Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессии любого предпринимателя или наемного сотрудника в сфере гостеприимства. Книга построена по принципу «вопрос-ответ», что существенно упрощает изучение различных аспектов санитарного менеджмента.Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них: «Что такое гигиена и санитарный минимум?», «Что первично – качество или безопасность пищевой продукции?», «Зачем микробы образуют биопленки?», «Как правильно делать дезинфекцию»? «Как обнаружить фальшивую личную медицинскую книжку?», «Почему портятся продукты?», «Что такое санитарный треугольник?» и многие другие.В книге много отсылок как к историческим фактам, так и действующим правилам и нормам. В ней также приведены реальные кейсы и случаи из профессиональной деятельности ее автора – Константина Кривошонка, главного санитарного врача Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО).В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
Константин Кривошонок
В монографии кратко рассмотрены вопросы проектирования битумных окислительных колонн в блочном исполнении.
Константин Владимирович Ефанов
В 1962 году между США и СССР возник конфликт, который чуть не привел к мировой войне. Советский союз тайно разместил на Кубе около 60 ракет с ядерными зарядами и нацелил их на крупные города США. Каждая такая ракета могла уничтожить не только город, но и миллионы жизней. К счастью, эта война не состоялась благодаря двум людям, которые проявили твердость духа. Одного героя знает весь мир, а другого – никто. Роман основан на реальных событиях – эта история борьбы добра и зла. Да, тогда чудом удалось избежать мировой войны, но это не значит, что так будет всегда.
Артур Самари
В данной книге автор рассматривает историю создания первых паравоенных формирований рабочего класса в свете известных нам событий российских революций начала XX века на примере Петербурга (Петрограда) и Москвы – двух важнейших политических центров России. Книга предназначена для старшеклассников, студентов исторических факультетов и всех интересующихся историей революционного движения в России.
Евгений Кадиров
В книге показана история петербургского ремесла с административно-законодательной, социально-экономической и культурно-философской точек зрения. Важную роль в ней играли ремесленные цехи, основанные указами 1721–1722 гг. Их смешанный состав из российских и иностранных ремесленников способствовал трансферу технологий, внедрению новых навыков и практик. Чтобы определить предмет ремесла, рассмотрены родственные ему понятия – «художество», «наука», «искусство». Рассмотрены институты ученичества, ремесленного образования, самоуправления и социальной защиты. Переосмыслено значение ремесла столицы в контексте интеллектуальной традиции народников-экономистов, что помогло пересмотреть роль ремесленного производства – малых и средних предприятий, понять, почему они успешно развивались как во времена мануфактуры, так и в период промышленной революции. В рамках социального прогнозирования сделана оценка того, как ремесленные практики и малые формы производства могут встраиваться в экономические концепции будущего в рамках устойчивого развития и зеленой экономики.
Андрей Викторович Келлер
Монография является итогом многолетних исследований переводного наследия Н. М. Карамзина. Системное изучение его переводческого дискурса позволяет значительно расширить привычное представление о Карамзине – прозаике, создателе сентименталистской повести, талантливом журналисте и выдающемся историографе. Русский писатель предстает профессиональным переводчиком, приобщившим русского читателя к шедеврам мировой литературы. Выявляется использование переводных материалов в авторских журналах («Московский журнал», впоследствии – «Вестник Европы»). Прослеживается влияние переводческой практики на развитие стиля, а шире – русского литературного языка. В монографии охвачен период 1783–1800 гг., завершающийся изданием трехтомного «Пантеона иностранной словесности». Монография снабжена библиографией переводов с указанием установленных иностранных источников.Для филологов, культурологов, историков журналистики и художественного перевода, а также широкого круга читателей, интересующихся развитием отечественной культуры.
