Остатки еды, бумажки, прочий мусор стараемся выбрасывать в специально отведенные емкости; кроме очевидных причин, еще и потому, что в помещениях для фуршета, как правило, много свободного пространства, где грязь слишком бросается в глаза.
На фуршете – как и на прочих общественных мероприятиях – желательно во всем соблюдать меру: не стараться съесть как можно больше и тем более пытаться взять кое-что с собой.
Есть еще несколько деталей, которые могут быть полезны участникам фуршета. С него, например, можно уходить, не прощаясь. А после еды тарелку следует оставить на столе. Во время речей, поздравлений или приветствий не принято разговаривать, закусывать или наливать вино.
Кстати, в большинстве случаев вино и другие напитки наливают себе самостоятельно, если, конечно, за дамой не поухаживает мужчина!
Но, пожалуй, самое важное на фуршете – понимать и помнить, что это не обычный акт питания, а одна из форм общения. И, как правило, именно делового. С этой целью фуршет и следует использовать в первую очередь!
Каждое из правил можно расцветить десятками примеров, как положительных, так, к сожалению, и отрицательных. Остановлюсь на трех, особо мне запомнившихся.