Обычно происходит орошение рта слюной и возникает сильный голод. Всегда ли он возвращается? Точный ответ: почти всегда. В тяжелых случаях, когда смерть – только вопрос времени, чувство голода редко возвращается. Во всех поправимых случаях, а также у нормальных индивидуумов чувство голода «не забывает» появиться в положенное время».
Ю. Николаев
: «Правильность проведения восстановительного периода имеет не меньшее, если не большее значение, чем голодание, и тут необходимы постоянное наблюдение врача и хорошо разработанная индивидуальная диетотерапия.Как бы безболезненно и удачно ни протекал процесс голодания, переход к восстановлению всегда воспринимается как одержанная победа, как праздник. Соки, фрукты, необременительная пища после голодания кажутся особенно вкусными.
Примерная диета восстановительного периода после РДТ (голодание сроком 20–30 дней: рост 160–180 см, упитанность средняя)
1. Соки (морковный, виноградный, яблочный) в 1-й день употребляются в разведенном виде напополам с водой; во 2-й – неразбавленные; на 4-5-й день – фрукты и морковь в протертом виде; на 6-7-й день – каша-размазня: гречневая, пшенная, рисовая, геркулес (их рекомендуется тщательно и очень долго жевать).
2. Сок следует пить маленькими глотками; «жевать» его, смаковать, смешивая со слюной, что очень важно.
3. Диету с 10-го по 30-й день можно варьировать в зависимости от наличия продуктов, придерживаясь растительно-молочного питания с максимальным содержанием витаминов и минеральных солей.
4. При отсутствии свежих фруктов и овощей их можно заменить соответствующим количеством консервированных или сушеных, но при этом жевать их необходимо еще тщательнее. Желательно увеличить прогулки на свежем воздухе.
5. Вместо кефира допустимо употреблять любые молочнокислые продукты.
6. Состав винегрета на порцию в 500 г (ее делят на две равные части): картофель вареный – 250 г, морковь сырая тертая – 100 г; свекла вареная – 80 г, капуста сырая – 50 г, масло растительное – 15 г, лук репчатый – 5 г. В винегрет разрешается добавить чайную ложку лимонного сока».
Г. Шелтон
: «Можно начинать питание после голодания, используя любые доступные продукты, но, по нашим исследованиям, самое безопасное – это использовать соки. Годятся фруктовые и овощные. Они должны быть свежевыжатыми. Если им дать постоять, они теряют ценность и витамины в результате окисления. Консервированные мало пригодны для выхода из голодания.Осторожность, соблюдаемая при выходе из голодания, обычно пропорциональна длительности периода воздержания.
Позвольте мне изложить свою программу выхода. Предположим, голодание длилось более 20 дней. По окончании голодания в течение первого дня я даю выходящему по полстакана сока ежечасно. Я предпочитаю начать давать сок с 8 утра и прекратить в 18 вечера. Очевидно, это можно выполнить только в тех случаях, когда возобновление питания произошло до появления чувства голода. Если вернулся аппетит, голодание следует прерывать в любое время суток.
На 2-й день я даю по стакану сока каждые 2 часа. В целом это такое же количество сока, но дается он на один прием в больших количествах и с большими интервалами. Иногда обнаруживается, что этого количества слишком много. Если голодающий жалуется, что он столько не хочет, ему разрешается пропустить один или два срока еды.
На 3-й день я даю апельсин на завтрак, два – на обед и три – вечером. Вместо апельсинов можно дать соответствующее количество грейпфрутов, свежих спелых помидоров или других сочных фруктов в зависимости от сезона. Не так важно, чем кормить, как важно не перекормить. Эти фрукты должны быть свежие, спелые и хорошо разжевываться. Всякая тенденция проглатывать еду с жадностью должна пресекаться.
На 4-й день больной получает небольшой завтрак либо из цитрусовых или одного-двух других свежих фруктов, либо дыню – смотря по сезону. Днем – овощной салат без соли, масла, уксуса, лимонного сока и других приправ и один крахмалистый вареный овощ. Вечером – снова фрукт. Эта еда должна быть легкой, но несколько большей, чем завтрак.
На 5-й день – снова фруктовый завтрак. Днем – салат, 2 вареных зеленых овоща и печеная картошка или белок (немного). Вечером – фруктовая еда. Я разрешаю в эту еду невегетарианцам выпить стакан простокваши, сделанной из непастеризованного молока.