100 кг коврижки… на пути к мечте

Переоделась. Отправилась в отдел кадров. Взяли все документы, ещё раз удивились, что меня заставило из инженера-юриста податься в формовщика теста.

Кондитерский цех 2. Сверхлюди.

6 января 2020. Сочельник. 6.40 утра. Город спит. Выходной. На улице ни души. Я иду в свой цех. От дома до цеха 5 минут ходьбы. Сегодня ещё один обучающий день, а завтра уже заступаю в свою первую смену. Пришла на место. Наташи ещё не было. Я взяла таз с песочным тестом, формочки для корзинок, отвесила 40 кружочков по 42-45 грамма и вылепила 40 корзиночек. Пришла Наташа… и понеслось. 200 заварных, сотня белых бисквитов, шоколадные, медово-заварные, 120 корзиночек по итогу, бисквиты захер… отмерить, замешать, разлить, помыть, подмести, отсадить, вырезать, выбить, сложить, накрыть… так прошло 6 часов… Я лепила 120 корзиночку и уже ни о чем не думала, только о чашке кофе из нашей машинки дома. Наташа сказала, что пойдёт выпьет чаю, а я могу идти домой. И я пошла… 5 минут от цеха до дома я думала о том, как же отработать завтра 12 часов, если сегодня после 6 я чуть иду… Кондитеры-сверхлюди!!! Главное продержаться здесь год.