Ольга Бодовна Кафанова
Молодёжь выступает наиболее активной и заметной социально-возрастной группой. В будущем неизбежно именно на неё ляжет груз решений за родную страну, окружающий мир, дальнейший путь культурно-исторического процесса.У каждого нового поколения свои всё более сложные Вызовы, что предполагает и столь же непростые Ответы. От принятия решений будущими поколениями зависит выживание самого Человека и всей Планеты. Во многом правильное решение зависит от верного выбора между экстремистскими и экстремально-творческими тенденциями развития, от адекватного мировоззрения, которое должно находиться в процессе оптимизации.Книга предназначена как для специалистов в области молодёжной социологии и политики, представителей различных сфер социогуманитарного знания, так и для широкого круга читателей, всех, кто интересуется проблемами человека и общества.
Владимир Николаевич Томалинцев
Судьбой человека стала техника. Общество трансформируется в ТЕХНОСистему. Будущее человечества зависит от того, как сложатся между ними отношения: произойдет ли конвергенция (слияние) людей и технологий или это будет их коэволюционное взаимодействие. Анализируя основные факторы четвертой технологической революции, авторы обосновывают необходимость целенаправленной деятельности по гуманизации ее достижений. Обсуждаются способы «приведения» технологий с искусственным интеллектом к человеку ради сохранения его идентичности. Предложена адекватная этой задаче методология феноменологического субстанциализма и идеология сопротивления, в центре которой модель соразмерного жизненного бытия людей как коэволюции естественного и искусственных миров.Книга предназначена для философов всех специальностей, философствующих ученых, гуманитариев, всех, кто озабочен предотвращением угрозы эвтаназии человечества и стремится к стратегическому осмыслению мировых процессов.
Владимир Александрович Кутырёв , Владимир Владимирович Слюсарев , Тимур Маратович Хусяинов
Наум Вайман – известный журналист, переводчик, писатель и поэт, автор многотомной эпопеи «Ханаанские хроники», а также исследователь творчества О. Мандельштама, автор нашумевшей книги о поэте «Шатры страха», смелых и оригинальных исследований его творчества, таких как «Черное солнце Мандельштама» и «Любовной лирики я никогда не знал».В новой книге творчество и судьба поэта рассматриваются в контексте сравнения основ русской и еврейской культуры и на широком философском и историческом фоне острого столкновения между ними, кардинально повлиявшего и продолжающего влиять на судьбы обоих народов.Книга составлена из статей, объединенных общей идеей и ставших главами. Они были опубликованы в разных журналах и в разное время, а посему встречаются повторения некоторых идей и цитат.
Наум Исаакович Вайман
Предлагаемая единая картина мира включает в себя все, что мы знаем о мире (от элементарных частиц до космических объектов Вселенной, включая биологические и социальные системы), на базе системно структурной методологии, как образец, для однозначного ее понимания всеми. Это полезно ученым всех наук, как изначальный этап любого научного исследования, и представления познанного, а также и прежде всего, в сфере просвещения, представляющей наши знания не отдельными предметами, мало связанными, а целостно в виде единой картины мира. Отдельные предметы должны изучаться, для углубленного познания единой картины мира. Все в мире (любой изучаемый объект) из чего-то состоит и одновременно является частью чего-то более общего. Кроме того состояние любого объекта является следствием воздействия на него среды, в которой он находится, и других объектов, связанных с ним; в то же время, данный объект, воздействуя на другие объекты, является причиной их состояния. Так в единстве стационарного и динамического состояния систем проявляются закономерности мироздания, миропорядка (объекта исследования и целостного познания). Данная системная методология, способная систематизировать весь объем научного знания, пригодна в качестве первичного (начального) этапа для любых научных исследований, и для процесса познания детям в любом возрасте, как можно раньше, (конечно, этот материал должен быть доработан и представлен соответствующим образом). Начальным этапом любого научного исследования, а также процесса образования, должна быть единая картина мира на базе системно структурного метода, поэтому здесь есть обращение ко всем ученым присоединиться, взяв за основу эту системную методологию и единую картину мира, дополняя и дорабатывая ее в процессе своей последующей деятельности. Мне лично она помогала всю жизнь в работе и учебе, чем бы я ни занимался, поэтому я и решил изложить свои идеи 60-х годов в 70-летнем возрасте, чтобы они не пропали и помогали всем, кто стремится к познанию объективной реальности.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
Алексей Михайлович Андреюшкин
Книга представляет собой 6-й том многотомного издания, в который вошли биографии всех военачальников, получивших воинские звания генерал-майор авиации, генерал-лейтенант авиации и генерал-полковник авиации с 1940 по 1945 гг. Биографии составлены на базе учетно-послужных карт военнослужащих и других архивных документов. Многие сведения публикуются впервые.
