Жизнь, какой она была. Воспоминания

Таких хозяйств, как птицефабрика «Молодежная», в России было три сотни, и «Молодежная» в числе лучших пятидесяти. Чтобы выжить в сложных условиях, фабрика не сокращала производство, а, наоборот, расширяла, этим самым создавая дополнительные рабочие места. Лозунгом на птицефабрике стали слова директора: «Произведи, переработай, продай». А фабрика производила все, что было только мыслимо: и молоко, и всевозможные молочные продукты, кумыс, свинину, говядину, конину, колбасы, копченых кур и сало, мясные консервы, зерно, муку, гречневую крупу, майонез, мед, ягоды, варенье, корма для скота и птицы. Качество продукции стояло на первом плане – это марка фабрики. Тогда очень много писали о фабрике, этом огромном механизме, который вот уже четверть века работал без сбоев.

На первый взгляд, все было легко и просто, и дела, казалось, шли самотеком. Но это только на первый взгляд. Здесь нельзя недооценивать роли директора, его умения завести этот механизм, вовремя отрегулировать там, где намечается сбой, во все вникнуть, нацелить, подтолкнуть. Иначе говоря, чтобы вертелось все вокруг, руководителю было необходимо самому вертеться и приводить механизм в движение.

Его опыт организатора производства не раз проверялся на прочность. А тяжелых моментов было очень много. Если в 1975 году на базе двух отделений создали птицефабрику, то в 1988 году у птицефабрики опять забрали Северное отделение и присоединили его к совхозу «Белоярский». Михаил Макарович пытался убедить районных руководителей, что не надо этого делать, но, к сожалению, его усилия результатов не дали. Отдаленность Северного отделения на 15 километров как раз соответствовала санитарным нормам – чтобы молодняк был отдален от основного стада. Вышестоящие органы убеждали, что работать будут на договорной основе, всем будет лучше.

Северное отделение перешло к совхозу «Белоярский» с прибылями, с новыми построенными объектами, столовой, огромным гаражом, детским садом, с самым современным инкубатором, из которого планировали поставлять племенное яйцо по всему краю. Птицеотделение давало в год 40 миллионов штук яиц. Через два года птицеотделения, как и совхоза, не стало. Кур забили и продали, из птичников вывезли неизвестно куда все оборудование. Растащили все, что только было возможно. Зиял пробоинами некогда красавец-инкубатор. Все развалили, сейчас даже не на что замок повесить. И кто за это ответил? Никто! Вопрос: неужели руководство края и района 1975 года было менее компетентным, создавая птицефабрику на базе двух отделений?

Даже по прошествии стольких лет не могу без дрожи вспоминать те трудности, которые пришлось преодолеть директору и всему коллективу. Ведь все это происходило на моих глазах.

Я не могу не изложить полностью беседу корреспондента газеты Г. Н. Жигло с директором птицефабрики «Молодежная», который считает, что «Стихийный рынок опустошает кошельки и души». Эта беседа даст возможность читателю увидеть положение дел здесь, «внизу», где люди стоят на земле и своим трудом создают богатство страны.

15 апреля 1993 года спецвыпуск газеты «Первомайский вестник» был посвящен птицефабрике «Молодежная». Суть его заключалась в том, что только коллективно, расширяя производство, а не сокращая его, легче выжить в условиях стихийного рынка. В беседе корреспондента и директора четко формулируется состояние дел там, где производится продукция для народа, там, где все трудности «преобразований» легли на плечи тружеников полей, ферм. Итак:

«Стихийный рынок»

Опустошает кошельки и души, считает директор птицефабрики «Молодежная» М. М. Сирота. С ним беседует наш корреспондент Г. Н. Жигло.

Корр. – Начнем нашу беседу с главного вопроса, который волнует сегодня всех: что делается, чтобы работающие на фабрике люди выживали в условиях дикого рынка?

М. М. – Люди выживут, если выживет фабрика. Возле нее кормится не одно поколение жителей села. Чтобы сохранить коллектив, надо сохранить производство, не сокращая его ни в коем разе, а даже развивать, потому, как сырьем торговать невыгодно.

Корр. – Очевидно, нужно разъяснить читателям, что под сырьем вы понимаете…

М. М. – Яйца и куры. Продукты питания это скоропортящиеся. И если не организовать их переработку в яичный порошок, то мы можем разориться. К примеру, перед Пасхой яйца обычно пользуются спросом. Затем он снижается. Чтобы яйца не пропали, мы вынуждены снижать цену, вплоть до того, что продавать ниже себестоимости, себе в убыток, потому, что это все же лучше, чем допустить порчу продукции. Предоплата сильно бьет по нашей экономике: нашу продукцию брали бы, а платить нечем. А мы тоже в плену у этой самой предоплаты: должны платить за уголь, корма, жидкое топливо.

Корр. – А под расширением производства вы понимаете…

М. М. – Яичный порошок, куриные консервы, куры копченые, майонез, растительное масло.

Корр. – А майонез как относится к вашему производству?

М. М. – Яичный порошок покупают неохотно, предпочтение отдают свежим яйцам. А если из порошка яичного приготовить майонез, то спрос будет.