Золотые правила садовода и огородника

С начала августа и до его середины снова сеют. Тут уж точно стрелкования не произойдет. В другое время мы сами можем укоротить ему день, накрывая черной пленкой, тряпкой или бумагой с 20 часов вечера до 8 утра.

Если при обработке почвы не вносились удобрения, то надо будет провести две подкормки. Годится для этой цели коровяк, разведенный водой 1:10, с добавлением суперфосфата (15 г на 10 л) или раствор комплексных минеральных удобрений. Хорошо редис отзывается на подкормку золой (1 стакан на ведро воды). Эта культура тоже страдает от вредителей. Спасти его от крестоцветной блошки и капустной мухи помогает опудривание золой или табачной пылью. А междурядья перед рыхлением посыпают молотым красным перцем (1 чайная ложка на 1 кв. м).

Посеять редьку не забыли?

По народным приметам редьку сеют 22–23 июня. Конец июня – начало июля – это ее время. Она относится к растениям длинного светового дня, сеять раньше нет смысла – растения быстро закончат вегетационное развитие и перейдут к репродуктивному периоду, минуя образование корнеплодов.

По происхождению выделяют несколько групп редьки: европейскую, китайскую (лобо) и японскую (дайкон). Окраска бывает разная: белая, серая, черная, желтая, фиолетовая и даже ярко-красная. Обычно темную окраску имеет редька поздних сортов.

Редька славится своими целебными свойствами. В ней содержатся соли, витамины, пектин, ферменты и эфирные масла. Но полезна она не всем. Если у вас больные почки или повышена кислотность желудочного сока, то лучше ее не есть. Не стоит налегать на европейскую редьку людям пожилого возраста. А вот лобо и дайкон вреда никакого не принесут – они сочнее, нежнее и вкуснее, а главное, мало содержат редечного масла и лишены специфического горько-острого привкуса. То есть редьку вы можете выбрать по своему вкусу. Любите крепкое и терпкое – сейте европейскую. Цените высокие вкусовые качества – выращивайте редьку восточного происхождения.

Родом из японии

Решил нынче дайкон вырастить. Кажется только, что семена неудачно купил – горчит он. Сведущие люди подсказали, что брать надо японские семена, из них вырастают сочные, сладкие плоды, а наши горчат. Какие же сорта выбирать, чтобы не ошибиться?

У нас японских семян совсем нет в продаже. Продаются семена, полученные в наших селекционных учреждениях. За последние десятилетия выведены свои сорта – Дубинушка, Саша, Искра. Они гораздо больше адаптированы к нашим условиям. Теперь, конечно, можно привезти семена и из Японии, но это еще большой вопрос, как они будут расти в чужой климатической зоне. Там дайкон, безусловно, окажется более сладким и сочным.

Горчить дайкон может по нескольким причинам. Это разновидность редьки, которая имеет обыкновение реагировать на условия. Наверняка в какой-то степени повлияла нещадная жара, когда поверхность почвы прогревалась до 60 °C. А, может, посадили весной не вовремя. Или азотных удобрений оказалось в излишке. Или поливать забывали.

Чем полезен дайкон? В его корнеплодах много солей калия, есть кальций, немало клетчатки, пектиновых веществ и других биологически активных соединений. Из всех овощных растений только редька, хрен, редис и дайкон способны очищать печень и почки, противодействовать образованию в них камней и песка. Но редьки и хрена много не съешь, употреблять их более 100 г людям со слабым или больным сердцем, а также тем, кому за 50, нежелательно. А вот дайкон можно есть сколько угодно, в любых количествах.

По пищевым достоинствам дайкон можно сравнить с редисом, только его мякоть нежнее и слаще, кушать можно на протяжении всей вегетации, при любых размерах. Он растет и не грубеет, разве что постепенно уменьшается острота. Самая замечательная его особенность заключается в том, что он дает экологически чистую продукцию, потому что избирательно выносит питательные вещества из почвы. В корнеплодах не накапливаются тяжелые металлы даже в тех случаях, когда их много в почве. Он от этого только в урожайности добавляет. Ему даже радионуклиды не страшны. Это проверялось на зараженных территориях после Чернобыльской аварии.

Дайкон – хороший корнеплод, сочный и вкусный. Мне он нравится гораздо больше, чем редис. А вот толком вырастить его не могу, не получается. Весной сею – идет в цвет. Когда же его сеять надо? Весной и в начале лета тоже хочется его поесть. Еще хотелось бы узнать, как хранят дайкон.