Денис Юрьевич Соловьев
Книга представляет собой 8-й том многотомного издания, в который вошли биографии всех военачальников, получивших воинские звания генерал-майор авиации, генерал-лейтенант авиации и генерал-полковник авиации с 1940 по 1945 гг. Биографии составлены на базе учетно-послужных карт военнослужащих и других архивных документов. Многие сведения публикуются впервые.
Исследование профессора генерал-майора Е.А. Разина «История военного искусства» – это первый опыт обобщающей работы по истории войн в советской исторической науке. После первого выхода в свет в 1939 г. труд Разина переиздавался неоднократно, однако и сейчас остается библиографической редкостью. Первый том трехтомного исследования автора посвящен развитию военного дела и вооружения от древнейших времен до эпохи Великого переселения народов. Издательство «Вече» открывает этой книгой новую серию «Наука побеждать», в которой будут собраны фундаментальные и редкие труды по истории и теории военного дела.
Евгений Андреевич Разин
«История военного искусства» профессора генерал-майора Е.А. Разина – уникальное издание, обобщающее опыт истории войн от глубокой древности до конца Средневековья. Этот том исследования Е.А. Разина, впервые изданный в 1957 г., охватывает тысячелетний период Средневековья – с VI до XVI в. В книге подробно рассматриваются военная организация древних славян и их первые войны с Восточной Римской империей, зарождение и развитие европейского рыцарства, средневековое военное искусство монголов и арабов, становление в войнах Русского централизованного государства и крупнейшие крестьянские войны эпохи Реформации в Европе.
Проблема изменений, происходящих в Христианстве, развития христианского вероучения, всегда была очень важной для традиционного Христианства. И Джон Генри Ньюмен – самый известный в католическом мире богослов, предложивший решение данной проблемы. Данная книга – одно из первых изложений Ньюменом его Теории развития христианской доктрины.
Джон Генри Ньюмен
«История военного искусства» профессора генерал-майора Е.А. Разина – уникальное издание, обобщающее опыт истории войн от глубокой древности до конца Средневековья. Третий том исследования Е.А. Разина, впервые изданный в 1961 г., посвящен эпохе XVI–XVII вв. Автор подробно разбирает военные аспекты Смутного времени в России, организацию и структуру казачества Запорожской Сечи в XVII в., этапы Тридцатилетней войны в Европе и буржуазной революции в Англии, историю войн XVI–XVII вв. в Китае и в империи Великих Моголов, противостояние американских индейцев и европейских колонизаторов при освоении нового континента и многое другое.
Книга «Божественный лик Византии» представляет собой сборник избранных сочинений известного русского правоведа и византиниста Величко А.М., в который вошли труды по истории Церкви и работы по византинистике. В первой части детальному историческому и правовому анализу подверглись такие вековые явления, как папизм, раскол Церкви, случившийся в XI в., иконоборческое движение, специфика взаимоотношения политической и церковной властей в России накануне упразднения патриаршества, причины создания Петром Великим Святейшего Синода. Во второй части раскрывается идея монархической власти, как она была сформулирована в Византии, описываются правовые и политические формы, в которых она реализовалась, а также кризис «симфонии властей» в «поздней» Византии накануне ее гибели. Книга рассчитана на студентов правовых, исторических факультетов, духовных учебных заведений, а также всех интересующихся вопросами теории и истории Церкви, права и государства, богословия права.
