На 6-й день меню остается прежним, только количество несколько увеличивается. К концу первой недели голодающий должен получать нормальное количество пищи. Не разрешается перекусывать между приемами пищи и есть вечером перед сном. План питания на выходе после голодания включает в себя трехразовый прием простой пищи, состоящей из свежих овощей и фруктов. Если позднее появится индивидуальное желание перейти на двухразовый или одноразовый прием, это будет наилучшим решением после стабилизации веса».
Арнольд де Вриз
: «Через несколько дней голода организм теряет способность переваривать и обрабатывать пищу обычным образом. Когда пища начинает снова вводиться, организм постепенно восстанавливает пищеварительную функцию. Если первый прием пищи состоит из твердой, трудно перевариваемой пищи, то органы пищеварения не могут с ней справиться. Пища будет разлагаться и бродить, причиняя много страданий.Если это произойдет в нижнем отделе пищеварительного тракта в тонких кишках, реакция будет особенно тяжелой. И если перистальтика, продвигающая пищу, все еще невозможна, то может наступить смерть. Таковы основания для самого тщательного выбора пищи после голодания.
За малыми отличиями, общее мнение сводится к тому, что первая пища должна быть жидкостью, так как она быстрее всасывается и легче переваривается. Она также действует более успокаивающе и менее раздражает нежную слизистую оболочку, которая особенно чувствительна в этот период.
Фруктовые и овощные соки, овощные супы, мясной бульон, молоко – все они применялись. Но результаты неодинаково благоприятны. У некоторых пациентов молоко, даваемое немедленно после голодания, трудно переваривалось. Если давалось в значительном количестве, то не всегда усваивалось без расстройств. При приеме молока появлялась тенденция к задержке восстановления нормальной деятельности кишечника. Мясной бульон имеет другие неудобства и после длительного голодания дает неблагоприятные реакции, хотя и переваривается. Процеженный бульон из сваренных овощей значительно лучше, но наиболее широкое распространение имеют и наилучшие результаты дают сырые соки свежих фруктов и овощей. При их применении неизвестны никакие осложнения. Они легко перевариваются, быстро усваиваются, и кишечник быстро восстанавливает свою деятельность.
Хотя оба вида соков практичны, фруктовому соку обычно отдается предпочтение перед овощным при прекращении голодания. Непроцеженный апельсиновый сок предпочитают многие врачи, особенно для нескольких первых приемов, вероятно потому, что он легче и быстрее восстанавливает нормальное действие желудка. Соки из грейпфрута, томатов, винограда, ананаса, персиков, груш, абрикосов, яблок, мускусной дыни, арбузов, земляники также можно использовать. Из овощных соков для прерывания голода лучше всего подходит морковный.
Голодание может быть прервано соком, который следует давать в количестве полстакана через час или же по стакану каждые два часа. На второй день может быть тот же распорядок, или сок может даваться с меньшими интервалами. На третий день можно принимать по одной чашке сока, как еду (чашка – 500 граммов). В следующие дни количество сока может быть увеличено, но всегда должно проявляться чувство меры. Излишества могут доставить пищевые осложнения.
Лучшие соки для использования после голодания – только что приготовленные. Такие соки, конечно, вкуснее. Сладость и освежающий запах свежеприготовленных соков особенно приятны для пациента, который перестал голодать. Через несколько минут после приготовления соки теряют свой приятный аромат из-за процесса окисления. Ферменты, витамины и другие питательные вещества тоже теряются. По этой причине все виды консервированных соков, которые были приготовлены задолго до потребления, должны избегаться для потребления после голодания; свежеприготовленные соки гораздо полезнее.
Соки, которые используются после голодания сразу, должны приготовляться при комнатной температуре, это способствует легкому пищеварению. Холодные и замороженные соки не должны применяться в это время. Первое время сок следует сосать очень медленно.
Если соки потреблять в спешке, без правильного смешивания со слюной, возможны спазмы в желудке и образование газов. Если же соки «прожеваны» перед глотанием, то кислота и сахар фруктов смешиваются со слюной, и работа желудка будет сведена к минимуму.
Продолжительность соковой диеты колеблется от одного до шести дней в зависимости от длительности голодания и возрастая соответственно. Одни лишь соки необходимо пить на выходе.
при 4-8-дневном голодании – 3 дня;
при 9-14-дневном голодании – 3 дня;
при 16-24-дневном голодании – 4 дня;
при 25-35-дневном голодании – 5 дней;
при голодании свыше 35 дней – 6–7 дней…