Читаем Живые витамины полностью

Живые витамины

После ряда экспериментов над животными было установлено, что для нормального течения беременности и рождения полноценного потомства им необходимо вещество, отсутствие которого грозит выкидышами или рождением мертвых детенышей. Кроме того, самки этих животных после вынужденной «антитокоферольной диеты» оказывались бесплодными, а у самцов E-авитаминоз был причиной неполноценных сперматозоиды, не способных к оплодотворению. Это вещество (вернее, группу веществ), способствующее деторождению, и было названо токоферолом, по-другому – витамином E.

Витамин E еще иногда именуют витамином «размножения» и витамином молодости – благодаря его умению не только положительно влиять на процессы оплодотворения и развития плода, но и защищать клетки от воздействия образующихся в организме агрессивных химических соединений – свободных радикалов.

Витамин E влияет на функцию половых и других эндокринных желез, защищая производимые ими гормоны от чрезмерного окисления. А это очень важно для нормального течения беременности, начиная от борьбы с угрозой прерывания беременности и кончая своевременной подготовкой легких малыша к самостоятельному дыханию.

Витамин E также стимулирует деятельность мышц, способствуя накоплению в них гликогена и нормализуя обменные процессы, повышает устойчивость эритроцитов к гемолизу, участвует в процессах тканевого дыхания и обмене жиров, белков и углеводов, а значит, делает все для того, чтобы наш организм (в том числе и кожа) как можно дольше был здоровым и молодым. Поэтому в состав многих кремов входит и витамин E.

...

Недавние исследования доказали, что витамин E замедляет старение!

При недостатке витамина E возникают мышечная слабость и анемия. Симптомами гиповитаминоза E являются усиленный гемолиз (распад) эритроцитов, обусловленный нарушением стабильности их мембран (которую поддерживает витамин E), нарастающая мышечная слабость, нарушение половой функции. Могут быть непроизвольные аборты.

Во время беременности недостаток витамина E способствует угрозе прерывания беременности, особенно в первом триместре (при недостатке антиоксидантов могут возникнуть дефекты прикрепления плодного яйца к матке и образования плаценты).

Опасен дефицит витамина E для новорожденных и особенно для недоношенных детей, которые появляются на свет с низким уровнем этого витамина.

Дефицит витамина E в этот период может явиться причиной гемолитической анемии с повышенным распадом эритроцитов, нарушением зрения и других тяжелых заболеваний.

Первые признаки нехватки токоферола

• Повышенная утомляемость;

• ослабление остроты зрения;

• дряблая кожа;

• нервозность, раздражительность;

• анемия;

• мышечная слабость;

• воспаление пищеварительного тракта.

Сколько нужно токоферола?

Необходимость в токофероле возрастает при повышенном потреблении полиненасыщенных жирных кислот, хроническом дефиците селена в организме.

...

Потребность в витамине E взрослого человека составляет 8–12 мг.

Детям до 14 лет рекомендуется принимать ежедневно от 4 до 7 мг токоферола (в зависимости от возраста), мужчинам – 12 мг, а беременным и кормящим женщинам – до 14–16 мг.

В каких продуктах содержится токоферол?

В отличие от других жирорастворимых витаминов токоферол нередко встречается и в продуктах растительного происхождения. Его много в пророщенных зернах ржи и пшеницы, горохе, хлебе из муки грубого помола, а также в нерафинированных растительных маслах: подсолнечном, соевом, кукурузном и арахисовом. Определенный вклад в обеспечение организма витамином E вносят также сырые орехи, печень, яйца, злаковые (особенно мука грубого помола, овсяная и гречневая крупы), а также бобовые.

Небольшое количество токоферола содержится в рыбе, овощах и фруктах, молочных продуктах, говядине.

Лидеры по содержанию токоферола (мг/100 г продукта):

соевое масло – 120;

кукурузное масло – 100;

хлопковое масло – 90;

подсолнечное масло – 60;

проросшие зерна пшеницы – 25;

проросшие зерна кукурузы – 25–15;

миндаль – 29,2.

«Крепкие середнячки»:

грецкие орехи – 20,8;

зерна овса – 20–18;