Алексей Михайлович Величко
Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска – это один из «секретных» ингредиентов, использование которого будет обуславливать различия качества вашей пиццы от продукции конкурентов. Приготовление закваски – это не сложная, но дополнительная процедура. Внесение в тесто закваски делает его заметно другим, давая вашей корочке более богатый вкус, замечательный запах свежей выпечки, великолепный мякиш и текстуру, а также отличную усвояемость и перевариваемость.
Владимир Давыдов , Евгений Давыдов , Паоло Спадаро
«Однажды просыпаешься и понимаешь, что все это никуда не годится. Надо что-то менять». Драматург Юлия Тупикина предлагает простое и изящное решение для перемен в вашей жизни – попробуйте написать свою первую пьесу! Почему именно ее? Современный российский театр очень любит новичков, всегда открыт свежим именам и идеям. Вы сможете попробовать свои силы на одном из конкурсов, а там и до больших постановок и хороших гонораров недалеко. И даже если вы не станете великим писателем, процесс написания пьесы благодаря этой книге станет для вас увлекательным путешествием, полным творческих открытий.В книге много практических упражнений, которые можно выполнять одно за одним или выбирать те, что вам больше приглянулись. Не бойтесь пробовать и экспериментировать, и ваша первая пьеса не заставит себя долго ждать.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
Юлия Тупикина
Книга Коченова – критическое введение в тему, которую чаще всего воспринимают некритически. В нашем мире гражданство прославляется как важный идеал. Это часть нарратива, взывающего к демократическому самоуправлению, достоинству и национальному единству. В действительности, как объясняет Димитрий Коченов, история гражданства – это история стадных чувств, лицемерия и подчинения, которая льстит гражданам и унижает неграждан. В этой книге Коченов описывает положение дел с гражданством в наши дни.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
Димитрий Коченов
Сборник «Исторические этюды», третья поэтическая книга Антона Махнырёва, – тематическая, а именно – историческая. Автор книги не только поэт, финалист литературной премии имени Сергея Есенина «Русь моя», но и профессиональный историк. Через исторические зарисовки в стихотворениях, а также в историко-философской поэме «ВДНХ» читатель сможет как бы прикоснуться к выдающимся личностям, знаменательным местам и событиям в истории нашего Отечества, а также поразмышлять о его прошлом и настоящем. Книга адресована любителям серьёзной поэзии и истории России.
Антон Махнырёв
Подготовка к беременности – важнейший этап не только для вас, но и для вашего будущего ребенка. От того, как вы подойдете к зачатию, зависит не только здоровье будущей мамы, но и ее малыша. Эта книга – подробное руководство для пары, планирующей беременность. Книга иллюстрирована примерами из жизни, интересными фактами, ответами на часто задаваемые вопросы, включены данные доказательной медицины. Автор – практикующий акушер-гинеколог, кандидат медицинских наук. Эта книга о том, что действительно нужно паре для здорового зачатия. Администрация сайта не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.
