Журнал "Здоровье" №6 (66) 1960

Но в то же время слизистые оболочки в каждом полостном органе приобрели ряд структурных и функциональных особенностей, позволяющих им обеспечивать специфическую деятельность этих органов. Таким образом, в различных полостных органах слизистые оболочки построены по-разному, хотя и состоят в конечном счете из эпителия и соединительной ткани под ним. Более того даже в одном и том же органе имеются различия в структуре его слизистой оболочки.

Особенно хорошо это видно на примере пищеварительного тракта. Начинается он, как известно, с ротовой полости, в которой происходит размельчение пищи, увлажнение ее и некоторая обработка специальными веществами — ферментами, изменяющими ее химический состав. Естественно, что вместе с пищей могут попасть различные повреждающие факторы. Это и определяет защитные свойства слизистой оболочки ротовой полости.

Они заключаются в том, что наружный слой — эпителий — многослойный, а в соединительной ткани есть много клеток, которые обладают способностью уничтожать микробов. Слюна, выделяемая в полость рта железами, содержит особые обеззараживающие вещества — лизоцимы.

Благодаря этому царапины, раны в слизистой оболочке ротовой полости заживают, как правило, значительно быстрее, чем, например, на поверхности тела.

Основная функция следующих отделов — глотки и пищевода — заключается в быстром проведении (проглатывании) размельченного и увлажненного пищевого комка в полость желудка. Вот почему слизистая оболочка здесь чрезвычайно гладкая и скользкая.

В желудке пища находится в течение нескольких часов и подвергается значительной химической переработке. Под влиянием желудочного сока крупные молекулы белка превращаются в более мелкие. Защитное значение слизистой оболочки желудка невелико. И это понятно. Ведь в желудок поступает пища, уже измельченная и увлажненная, и повредить стенки желудка она обычно не может.

Главная функция слизистой оболочки желудка — химически воздействовать на однородную пищевую массу. Это и определяет ее строение. Эпителий здесь состоит из одного слоя клеток, которые выделяют слизь и фермент, расщепляющий белки. Слизь вырабатывается поверхностными клетками, фермент — пепсин — клетками, образующими трубчатые железы, погруженные в толщу слизистой оболочки. Но для того чтобы пепсин начал воздействовать на белки пищи, необходима кислая среда. Соляную кислоту в желудок доставляют те же трубчатые железы, расположенные в слизистой оболочке.

Из желудка пищевая кашица порциями поступает в начальный отдел тонкого кишечника — двенадцатиперстную кишку, где происходит ее дальнейшая химическая обработка.

Под действием ферментов, вырабатываемых слизистой оболочкой самой кишки, а также поступающих из поджелудочной железы и из печени, происходит дальнейшее расщепление белков пищи, более мелкими становятся молекулы углеводов, а жиры распадаются на составные части — жирные кислоты и глицерин. Молекулы пищи становятся настолько малы, что могут свободно проникать сквозь эпителий слизистой оболочки кишечника. Начинается чрезвычайно важный для нормальной жизнедеятельности организма процесс — процесс всасывания.

Наиболее интенсивно процесс всасывания идет в той части тонкой кишки, которая является продолжением двенадцатиперстной. В соответствии с новыми задачами меняется и строение слизистой оболочки. Ее поверхность, соприкасающаяся с пищевой массой, резко увеличивается за счет многочисленных ворсинок. Кроме того, на клетках однослойного эпителия, покрывающего слизистую оболочку тонкой кишки, появляется каемка, через которую питательные вещества проникают в эпителиальные клетки и в соединительную ткань. В соединительной ткани слизистой оболочки кишечника очень много тонкостенных кровеносных и лимфатических сосудов, куда в конечном итоге поступают питательные вещества.

Слизь, которая вырабатывается в тонкой кишке, является продуктам бокаловидных клеток, располагающихся среди каемчатых эпителиальных клеток.

В толстой кишке происходит всасывание воды и формирование пищевых остатков, которые затем выводятся из организма. В слизистой оболочке толстой и прямой кишки ворсинок нет, да они и не нужны там, так как процесс всасывания питательных веществ по существу закончился. Зато здесь много клеток и желез, вырабатывающих слизь. Эта слизь надежно предохраняет кишечник от механических повреждений, которые могут вызвать остатки пищи.

Табак безжалостно уничтожает мерцательные реснички дыхательных путей

Интересно отметить, что слизистая оболочка всего пищеварительного канала обладает еще одним замечательным свойством: она подвижна, легко образует складки, может скользить вокруг пищевых масс, соприкасаться с ними своими выступами. Это в значительной мере улучшает обработку пищи, ее всасывание в организм.

Подвижность слизистой оболочки обеспечивается специальной мышечной прослойкой, состоящей из гладких мышц. Сокращение этих мышц регулируется нервной системой и не зависит от нашего сознания.