1000 советов для девочек на все случаи жизни. Секреты бабушек и дедушек

Не торопись хватать раскаленную крышку кастрюли или сковородки голыми руками. Для этого должны быть специальные прихватки. Можно воспользоваться и кухонным полотенцем. Нарядные прихватки ты можешь сделать сама. Посовещайся с бабушкой, как это лучше сделать.

Поднимай крышку кастрюли от себя, а не наоборот. В противном случае ты можешь обжечь лицо горячим паром.

Если ты решила перенести горячую кастрюлю, например со вскипевшим молоком, то заранее приготовь место, подставку. Потому что в самый неподходящий момент, когда у тебя в руках такой опасный груз, ты вдруг обнаружишь, что некуда поставить кастрюлю.

Наверное, ты не раз пробовала что-нибудь жарить и знаешь, с каким шкворчанием разлетаются в разные стороны, в том числе и на тебя, раскаленные масляные брызги. Ожоги от кипящего жира не проходят очень долго, и они довольно болезненны. Чтобы уберечь себя от этого, твоя бабушка всегда сыпала немного соли на сковороду. Тогда жир или масло кипят не так интенсивно и не причинят тебе столько хлопот. Да и стены кухни тебе, если ты воспользуешься этим старым бабушкиным секретом, отмывать не придется.

С жирами вообще надо быть поосторожнее. Во-первых, жир, вытащенный из холодильника, нельзя класть на раскаленную сковороду с уже кипящим маслом. Тогда многочисленные ожоги от брызг тебе обеспечены. А кроме этого – замасленная посуда, полы и стены кухни.

Немало неприятностей может доставить кипяток. Никогда не торопись разливать его по чашкам или стеклянным банкам. От резкого перепада температур стеклянные предметы могут просто треснуть. Расскажу тебе о случае, произошедшем с моей бабушкой. Когда-то она была такого же возраста, как ты. Солнечным весенним деньком она решила поставить веточку сирени в вазу. А поскольку ту веточку ей преподнес очень симпатичный мальчик, который ей очень нравился, то бабушка, а в те времена просто Маша, решила подольше сохранить ее аромат. Вычитав где-то о том, что сирень дольше сохраняет свои свойства в горячей воде, Машенька вскипятила чайник и, наполненная светлыми мечтами, плеснула щедрую порцию кипятка в вазочку. Она и вскрикнуть не успела, как раздался сильный треск. Вазочка буквально взорвалась на глазах Маши, извергая обжигающие потоки, которые устремились на девочку. От сирени, конечно, осталось примерно то же, что и от вазочки.

Помня это предостережение, будь внимательней. Нельзя наливать очень горячую воду в охлажденную посуду. И наоборот, посуду с горячей жидкостью нельзя ставить в холодильник.

Если ты наливаешь кипяток в бокал, положи в него ложечку. За счет чайной ложки теплообмен будет происходить более равномерно. Не держи чашку около себя, да еще на весу, если ты наливаешь туда кипяток.

Не жалей чашки, да и другой посуды с трещинами. Эти трещинки могут тебя очень подвести, когда ты положишь или нальешь что-нибудь горячее.

Следующее предостережение – это огонь. Хотя без него не обойтись, он может сыграть с тобой злую шутку, следы которой не загладит даже время. В начале этой главы был совет закалывать волосы. И это неслучайно. Ведь даже тоненькая прядка волос, попавшая в зону огня, может моментально вспыхнуть. Поэтому, даже убрав волосы, старайся не наклоняться над огнем.

Будь осторожна с газом. Попробуй представить такую ситуацию. Ты отвлеклась и повернула газовый вентиль не до конца. Огонь потух, но газ продолжает просачиваться. Вскоре кто-то зажигает другую горелку, и тут может случиться непоправимое.

Немало неприятностей может произойти из-за той же невнимательности, когда ты пользуешься водой. Например, мама попросила тебя разморозить мясо. Ты плюхнула мясо, завернутое в целлофан, под кран и включила воду. Целлофан размяк и закупорил сливное отверстие. Очень скоро вода заполнила всю раковину и стала выплескиваться наружу. Последовали различные неприятности: большая уборка, нагоняй от мамы и разъяренные соседи.

Может случиться оплошность некрупного масштаба. Например, ты разбила чашку, собери руками только крупные осколки, более мелкие – веником. С мелкой, похожей на пыль стеклянной крошкой нужно поступать так: возьми клочок ваты или тряпочки, намочи его в воде, отожми и собери ею стеклянные крошки. Даже самые мелкие крупинки прилипнут к мокрой вате. Тогда можно не бояться при мытье полов, что осколок застрянет в тряпке и поранит руки.

Будь предельно сосредоточена, если на кухне маленькие дети. Они могут дернуть за шнур кофеварки или другого электрического прибора, стащить со стола скатерть или салфетку с раскаленным чайником. Они могут схватить нож или вилку.

И еще: никогда не пробуй и не нюхай незнакомых тебе продуктов. В баночке может оказаться, например, неразведенный уксус. Он очень опасен. Поэтому лучше расспроси маму о содержимом каждой баночки и наклей на каждую ярлычок (я уже говорила тебе об этом).

Но ничего из перечисленного с тобой не случится, если ты будешь внимательна, осторожна и аккуратна, а главное, если ты всей душой стремишься стать хорошей хозяйкой.

Бабушкин сундук