Галина Котова
В этот сборник вошли самые известные речи Ф. Н. Плевако, которые не только являются образцом ораторского и адвокатского искусства, но и представляют собой увлекательные истории.Какие смягчающие обстоятельства можно найти для игуменьи Митрофании, цинично прикарманивавшей огромные суммы из средств доверчивых прихожан?Как можно оправдать князя Грузинского, при свидетелях застрелившего молодого гувернера своих детей?Как разобраться в запутанной семейной драме, разыгравшейся в имении помещиков Лукашевичей, и в дерзкой краже ценных бумаг у богача Галича?И что в действительности лежало в основе скандального процесса офицера Бартенева, убившего красавицу актрису, – процесса, вдохновившего Бунина на блистательный рассказ «Дело корнета Елагина»?В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
Федор Никифорович Плевако
Люди всегда испытывали интерес к расследованию преступлений и наказанию преступников. Чего тут больше: любопытства, жажды Справедливости, подсознательного (а иногда и сознательного!) интереса к Злу – трудно сказать. В любом случае, поиск идеального способа определения виновности-невиновности и соразмерного наказания продолжается уже тысячи лет.Среди персонажей книги как знаменитые люди – Сократ, Джордано Бруно, Авраам Линкольн, Лев Толстой, так и простые смертные – русские крестьяне, английские моряки, итальянские иммигранты. Неизменно одно: зал судебного заседания, строгие судьи, трепетные подсудимые.Попытаемся проследить некоторые извивы этого чрезвычайно непростого пути:• задумаемся над недостатками самого демократичного в мире афинского суда,• оценим неоднозначность введения инквизиционного процесса,• критически рассмотрим политические преследования раннего Нового времени,• подивимся некоторым судебным курьезам,• посочувствуем некоторым обвиняемым, ставшим жертвами явной несправедливости.«Все мы можем оказаться перед судьей. И чтобы знать, как оправдаться, смотрите, как это делали великие. И как у них частенько это не получалось».Алексей Венедиктов, главный редактор «Эха Москвы»Книга по мотивам программы «Не так» на «ЭХО Москвы»
Алексей Валерьевич Кузнецов
В данном издании детально показан трудный путь становления китайского социализма, в основу совершенствования которого Китайская Коммунистическая партия после двух десятилетий левацких провальных отклонений положила ленинские указания по всем аспектам строительства нового общества в отсталой стране, проверенные довоенным опытом превращения Советского Союза в могучую социалистическую державу.Оперативно анализируя ошибки, допущенные советскими коммунистами как в идеологии, так и в практике, которые в итоге привели первую страну победившего социализма к застою, перерождению его руководства, которое при внешней поддержке привело страну к трагическому развалу и восстановлению дикого грабительского капитализма, китайские коммунисты вовремя скорректировали свой курс на основе творческого развития марксистско-ленинских принципов.Сегодня Китайская Народная Республика – ведущая мировая держава на планете, показывающая образец успешного решения сложнейших проблем преодоления последствий периодических мировых финансово-экономических кризисов, уверенно высокими темпами строящая «социализм с китайской спецификой». Причины успеха китайских коммунистов глубоко проанализированы в этой книге. Она будет интересна читателям разных поколений.
Алексей Николаевич Кашпур
Сущность коммунистического учения, его принципы были извращены в процессе тотальной агрессивной декоммунизации. Но современное экономическое и социальное состояние планеты Земля показывает, что периоды, фазы, этапы и закономерности развития человечества, обозначенные в трудах К. Маркса, Ф. Энгельса, В.И. Ленина, И. Сталина, И. Ефремова, в точности соответствуют тем, что были сформулированы ведущими теоретиками марксизма в течение последних полутора веков. Коммунизм остается единственно верной общемировой теорией развития человечества.Данная книга завершает серию книг о Великой Октябрьской социалистической революции, реальном социализме и современном китайском социализме, вышедших в издательстве ИТРК в 2016 – 2018 гг. Автор надеется, что она поможет пытливому ищущему истину уму разобраться в реальном положении коммунистической идеи сегодня, продолжающей вдохновлять десятки и сотни миллионов людей во всем мире на борьбу за ее проведение в жизнь.
Настоящая публикация не только напоминает или знакомит с уже давно известными широкому кругу читателей событиями, фактами и легендами из далёких от современного человека времён зарождения веры в бога, но и ставит от лица автора сложные метафизические вопросы, заставляющие задуматься каждого здравомыслящего человека.
Евгений Константинович Воронянский
В представленном учебнике рассматривается создание смарт-контрактов для блокчейн-сети Ethereum на языке программирования Solidity в операционной системе Windows. Мы также опишем развертывание окружения для создания и тестирования смарт-контрактов и децентрализованных приложений (DApps). Более того, в завершение курса мы создадим свою собственную блокчейн-сеть. Данный учебный курс создан на базе ООО «Лаборатория цифровой трансформации» при поддержке ООО «Цифровые технологии».
