Преимущественное развитие во Вьетнаме получила все-таки фитотерапия. Большой прогресс в развитии древнего фармацевтического искусства произошел после открытия технологии изготовления и очищения этилового спирта. Это знаменательное событие произошло уже за три века до новой эры. Спирт использовали в быту и в медицине для приготовления спиртовых экстрактов. Большая часть лекарственных растений, которые используются в настоящее время, были описаны уже тогда.
Долгое время накопление медицинских знаний происходило бессистемно и нецеленаправленно пока в 14 веке трудом одного из буддийских монахов не были собраны воедино все знания о лекарственных растениях. Этот поистине титанический труд включил в себя описание почти полутысячи целебных трав, а также большое количество рецептурных прописей. И уже в этом древнем труде присутствует описание лекарственной формы, которая теперь известна нам под названием «Золотая звезда». В последующем развитие медицинской науки шло под патронажем правителей Вьетнама, были организованы государственные учреждения, которые занимались изучением средств для фитотерапии и приготовлением лекарств из них.
Благодаря подобной поддержке уже через три столетия описание всех известных вьетнамцам лекарственных растений заняло более двадцати томов рукописного текста. Оно охватило более тысячи растений и более пяти тысяч рецептов. Такое большое разнообразие лекарственных форм связано с тем, что всего одно растение может стать источником для сотни лекарств, поскольку можно использовать все его части, по отдельности или вместе, а их соответственно приготовить самыми различными способами. Если рассмотреть методику обработки растений в настоящее время, то она может происходить 20 различными путями, благодаря чему можно получить из растения необходимые именно в этом случае целительные начала, а также воздействовать на токсичность приготовляемого препарата, что немаловажно. В качестве примера стоит привести только одно растение из семейства тыквенных. Его плоды можно применять как сахароснижающее средство при диабете, но только пока они не достигли степени зрелости. С этого момента они переходят в разряд желудочных средств и с успехом применяются для лечения язвенной болезни. Использование листьев рекомендовано людям, которые страдают гепатитами и циррозами, а также имеют проблемы с толстым кишечником. Цветки – регулятор менструального цикла. Масло этого растения – прекрасное противовоспалительное средство.