Золотой метод стройности

Выбирать стоит только те соки, которые не содержат сахара.

Не допускается применение химических консервантов, однако возможно добавление мякоти – это обычно указывается на упаковке рядом с наименованием продукта.

Сокосодержащие напитки – смеси натуральных соков не только с водой и сахарами, но и с лимонной кислотой. В фруктовых напитках должно быть не менее 10 % сока, в овощных – 40 %. В них также разрешается добавлять натуральные и искусственные ароматизаторы, красители и химические консерванты.

Газированные сокосодержащие напитки – лимонады с 3–10 %-ным содержанием сока.

Резюмируя все вышесказанное, отмечу, что предпочтительнее покупать соки (как наиболее натуральный продукт), а не сокосодержащие напитки, нектары и т. д. Но выбирать следует те соки, которые не содержат сахара. Давайте посмотрим, какую пользу тот или иной сок способен принести нашему здоровью.

Овощные соки

Овощные соки не только снабжают организм многочисленными витаминами и минералами, но и выводят шлаки, токсины, другие вредные вещества, накапливаемые в нем годами.

В состав томатного сока входят почти все витамины, встречающиеся в растительной пище. В том числе в нем содержатся антиоксиданты – витамины А и С, задерживающие старение клеток и укрепляющие иммунную систему. Это питательный и в то же время низкокалорийный продукт.

Морковный сок – источник каротина, а также солей кальция, фосфора и железа, необходимых организму. Кроме того, в нем много калия, фолиевой кислоты и клетчатки. По усвояемости он превосходит другие овощные соки. А особенно он полезен детям, беременным и кормящим матерям.

Морковный сок применяется при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Он улучшает аппетит и пищеварение, повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, укрепляет зубы, защищает нервную систему от перегрузок.

ДЛЯ ЗАМЕТОК

________________________________________________

________________________________________________

________________________________________________

________________________________________________

________________________________________________

________________________________________________

...

ВАЖНО

Свекольный сок может вызвать головокружение и тошноту. Поэтому его следует пить в небольших количествах, начиная с чайной ложки и постепенно приучая организм к новому продукту. Рекомендуемая норма свекольного сока – не более трети стакана в день.

Считается, что среднестатистическая диета не обеспечивает потребность организма в витамине А, от которого зависят и острота зрения, и красота кожи, и состояние слизистых оболочек. Регулярное употребление морковного сока устраняет этот дефицит. Тем не менее пить морковный сок в больших количествах не рекомендуется: из-за переизбытка каротина кожа лица может приобрести желтоватый оттенок.

Свекольный сок богат углеводами, минеральными солями и азотистыми веществами. Он повышает сопротивляемость вирусным инфекциям и восстанавливает силы. Но на первом месте стоят его кровообразующие и кровоочистительные свойства. Благодаря большим количествам хлора и калия свекольный сок поддерживает все физиологические функции организма. Хлор очищает печень, почки, желчный пузырь, стимулирует работу лимфатической системы. Натрий и кальций содержатся в соке в благоприятной пропорции, из-за чего последний легко усваивается.

Капустный сок укрепляет кровеносные сосуды, стимулирует регенерацию клеток слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, нормализует жировой обмен, способствует рубцеванию язв. Он рекомендован при гастритах с пониженной кислотностью, язве желудка, заболеваниях печени и селезенки. А самые ценные свойства капусты – высокое содержание серы и хлора и сравнительно большой процент йода. Указанные вещества очищают слизистую желудка и кишечника, но лишь в том случае, если употреблять капустный сок без добавления соли.

Огуречный сок нормализует кровяное давление и сердечную деятельность, оказывает мочегонное действие. Он также улучшает состояние волос, ногтей, зубов, десен. Коктейль из огуречного и морковного соков служит прекрасной профилактикой против пародонтоза и атеросклероза; благотворно действует при ревматических заболеваниях, которые являются следствием задержки мочевой кислоты в организме; стимулирует память. Если же добавить к этой смеси некоторое количество свекольного сока, оздоровительный эффект усилится.