Золотая книга лекарственных растений

В народной медицине применяется как желудочное средство, при заболеваниях легких как успокаивающее, болеутоляющее, отхаркивающее средство, а также при судорогах, кровохарканьи, кашле, поносах, в виде примочек — при ожогах, укусах змей.

Наружно в виде мазей или примочек — при фурункулах, укусах змей и бешеных собак (если нет возможности оказать скорую врачебную помощь), при эгом используют толченые корни или листья.

Лекарственные препараты

Используют также чернокорень при ожогах, болях в суставах, ревматизме, от ломоты в костях, в этом случае порошок корня смешивают с жиром (1:4) и натирают больные места.

Отвар корня или листьев чернокорня: заварить 200 мл кипятка 5 г корня или листьев, греть на слабом огне 20 мин, процедить. Пить по 0,5 ч. л. 3 раза в день.

Настойка чернокорня на водке: залить 1 стаканом водки или спирта 5 г корня, настоять 14 дней в темном месте, процедить. Пить по 5-10 капель 3 раза в день. Настойкой на водке заливают раны и каплями принимают при внутренних заболеваниях.

Настойка корня на вине: залить 500 мл вина 100 г корня, настоять 5 дней, процедить. Пить по 30 мл 3 раза в день при болях в суставах и раке.

Свежий сок применяют так же, как настойку.

Противопоказания

Растение ядовито. Алкалоиды, содержащиеся в нем, являются сильным ядом, поэтому чернокорень употребляется главным образом наружно — при фурункулах, ожогах, болях в суставах.

Места произрастания

Растет как сорняк на мусорных местах, около жилья, на пустырях, вдоль дорог, на железнодорожных насыпях, по сухим лугам Европейской части России, в Сибири, на Кавказе, в Средней Азии.

ЧЕСНОК ПОСЕВНОЙ - Allium sativum

Семейство лилейные — Liliaceae

Другие названия

Лук-чеснок, лучейка, устрой, часнык, чеснок огородный.

Ботаническая характеристика

Многолетнее луковичное холодостойкое и зимостойкое растение. Луковица яйцевидная, снаружи с белыми влагалищами и обычно с многочисленными сидячими белыми луковичками. Листья плоские, линейные, до 1 м длины. Цветочный стебель до цветения часто согнут наверху кольцами, несущими многочисленные сравнительно мелкие на длинных цветоножках цветки, собранные зонтиком, окруженным до цветения влагалищем с длинным остроконечным покрывалом, отваливающимся целиком. На месте цветочных почек в соцветии развиваются многочисленные луковички. Околоцветник беловатый или лиловый, шестилистный. Плод — трехгнездная коробочка. Культурный чеснок семян не дает, а образует соцветие в плотном чехлике с изогнутым носиком. В соцветии развиваются цветки и бульбочки (воздушные луковички). В зависимости от сорта созревает от 10 до 200 бульбочек. Цветки обычно засыхают, не образуя семян, а по мере разрастания бульбочек, чехлик растрескивается.

Все растение имеет характерный чесночный запах. Цветет в июле-августе, плоды созревают в августе-сентябре.

Луковица чеснока покрыта несколькими сухими белыми или фиолетовыми пленками и состоит из многочисленных отдельных луковичек-зубков. Внешние луковички беловатые или розоватые, яйцевидные, продолговатые, сжатые с боков и немного изогнутые, со сплюснутым донцем, покрытые пленчатой обверткой. Запах слабый, характерный, но становится сильным и резким при разрезании луковичек. Вкус жгучий.

Существует много сортов чеснока, которые делятся на две группы: яровые и озимые. Яровые сорта высаживают весной, осенью образуются луковицы. Эти сорта цветоносную стрелку, как правило, не образуют. Их возделывают в центральных и северных районах страны. Озимые сорта высаживают в грунт под зиму, а осенью следующего года собирают урожай. Их культивируют на юге страны. У яровых сортов наружные зубки крупные, внутренние — мелкие; у озимых зубки расположены в один ряд.

Заготовка

Лечебными свойствами обладают луковицы чеснока, которые собирают осенью. С уборкой чеснока запаздывать нельзя. Если вовремя его не убрать, то луковица рассыплется, зубки обнажатся и он станет непригодным для хранения. Убирают чеснок, не дожидаясь полного вызревания луковиц, когда у стрелкующихся форм листья начинают желтеть, а у нестрелкующихся - полегают.

Убирают в сухую погоду. После выборки чеснока его хорошо просушивают в течение 4—5 дней, после чего обрезают листья и корни, затем луковицы связывают в пучки и досушивают под навесами или на чердаках.

Химический состав

Луковица чеснока содержит: сахара (до 27%), белка (до 8%), витамина С (до 30 мг%), эфирное масло, фитонциды, фитостерины, аллиин (0,3%), инулин, соли железа, магния, меди, йода и др. В молодых листьях чеснока — витамины А, В, РР, С (до 140 мг%), фолацин.

В чесноке содержатся вещества, которые стимулируют синтез в организме и мужских и женских половых гормонов, что и определяет его «омолаживающее» действие.