Появление современных БАДов явилось содружеством достижений современной науки и высоких технологий, способных извлечь из природных источников те средства и элементы, которые обладают целительной силой.
Используя БАДы в пищу, можно быстро насытить организм теми веществами, дефицит которых развился в результате нерационального питания, длительной болезни, перенесенной операции, затяжной стрессовой ситуации, синдрома хронической усталости, резкого физического и умственного напряжения. Чаще всего организм страдает от недостатка витаминов, минералов, микроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот, незаменимых аминокислот, пищевых волокон.
А обогатить рацион недостающими компонентами – одна из важных задач использования пищевых добавок.
С их помощью можно добиться наиболее оптимального соотношения питательных и энергетических веществ для каждого конкретного человека с учетом возраста, пола, профессии, физиологических потребностей, двигательной активности и других условий жизни.
Многие пищевые добавки содержат адаптогены и тонизирующие средства, которые стимулируют защитные силы организма, повышают жизненный тонус и устойчивость к неблагоприятным факторам, снижают отрицательное воздействие внешней среды и стрессы.
БАДы могут оказать незаменимую услугу человеку, желающему расстаться с лишними килограммами. «Садясь» на редуцированную диету, худеющий сознательно обрекает себя на некоторые неприятные побочные явления: чувство голода, запор, а также снижение поступления в организм витаминов, микро– и макроэлементов, ПНЖК, пищевых волокон и других необходимых веществ. Правильно подобранные пищевые добавки помогут справиться и с чувством голода, усилят двигательную функцию кишечника и не допустят дефицита жизненно важных пищевых элементов.
БАДы, содержащие морские водоросли (анфельцию, ламинарию, хлореллу, спирулину), с успехом применяются для профилактики болезней щитовидной железы, для повышения умственной и физической работоспособности, для регуляции всех видов обмена веществ, для нормального функционирования сердечно-сосудистой, нервной систем и опорно-двигательного аппарата, для улучшения репродуктивной функции и как средство для профилактики онкологических заболеваний. Водоросли ускоряют выведение из организма радионуклеидов, солей тяжелых металлов, токсических веществ, замедляя процессы старения и усиливая иммунитет.
Для больных сахарным диабетом созданы пищевые добавки, содержащие топинамбур – земляную грушу, которая содержит фруктозу и, удовлетворяя потребности организма в углеводах, исключает риск развития гипергликемии.
Лица, склонные к развитию атеросклероза, могут подобрать для себя пищевые добавки с повышенным содержанием полиненасыщенных жирных кислот, растительной клетчатки, способствующих снижению уровня холестерина в крови и выведению его из организма, что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
Для повышения общего иммунитета организма используются БАДы, созданные на основе адаптогенов и иммуностимуляторов растительного (женьшень, элеутерококк, эхинацея, китайский лимонник) и животного происхождения (экстракт вилочковой железы, панты марала, прополис, мумие), содержащие витамины и минеральные вещества.
Пищевые добавки, созданные на основе естественных обитателей кишечника человека (лактобактерин, бифидобактерин, колибактерин), предотвращают развитие дисбактериоза, повышают общий иммунитет и способствуют снижению выраженной аллергической реакции.
Пивные дрожжи являются эффективной пищевой добавкой, обогащающей рацион витаминами группы В, лецитином, микроэлементами и легко усвояемым белком.
Основой БАДов во многих случаях становятся давно известные своими полезными свойствами ягоды, фрукты, овощи, тропические плоды и другие растения: черника, шиповник, рябина, боярышник, чеснок, ананас, алоэ, расторопша, бальзамы из лекарственных трав, цветочная пыльца, проросшие семена злаков и сои.
Многие БАДы содержат антиоксиданты, предотвращающие преждевременное старение, улучшающие питание мозговой ткани, повышающие эластичность кровеносных сосудов, снижающие риск развития тромбов. К антиоксидантам относятся бета-каротин, витамины А, Е, С, коэнзим Q10, листья гинкго билоба, спирулина, экстракт виноградных косточек.
Разработаны и выпускаются пищевые добавки для спортсменов и лиц, работа которых связана с высокими физическими нагрузками. Организм, работающий с перегрузками, может испытывать истощение приспособительных и защитных возможностей, а следовательно, нуждается в дополнительном введении жизненно необходимых питательных веществ, в особенности витаминов, микро– и макроэлементов.