Зимние Дацзыбао

Внучка с утра заскочила проведать бабушку с дедушкой, рассказала много интересного (она человек говорливый и под настроение общительный, а как раз настроение у неё было хорошее) и заодно поведала, что кукол она вообще-то не любит, а любит собачек и динозавров. И тут главная информация была, на будущее, что кукол дарить смысла не имеет. Про динозавров было известно и так, а по собакам ребёнок, что называется, фанатеет. Особенно её привлекают настоящие, так что все соседские пёсели и псицы в посёлке нам знакомы, сто раз поглажены и на прогулках их стараются подкараулить и, уцепившись за поводок, если хозяева разрешают, выгулять самостоятельно. Благо в основном рядом живут небольшие или совсем мелкие зверушки.

Вторая внучка вышла на связь по телефону, благо видеоконтакты теперь вещь обыденная, похвалилась новой причёской – окоротили под лето, доведя до состояния изящного каре, чтобы волосы не запутывались, и продолжила играть с собакой дочки, пушистым маленьким померанским шпицем, похожим на пухопопую лисичку, которая с ней выросла и к которой она последние пару-тройку месяцев особенно прониклась. Прямо не собака, а ближняя наперсница и компаньон по играм. Что до пристрастий, там те же динозавры и плюшевые медведики. Куклы тоже не в чести, а собачка всегда под руками и под боком собственная, не до игрушечных. В общем, сплошная летняя идиллия. Благо где-то по посёлку ещё и десятилетний внук носится, лазая и прыгая по всему, что для этого считает подходящим…

Что ещё нужно для глубокого удовлетворения жизнью человеку, чем когда у детей и внуков всё хорошо, особенно, когда последние ещё маленькие? Ну да, где-то что-то не то с американцами и европейцами – так оно всегда так было и всегда так будет. Это мы только в 90-е сдуру считали, что все наши с ними проблемы закончились, а на самом деле они только начинались. Ну очередные арабские или африканские партнёры кинули или пытаются кинуть – тоже новость! Ну соседи по стране опять облаяли и пытаются нагадить. Так они что, сильно изменились с прежних времён? Что там было в глубине души, то на поверхность повылазило, не более чем. А что начальство ворует, дурит вовсю, бюрократничает и никуда не годится, тоже никакая не новость. Нам к этому не привыкать.

Счастье – это на самом деле отсутствие несчастья. Сто раз убеждался. И главное, богатые и очень богатые люди вовсе не всегда радуются жизни и проводят свои дни в спокойствии и тишине. Наоборот! Кого зависть к кому-нибудь душит, кого алчность, кого страх… Гармонию в душе там, наверху, мало у кого можно встретить. Да и не любит их, как правило, никто. Есть, конечно, исключения, но мало и встречаются они редко. Старые это истины, как мир. Вневременные и верные для любой страны и любого народа. Только одежда меняется, едим и пьём разное, дома другие, говорим на разных языках, да вместо верхового и гужевого транспорта технику используем. А так… Интересно, конечно, в каком мире будут после нас внуки жить. Нам этого не увидеть. Но в каком-нибудь, наверное, будут…

* * *

Почему итальянские картофельные ньокки – это высокая европейская кухня, а наши ленивые вареники – нет? Никогда этого не мог понять. Точно так же, как то, почему никто нигде в мире не делает на завтрак сырники. Потрясающе нежные, творожные, иногда с изюмом, с густой сметаной или с вареньем, непременно с кислинкой и без косточек, на выбор гостя. Не понимал и не пойму, почему никто нигде не делает блинов на опаре, толстых, ноздревато-дырчатых, которые так хороши, особенно зимой, с той же сметаной и икрой или слабосолёной сёмгой, розоватой, собственного изготовления. О домашней консервации и говорить не приходится. Чего только наш человек на зиму не заквашивает, не солит и не маринует…

Закатывается всё, что только растёт. Что-то на закуску, что-то к чаю или в виде компотов. Повидло и варенье всех типов и видов, пастила и цукаты, сухофрукты и прочие домашние десерты у всех изготавливаются по собственным рецептам, семейным, оставшимся от мам и бабушек невесть с какой поры – кое-что явно с дореволюционной. Отдельная тема – морсы и квасы. Совсем отдельная – сушёная и вяленая рыба или сало – копчёное и солёное, с мясными прослойками и без… Заставь американца или европейца собирать и сушить грибы в лесу – застрелится. А скорее всего этими самыми грибами и отравится. Ягоды – то же самое. Почему – б-г весть. Земля у всех одна и та же. Что им, кроме итальянцев с их оливками и испанцев с оливками и хамоном, убудет, в свободное от офиса время на ней попахать с толком и результатом?