Алексей Бурков
«Первый детский сад в России был открыт госпожой Люгебиль 140 лет назад, в 1863 году, в Петербурге, на углу Большого проспекта и 9-й линии Васильевского острова.Но за тридцать лет до того в небольшом домике в Гатчинском парке на собственные средства двух молодых педагогов для десяти мальчиков от четырех до шести лет открылась небольшая – школа не школа – вроде бы школа по названию, однако, предназначенная не для обучения, а для придания «правильного направления в развитии детских способностей»… В общем, открылось нечто, куда дети прибегали по утрам с радостью, а расходились с плачем. И просуществовала эта «школа не школа» в этих руках и в таком виде около двух лет…»
Андрей Сергеевич Русаков , Егорь О. Гугель
«Что делать и что не делать» – два главных вопроса этики. «Немного развлечь и немного изменить» – две главные цели этой книги. Александр Силаев смотрит на современную модель мира с этической точки зрения. Рассказывает, как отделить правильные желания от неправильных, последние – разложить по их неправильным полкам. Разбирает неудачи с математической точки зрения и плохие советы. Предлагает попрактиковаться в этических вопросах и честно ответить на некоторые из них: за сколько вы предадите друга? до какой границы дойдете? сможете ли пожертвовать одним человеком, если на кону будут жизни пяти?В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
Александр Юрьевич Силаев
Какие причины влияют на эволюционное развитие живых организмов? Почему происходят изменения в обществе и в окружающем мире? Оказывается, что от амёбы и до сложно устроенного человеческого общества всё можно описать одним лишь законом – Всеобщим Законом Вихревого Развития. О нём наша книга. И ещё о семьях, рождении младенцев, таланте дураков, карьерной лестнице, об опыте побед и поражений в спорте и в войнах, о разумном поведении всего живого, от вирусов до человека не только на Земле, но и в Галактике. И вы тоже сможете найти миллион подтверждений этому закону, это же очевидно…
Екатерина Станиславовна Комиссарова , Станислав Георгиевич Комиссаров
Монументальный труд выдающегося британского военного историка – это портрет Севастополя в ракурсе истории войн на крымской земле. Начинаясь с самых истоков – с заселения этой территории в древности, со времен древнего Херсонеса и византийского Херсона, повествование охватывает период Крымского ханства, освещает Русско-турецкие войны 1686–1700, 1710–1711, 1735–1739, 1768–1774, 1787–1792, 1806–1812 и 1828–1829 гг. и отдельно фокусируется на присоединении Крыма к Российской империи в 1783 г., когда и был основан Севастополь и создан российский Черноморский флот. Подробно описаны бои и сражения Крымской войны 1853–1856 гг. с последующим восстановлением Севастополя, Русско-турецкая война 1878–1879 гг. и Русско-японская 1904–1905 гг., революции 1905 и 1917 гг., сражения Первой мировой и Гражданской войн, красный террор в Крыму в 1920–1921 гг. Перед нами живо предстает Крым в годы Великой Отечественной войны, в период холодной войны и в постсоветское время. Завершает рассказ непростая тема вхождения Крыма вместе с Севастополем в состав России 18 марта 2014 г. после соответствующего референдума.Подкрепленная множеством цитат из архивных источников, а также ссылками на исследования других авторов, книга снабжена также графическими иллюстрациями и фотографиями, таблицами и картами и, несомненно, представит интерес для каждого, кто увлечен историей войн и историей России.«История Севастополя – сложный и трогательный рассказ о войне и мире, об изменениях в промышленности и в общественной жизни, о разрушениях, революции и восстановлении… В богатом прошлом [этого города] явственно видны свидетельства патриотического и революционного духа. Севастополь на протяжении двух столетий вдохновлял свой гарнизон, флот и жителей – и продолжает вдохновлять до сих пор». (Мунго Мелвин)В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
Мунго Мелвин