1000 советов для девочек на все случаи жизни. Секреты бабушек и дедушек

А ты знаешь, какая самая распространенная ошибка тех, кто загружает белье в машину в первый раз? Они забывают насыпать порошок в ванночку для него. И машина «крутит» и нагревает простую воду и «стирает» ею белье.

Техника – это, конечно, очень хорошо, она помогает нам экономить время и силы. Но слишком зависеть от техники тоже не стоит, иначе она станет твоим хозяином, а не наоборот.

Представь такую ситуацию: в доме вдруг отключилось электричество, и не на час-два, как иногда бывает, а на неделю. Когда выключается электричество, о чем прежде всего начинают хлопотать твои мама и бабушка? О холодильнике, о том, как сохранить в нем продукты.

А ведь когда-то люди вообще не знали о том, что такое холодильник, и ничего, жили! Я познакомлю тебя с несколькими способами, как можно сохранить продукты, не прибегая к его помощи.

Первое, за что боится любая хозяйка, это, конечно, мясо. Поэтому, пока оно еще заморожено, хорошенько укутай его, предположим, в теплое одеяло, а еще лучше, заверни перед этим в фольгу. Если мясо разморозилось, а электричества все еще нет, можно попробовать засолить его, щедро пересыпая куски крупной солью. Так оно может храниться еще некоторое время. Ну а если и дальше нет возможности сохранить его, то тогда, промыв, его нужно подвесить в жаркое время года в тень, накрыть марлей от мух и засушить.

А можно поварить кусок мяса в сильно соленой воде минут пять, потом обсушить и положить так, чтобы его обдувало прохладным ветерком. Также хорош для этой цели и уксус. Если пропитать тряпочку уксусом и обернуть ею мясо, то оно спокойно может так сохраняться несколько дней.

Уксус поможет и при хранении сливочного масла, если завернуть его в тряпочку, пропитанную уксусом пополам с водой. Еще один совет: положить масло в банку, а сверху налить немного уксуса, так оно тоже не пропадет. В крайнем случае, его можно перетопить.

Морковь и свеклу, которые хранились в холодильнике, можно сохранить так: приготовить из глины и воды «болтушку», опускать в нее по одному овощи и дать обсохнуть. Глиняная «корочка» не даст овощам высохнуть или испортиться каким-либо другим образом.

Поразительно хороший «холодильник»: большая сухая кастрюля с плотной крышкой. Если в нее положить те же овощи (только предварительно отмытые от грязи и хорошо обсушенные), тогда можно сохранить их надолго свежими. То же можно проделать с зеленью. Ее нужно промыть, высушить и положить в кастрюлю, накрыв крышкой. Самое главное – следить, чтобы внутрь не попала ни одна капелька воды.

Молоко при комнатной температуре сохранить практически не удается. Правда, в старину для таких целей использовали… лягушку. Нет, это не шутка! Лягушка, сидя в глиняном горшке с молоком, «охлаждала» его. Но сейчас вряд ли кто-либо обрадуется, увидя на дне емкости это земноводное.

Поэтому единственный способ как-то приостановить порчу молока – это вскипятить его, накрыть крышкой, предварительно ошпаренной кипятком, для того чтобы уничтожить бактерии, и поставить по возможности в прохладное место, даже если им будет ванная комната. Кстати, в ванной кастрюлю с молоком можно поставить в тазик с холодной водой и периодически ее менять.

Свежую рыбу можно попробовать «спасти», если ее густо посыпать сахарной пудрой – снаружи и изнутри. До этого рыбу обязательно надо выпотрошить и протереть сухим полотенцем, не споласкивая водой. Только перед готовкой нужно не забыть смыть эту пудру (наверное, понятно, почему). Вместо сахарной пудры можно использовать и крупную соль.

Чтобы не засыхал сыр, можно в посуду с ним положить кусочек рафинированного сахара и плотно прикрыть.

А как обойтись без волшебной стиральной машины, если опять-таки в доме отключили электричество или она вдруг вышла из строя, то есть сломалась? Тут уж вообще проще простого, правда, твоим ручкам придется немножко потрудиться, но ведь дело того стоит, не так ли?

Сортировать белье нужно будет так же, как и для стиральной машины. Любое белье следует сначала замачивать на несколько часов, а потом особо загрязненные места потереть руками (можно сверху также посыпать чуть-чуть порошка). Полоскать изделия рекомендуется не менее трех раз – чтобы порошок, оставшийся на ткани, потом не раздражал кожу. Если хочешь добиться особо хорошего эффекта, то можно замачивать и два раза: после первого раза сойдет основная грязь, а во второй уже и будет, собственно, стирка. Так обычно поступают с белыми вещами.

Подметать веником – наука нехитрая. Если пылесос по каким-либо причинам не работает, смело берись за веник. Немного потренировавшись с этим древним предметом для наведения чистоты, ты научишься подметать так, чтобы клубы пыли не поднимались в воздух, а равномерно передвигались, подгоняемые веником, к углу комнаты, где их ожидает совок. В некоторых случаях бывает полезно перед уборкой немного смочить веник водой (это касается, например, подметания паласа).