Жить как мадам Шик. Секреты французского шарма на каждый день

Лаванда действительно перебивает запах уксуса. Я полюбила этот аромат. Для меня это аромат чистоты. И лаванда, и уксус обладают антибактериальными свойствами. Уксус сам по себе это многофункциональное очищающее средство, не токсичное, не наносящее вреда окружающей среде. Он с успехом поспорит с большинством коммерческих очистителей. У меня всегда есть под рукой запас моего любимого очистителя с уксусом и лавандой. Мне он так нравится, что в отпуске я делаю этот очиститель для моих подруг и соседей, разливаю его по стеклянным пульверизаторам и обязательно прикрепляю к нему рецепт с помощью большого банта. Когда они будут наводить чистоту, может быть, они подумают обо мне?

Планируем меню

Если вы хотите облегчить себе жизнь, возьмите поваренную книгу, сядьте и спланируйте меню на следующую неделю. Составьте список необходимых продуктов, чтобы вы не блуждали бесцельно по магазину, покупая ненужные товары. (Я не сумею вам сказать, сколько раз я сама оказывалась в такой ситуации.) Прикрепите меню на неделю к холодильнику, чтобы каждый знал, чего ждать. Не бойтесь составить регулярное расписание. Возможно, зимой каждый понедельник вы будете готовить восхитительное овощное рагу и подавать его с хрустящим хлебом, намазанным сливочным маслом. По вторникам у вас на ужин будет тако (горячая свернутая маисовая лепешка с начинкой из рубленого мяса, сыра, лука и бобов с острой подливкой). Меняйте ингредиенты, чтобы не привыкать к блюдам. К примеру, вместо тако с курицей приготовьте тако с рыбой или с овощами.

Хотя я ни разу не видела, чтобы мадам Шик сидела и записывала меню на неделю, но у нас каждый день был на столе горячий ужин из трех (минимум!) блюд. Такую трапезу невозможно было устроить, ничего не планируя заранее. Так что мадам Шик либо составляла список перед тем, как пойти за продуктами, либо держала такой список в голове (возможно, это входит в привычку, если делать так многие годы). Трапеза в доме мадам Шик всегда была хитом и тем, чего мы все с нетерпением ждали.

Станьте воплощением мадам Шик, в совершенстве освоив несколько блюд. Доведите их до совершенства. Отточите нюансы. Традиции и рутина не обязательно должны быть скучными. Чтобы готовить тако по вторникам, станьте знатоком тако. Летом я готовлю свежую томатную сальсу по семейному рецепту. Обычно мы делаем тако с курицей, и для мяса я нашла идеальную приправу, которой его натираю. Мы всегда пытаемся включать в рацион свежие авокадо и кинзу, которые растут в нашем контейнере у парадной двери. Зимой я использую нашу любимую консервированную сальсу: персиковую для сладкого привкуса или сальсу «хабанера» с лаймом для пряного и острого вкуса. Мы часто пробуем разные сорта сыра. Мой муж старается не есть пшеницу, поэтому для него маисовые лепешки. Мы превратили тако по вторникам в искусство. Они никогда не бывают скучными.

Планируя меню, помните о времени года. Вам, возможно, не захочется печь пастуший пирог в разгар лета. Создайте два сборника любимых рецептов, один для теплой погоды, другой для холодной. Наслаждайтесь свежими овощами, барбекю и арбузами летом, а зимой получайте удовольствие от сытного жаркого и вкусных пирогов.

Шикарное времяпрепровождение в середине дня

Ежедневно находите время в середине дня, чтобы сделать что-нибудь красивое. Как приятно оторваться от работы днем и сосредоточиться на том, что дарит вам радость.

• Напишите письмо подруге, живущей далеко от вас… и отправьте его.

• Составьте несколько красивых букетов цветов (один букет поставьте в детскую, чтобы сделать детям приятный сюрприз).

• Поработайте с вашим семейным альбомом вырезок или фотографий.

• Посидите в любимом кресле и почитайте интересную книгу.

• Выйдите на балкон и сделайте несколько упражнений на растяжку.

• Запишите несколько строк в свой поэтический дневник. Работайте над стихами несколько минут каждый день.

• Поиграйте двадцать минут на фортепьяно (я делаю это почти каждый день, это питает мою душу).

• Поухаживайте за вашими орхидеями и другими домашними растениями, полейте или подрежьте. Не забывайте вытирать пыль с их листьев.

• Наденьте шляпу от солнца и садовые перчатки, проведите полчаса в саду, ухаживая за растениями.

• Найдите для себя новое хобби и посвящайте ему время ежедневно в середине дня. Практикуйтесь в каллиграфии, выучите новый язык, сочините музыку, создавайте семейные фильмы, варите домашний джем, вяжите, вышивайте… Делайте все, что вам по душе.

Готовим ужин