимизм своим пациентам и у меня хватает выдержки и спокойствия с пониманием выслушивать их жалобы на состояние здоровья. И меня не раздражает их неверие в собственные силы. А вот больной, бледный, с мешками под глазами, невыспавшийся доктор не внушает больным людям никакого доверия.

Мы вели тогда большие приемы, и перерыва на обед нам не полагалось. А при моей язве нужно есть понемногу, но часто. Я стеснялся закрыть дверь перед очередным пациентом, как это делают сегодня и делали тогда все чиновники, и мог выпить стакан чая, лишь отпустив последнего больного. К концу рабочего дня боли у меня начинались жуткие, и я уже плохо соображал. Но, на мое счастье, у меня поменялась медсестра. Со мной стала работать пожилая женщина — очень грамотная, спокойная, степенная, знавшая наш микрорайон, как сейчас его знаю я, и чуть не по имени-отчеству помнившая всех наших пациентов-хроников. Серафима Николаевна, так ее звали, буквально заставляла меня через каждые три часа выходить в соседнюю комнату и спокойно, — СПОКОЙНО! — не захлебываясь от спешки чаем, не торопясь и не оглядываясь на дверь, есть. В это время она брала из очереди больного, которому требовалась какая-либо процедура либо заполнение документов или направлений на анализы, и занималась с ним. Я заметил, что по времени мои перерывы на еду длились совсем недолго — всего 5–10 мин. Но зато потом я мог нормально работать и отлично соображать. Спасибо Серафиме Николаевне! С ее помощью я научился с уважением относиться к себе и к своей профессии. А заодно избавился от язвенной болезни.

Так я на собственном опыте убедился, что нельзя с пренебрежением относиться к тому, что ты ешь и как ты это делаешь. Я уже писал о том, что с удовольствием прочел книгу Мирей Гильяно «Почему француженки не толстеют». Там было сказано: дело не в том, чтобы соблюдать жестокие диеты и считать калории, а в том, чтобы есть с удовольствием, ощущая вкус и аромат того блюда, что лежит у тебя на тарелке! Для этого совсем не обязательно наворачивать горы макарон, пельменей, мяса или котлет. Для того чтобы утолить голод и потребности организма в калориях, требуется совсем немного. Половина моих пациентов (обладатели гастритов и язв, да и колитов тоже) на работе едят кое-как, а придя домой, наедаются «до отвала» или «от пуза» — уж не знаю, какое определение тут правильнее подобрать. А Мирей Гильяно пишет, что мы ощущаем вкус пищи лишь в первые 5 мин, а потом уже ее едим механически. Конечно, если вы целый день пили кофе или жевали бутерброды, вам трудно удержаться от того, чтобы вечером не поглощать пишу килограммами. Но вспомните начало нашей беседы, когда я рассказывал о строении ЖКТ, а также о принципах выделения желудочного сока и обработки пищи ферментами…

Вы представляете, какую жесточайшую нагрузку даете своему желудку, когда «сваливаете» в него всю еду в кучу, да еще и в непомерных объемах? И желудку приходится в спешном порядке решать, какие вещества нужно выделить, а какие — попридержать. Если бы на месте желудка был компьютер, он бы немедленно «завис», как говорят мои внуки. А наш желудок все-таки терпит нашу безграмотность и без наших команд пытается справиться со всей этой вечерне-ночной пищевой свалкой.

Я не верю в то, что нет безвыходных ситуаций и что нельзя позаботиться о своем питании на рабочем месте. Лучше сделать это сейчас, когда у вас есть выбор между походом в кафе, заказом обеда прямо в офис или принесенным с собой из дома. Позже выбора не будет: вам придется сидеть дома с больным желудком и кушать паровые котлетки. Организуйте свое питание — ведь это совсем не сложно.

Воспользуйтесь тем, что в этой книге есть подробное описание работы и желудка и кишечника, подключите свое воображение и представляйте свои внутренние органы чистыми и свободными от язв и эрозий. А после этого побеседуйте с ними. Только не смейтесь над этим советом — необходимо, чтобы вы были убеждены в том, что все делаете правильно. Ведь, по сути, вы беседуете не с желудком — вы беседуете с частью себя. И многим такие беседы действительно помогают. Ведь на чем, собственно, как не на беседах с собственным организмом, основаны все аффирмации, целительные наговоры да и сама медитация? Это попытка разговора со своим телом! И разговора уважительного.