100 рецептов при заболеваниях десен. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Лук кольцами с сыром

Состав: лук репчатый – 100 г, растительное масло – 50 г, сухари панировочные – 50 г, сыр – 100 г.

Лук очистить и нарезать крупными кольцами. Обвалять кольца в молотых сухарях и обжарить в раскаленном растительном масле. Обжаренные луковые кольца посыпать сверху тертым сыром и запечь в духовке.

Салат из лука-порея и капусты с яблоками

Состав: лук-порей – 200 г, капуста белокочанная – 200 г, яблоки – 200 s. растительное масло 50 г, соль по вкусу.

Лук-порей промыть, мелко нарезать, смешать с нашинкованной капустой и натертыми на крупной терке яблоками (семена удалить). Яблочно-овощную смесь заправить растительным маслом или сметаной, посолив по вкусу. Можно заправить и майонезом – в этом случае соль не потребуется.

Суп из лука-порея

Состав:

вода – 2 л, лук-порей – 500 г, картофель – 500 г, масло растительное – 50 г, морковь – 100 г, соль по вкусу.

Лук-порей вымыть, мелко нашинковать. Морковь вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке, спассеровать с измельченным луком на растительном масле в течение 5 минут. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой, залить кипящей водой и варить до готовности. Когда картофель сварится, добавить пассерованные овощи, посолить и довести до кипения. Вместе с пассерованными овощами хорошо добавить растолченные семена тмина или укропа (не более одной чайной ложки).

Гарнир из лука-порея

Состав: лук-порей – 400 г, сыр тертый – 100 г. масло растительное – 50 г, соль по вкусу.

Лук-порей промыть, белую часть отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, затем вынуть, уложить на сковороду, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при температуре 200 °C. Подавать как гарнир к мясу, птице, рыбе.

Корень петрушки на гриле

Состав: петрушка – 6 корней, соль и перец по вкусу, сливочное масло – 3 ст. ложки, мед 1 ч. ложка, нарезанный укроп – 1 ст. ложка, молотый сладкий перец – 1 ч. ложка.

Петрушку помыть, очистить и разрезать вдоль на половинки. Положить на алюминиевую фольгу или решетку для барбекю. Посолить и слегка посыпать перцем. Растопить масло в кастрюльке, добавить чайную ложку меда, ложку перца и мелко нарезанный укроп. Полить этой смесью петрушку. Запекать петрушку 20 минут, пока не подрумянится.

Чесночный суп с картофелем

Состав:

вода или мясной бульон – 1,1 л, картофель – 2 шт., топленое сало – 2 ст. ложки, чеснок – 4–5 зубчиков, черный молотый перец, соль, зелень петрушки или лука.

Очищенный картофель нарезать кубиками, залить кипятком или горячим бульоном, посолить и сварить до мягкости. Затем добавить сало, растертый с солью чеснок, перец, поварить 2 минуты, снять с огня и всыпать мелко нарезанную зелень.

Табуле с петрушкой и мятой

Состав: булгур или кус-кус – 150 г, помидоры – 300 г, огурчики – 3 маленьких, зеленый лук – 1/2 пучка, петрушка – около 150 г, свежая мята – 1 пучок, лимонный сок – 5–6 ст. ложек, оливковое масло 4 ст. ложки, соль, свежемолотый черный перец.

Булгур отварить около 30 минут. Помидоры помыть и разрезать пополам, удалить плодоножки. Помыть и почистить огурцы. Помидоры и огурцы нарезать кубиками. Зеленый лук нарезать мелкими колечками. Петрушку и мяту мелко нарубить. Крупу слить на сито, дать стечь воде, выложить в большую миску. Смешать подготовленные ингредиенты. Для заправки взять оливковое масло, соль и перец, смешать и полить ею салат. Дать настояться в течение 30 минут. Украсить зеленью и кусочками помидоров. К этому блюду подойдут лаваш и фета.

Песто из петрушки

Состав: свежая петрушка – 2 больших пучка, анчоусы в масле – 50 г, чеснок – 3 зубчика, томатная паста – 1/2 ст. ложки, винный уксус 4 ст. ложки, оливковое масло – 1/2 стакана.