Золотые рецепты Аюрведы

Если вы не можете определить, к какому типу принадлежите, не волнуйтесь: все фрукты полезны и очень богаты питательными веществами, которые сделают вас здоровее!

Например, яблоки – очень ценный и питательный продукт, и к тому же они невероятно вкусны. Помимо того что они богаты клетчаткой, в них содержится много антиоксидантов и антиканцерогенных веществ, таких как кверцетин и флавоноиды. Съедание одного или больше яблок в день снижает опасность заболеть болезнью Альцгеймера и раком груди, прямой кишки и простаты. Также яблоки имеют низкое значение по гликемическому индексу, то есть не вызывают повышения сахара в крови.

Аюрведа описывает яблоки как продукт, балансирующий капху, а это означает, что яблоки усиливают жировой и углеводный обмен, а также способствуют снижению веса и устранению слизи. Интересно, что современные исследования подтверждают эту древнюю точку зрения: оказывается, яблоки могут предотвратить астму, диабет и застойные явления в легких. В частности, одно из проведенных в октябре 2005 г. исследований показало, что у женщин, съедающих одно яблоко в день, на 28 % снижается риск заболеть диабетом 2-го типа. Поэтому яблоки являются хорошим выбором для тех, кто склонен к лишнему весу, астме, бронхитам или повышению уровня сахара в крови.

Пикантная, ароматная специя под названием корица издавна добавляется к печеным яблокам, шарлоткам и яблочным чипсам. Интересно, что последние открытия, например, исследование, проведенное Бельтсвильским центром исследования пищевых продуктов, показывают, что корица также улучшает углеводный обмен, делая клетки более чувствительными к инсулину. Так что, добавив к своему яблоку щепоть корицы, вы не только улучшаете его вкус, но и повышаете способность своего тела к сжиганию углеводов.

Некоторым людям непросто переварить достаточно грубую яблочную мякоть, вызывающую повышенное газообразование в кишечнике. Решить эту проблему можно, подвергнув яблоки температурной обработке и удалив, при крайней необходимости, кожицу (при этом, к сожалению, теряется часть клетчатки). Можно, например, запечь яблоко в духовке (в течение 1 часа при температуре 176 °C) или сделать изысканное блюдо, проварив яблочные ломтики в небольшом количестве воды на медленном огне в течение 30 минут. И не забывайте про корицу!

Камни и бхасмы

Аюрведа и ведическая астрология неразрывно связаны между собой. Опытный аюрведический врач обязательно обладает знанием ведической астрологии, во всяком случае, той ее части, которая касается продолжительности жизни и особенностей здоровья человека. С точки зрения ведических астрологов и аюрведических врачей, очень полезно использовать драгоценные и полудрагоценные камни, металлы и приготовленные из них алхимическим способом бхасмы.

Агат снижает Питта-дошу, защищает от страха, пробуждает духовное начало. Для внутреннего применения Аюрведа использует Бхасму из агата – Акика Бхасму, которая имеет следующие показания: Ракта-Питта (носовые кровотечения, геморроидальные кровотечения; рвота и кашель с кровью); Амла-Питта (болезни, связанные с повышенной кислотностью). Акика Бхасма является одним из лучших антацидов. Охлаждает. Применяется в офтальмологии, снижает частоту эпилептических припадков.

Аметист снижает Капха– и Питта-доши, помогает балансировать эмоции, обрести любовь и надежды, защищает от алкогольной зависимости.

Бриллиант белый стимулирует Вата– и Питта-доши, успокаивает Капха.

Бриллиант голубой успокаивает Питта и стимулирует Капха.

Бриллиант желтый стимулирует Питта и успокаивает Вата. Основное качество бриллианта – придавать силу тонким вибрациям сердца и головы, сохранять молодость и здоровье человека. Для внутреннего применения в Аюрведе используют Хирак Бхасму. Хирак Бхасма укрепляет сердце, является катализатором, расаяной (общеукрепляющим и омолаживающим препаратом) и афродизиаком по своим свойствам. Восстанавливает после заболеваний, укрепляя все ткани организма. Используется для лечения туберкулеза и онкологии, придает силы и повышает иммунитет. Поскольку Хирак Бхасма обладает свойствами расаяны, она полезна для укрепления организма, увеличения энергии, улучшения состояния кожи лица, а также для замедления процесса старения.

Лунный камень снижает Питта– и Вата-доши, увеличивает Капха, оказывает успокаивающее действие на ум.

Опал оказывает позитивное воздействие на Вата– и Капха-доши, увеличивает привлекательность и сексуальную потенцию человека, поднимает либидо, улучшает качество семени. Укрепляет дружбу, поднимает творческий потенциал, дает реальное понимание многих процессов.