Жизнь начинается: Когда тебе за...

4. Важны культурные аспекты питания. Каждый раз во время еды нужно стараться вырабатывать полезные привычки: прекращать еду в тот момент, когда можно было бы съесть еще столько же, то есть выработать чувство меры. Ощущение насыщения наступает обычно через 30 минут после еды. Примечание: аппетит и чувство голода – это разные вещи. Есть следует при появлении чувства легкого голода (тогда все кажется вкусным), аппетит же действительно «приходит во время еды». Идеально каждый раз приступать к еде с умеренным чувством голода. Нередко только кажется, что есть хочется. Чтобы не переесть, перед едой полезно встать на весы или еще раз полюбоваться своими проблемными местами. Можно также заняться гимнастикой, а поесть чуть позже и чуть меньше.

5. Категорически нельзя спать после еды, это набор жира.

6. Также не следует есть перед сном; если все же вы испытываете выраженное чувство голода, для его утоления можно выпить стакан теплой воды или кефира или съесть кисло-сладкое яблоко.

7. Соотношение в суточном рационе белков (мясо, рыба, птица, творог, яйца, и т.д.), жиров (растительные масла, сливочное масло, сало, окорок, маргарины и т.д.) и углеводов (хлеб и хлебобулочные изделия, крупы, бобовые, овощи, фрукты и сухофрукты, сахар, варенье, конфеты и т.д.) должно быть следующим:

белков 15%, жиров не более 30%, углеводов – 55%.

Жир содержит в 2 раза больше калорий, чем белки и углеводы: 1 грамм жира содержит 9 ккал, 1 грамм белка или углеводов – 4 ккал. Алкоголь также довольно калориен – 1 грамм содержит 7 ккал.

Следует помнить, что после еды в организме первыми сгорают углеводы (примерно через 3 часа), затем белки (через 1–2 часа после углеводов) и в последнюю очередь жиры, это происходит не ранее чем через 5–6 часов, то есть фактически перед или во время следующей еды.

8.  Уменьшение калорийности достигается в первую очередь за счет ограничения в рационе легкоусвояемых углеводов (сахар, конфеты, варенье, виноград, мед, изюм, инжир), которые в организме «стремительно» превращаются в жир и откладываются в проблемных местах (живот, бедра). Белый хлеб и вообще любая сдоба исключаются из рациона. Ограничивается употребление жиров животного происхождения за счет увеличения в рационе растительных жиров. Растительные масла активизируют сгорание в организме подкожного жира. Однако нужно помнить, что все растительные масла очень калорийны. И помните про алкоголь, он не только довольно калориен, но и резко усиливает аппетит.

9. Известный американский специалист в области здорового образа жизни К. Купер рекомендует перед ужином заниматься физкультурой, так как, по его мнению, физические нагрузки перед едой уменьшают аппетит. Автор испытывал этот совет на себе и готов подтвердить правдивость рекомендации.

10. Следует регулярно, 1 раз в неделю, устраивать разгрузочный день.

11. Проведенные в ведущих мировых клиниках исследования выявили, что наилучшие результаты по снижению веса достигаются при уменьшении калорийности пищевого рациона и при изменении всей системы питания на длительное время. Поэтому вопрос: «Сколько времени мне нужно соблюдать диету?» – не имеет смысла. Переход на правильное питание представляет собой осмысленный шаг по изменению всей жизни. Возврат же к прежним пищевым привычкам и пристрастиям неизбежно приведет к росту массы тела, повышению уровня холестерина и триглицеридов, далее следуют инфаркт, инсульт и смерть в типичном для мужчин РФ возрастном интервале 45 – 58 лет.

Что и сколько нужно и можно есть и от чего необходимо отказаться

Для удобства представляем три блока информации о продуктах и блюдах:

I – исключаются, II – ограничиваются, III – рекомендуются.