Золотые правила садовода и огородника

Очень полезным продуктом считаю тыкву. Нынче сеяла ее много, и сорт замечательный да вот беда – из-за плохих погодных условий она по большей части не вызрела. Может ли тыква дозреть при правильном хранении? Если нет, то стоит ли употреблять ее в пищу? Есть ли в ней в стадии неполной спелости какие-то витамины?

А тыква никогда в наших условиях полностью не вызревает на огороде. Для того чтобы семена дошли до кондиции, надо ее дозаривать как минимум два месяца. Чем дольше она лежит, тем слаще становится, в ней увеличивается количество сахаров, каротина, витаминов. В основном, накопление продолжается до марта-апреля, затем идет естественное снижение.

Жаль, вы не сообщили, какие сорта сеяли. Тыква имеет свои разновидности. Мускатные хорошо хранятся, содержат много каротина, обладают ценными питательными свойствами, имеют приятный вкус. Их форма напоминает гранату. К мускатным тыквам относятся сорта Витаминная, Жемчужина, Прикубанская, Вита, Арабатская, Мускатная . Многие из них могут храниться до нового урожая.

Крупноплодные тыквы прекрасно хранятся. Это Крошка, Грибовская зимняя, Волжская серая 92 (столового направления), Мраморная . Многие огородники отдают предпочтение Грибовской зимней. Все их устраивает – вкус, качество, долгая сохранность.

Твердокорая тыква не зря получила свое название. У нее такая кожица, что нож не берет, рубить надо. Старые сорта Миндальная и Мозолевская постепенно перешли в разряд кормовых, в них уже нет той сладости, которая была прежде. К твердокорым относятся кабачки и патиссоны. Они тоже при хранении накапливают сладость, но лежат не так уж и долго – до ноября-декабря.

Тыквы положено хранить при температуре не ниже 2–5 °C тепла и влажности 50–70 %. Комнатные условия их вполне устраивают. Допустим, под кроватью. А вот в подвале им плохо, при высокой влажности они быстро загнивают.

«Неправильная» голосемянка

Соседка дала несколько семян нового вида тыквы – голосемянной. Три растения развиваются на огороде, но плоды на них какие-то неправильные. Эта тыква такая же полезная, как обычная, или нет?

Это не новый вид. Сорта тыквы с голыми семенами, не имеющими твердой оболочки, покрытые пленкой, были выведены еще в 50-е годы ХХ века Урожайность у них сравнительно невысокая, но огородникам они нравятся. Пищевая ценность и лечебные свойства те же, что и у обычной тыквы. Семена, к примеру, богаты солями цинка, витамином Е и вкус имеют не хуже, чем орехи.

Голосемянная тыква – довольно привередливое растение. Она плохо переносит холод и сухость, не выносит даже кратковременной засухи, боится затенения. Если лето не очень солнечное, эта тыква накапливает мало сахаров и сухих веществ. Критическими фазами в ее развитии являются периоды активного роста листьев, образования и налива плодов. Тогда необходим обильный полив. Тыква отзывчива на подкормки.

Из-за чего у тыквы портится «фигура»? В жаркую и засушливую погоду наблюдается неполное оплодотворение завязей, по этой причине и образуются плоды неправильной формы. Тут требовалось доопыление. Учтите на будущее: семена из такой тыквы выбирают не позднее, чем через два месяца после закладки на хранение. Если плоды держать на свету, то семена внутри прорастают, а мякоть становится невкусной, можно даже сказать, непригодной в пищу.

Представляете, посеял в прошлом году голенькие семена, а из них выросли тыквы с самыми обычными семенами в твердой оболочке. Отчего это произошло?

Гадать не надо, причина ясна. Чтобы сохранить сорт, надо было провести искусственное опыление цветков тыквы, а потом их изолировать. Если довериться пчелам, то они занесут в цветок все, что найдут в округе. Тыквы, кабачки, патиссоны имеют обыкновение переопыляться между собой, потому что являются близкими родственниками. Не опасаться этого можно только в том случае, когда пространственная изоляция составляет 2 км. Согласитесь, в обычных условиях этого достичь невозможно.

Малораспространенные культуры

Где прописан арахис?