Еще Аристотель утверждал, вопреки распространенному в те времена мнению, что не только киты, но и дельфины не рыбы, а млекопитающие.
Морские млекопитающие должны регулярно всплывать на поверхность, чтобы сделать вдох. Горизонтальный хвостовой плавник облегчает всплытие и позволяет животным держать дыхало над водой; дыхало у них расположено в верхней части головы.
Китов можно встретить во всех океанах земного шара и даже в пресных водах. Большинство крупных видов непрерывно мигрирует из океана в океан со сменой сезонов. Имеется две группы китов — группа северного и группа южного полушарий. Обе группы выводят потомство в зимнее время в тропических прибрежных видах, а летом отправляются на откорм в Арктику или Антарктиду. Так мигрируют финвал, сейвал и горбач.
При рождении синий кит достигает в длину 7 м. Через 13 лет он входит в стадию зрелости; к этому времени он вырастает до 30 м и весит в среднем 150 т. Сердце синего кита весит 0,5 т и перекачивает 8 т крови, развивая мощность 10 л. с. Кашалот при рождении имеет в длину в среднем 4 м и созревает медленнее.
Лучшим указателем возраста китов служат последовательные слои на зубах и в слуховых пробках. Одни ученые считают, что за год образуется один слой, другие — что несколько более, но можно предполагать, что финвал, например, живет в среднем до 80 лет.
Зубатые киты питаются рыбой и головоногими. К этой группе китов относится кашалот (каждый зуб его весит около 300 г). Усатые киты питаются мелкими планктонными организмами. Глотка синего кита столь мала, что он может проглотить лишь самых мелких рыбешек. В сутки кит съедает, по-видимому, несколько тонн пищи.
Синий кит, достигающий в длину 30 м, может на короткое время развивать скорость до 20 узлов, а скорость 15 узлов он способен держать часами. Дельфины, которые тоже относятся к китообразным, развивают максимальную скорость до 25 узлов.
Китам, питающимся планктоном, нет нужды погружаться глубже 100 м, поскольку их пища сосредоточена в поверхностном слое океана. Зубатые киты в погоне за головоногими и рыбами ныряют на значительно большие глубины. Иногда киты запутываются в проложенных на морском дне кабелях, и это позволяет точно установить глубину их погружения. Рекордная из таких глубин — 1110 м.
Зубатые киты могут стремительно погружаться на глубину порядка километра, перепад давления при этом составляет около.100 атм. Но в отличие от аквалангиста, который дышит газовой смесью, находящейся под давлением, соответствующим глубине погружения, кит делает вдох при атмосферном давлении. Поэтому в его крови и тканях растворяется лишь незначительное количество азота.
Киты — млекопитающие, следовательно, они должны периодически подниматься на поверхность для вдоха, а кроме того, им нужно поддерживать определенный объем легких для обеспечения плавучести. Поэтому киты, по-видимому, не спят столь глубоко, как люди. Усыпленный наркотиками кит либо тонет, либо перестает дышать и гибнет.
Нижняя поверхность тела этих китов, обитающих в Антарктике, обрастает желтыми диатомеями — одноклеточными водорослями.
После того как синий кит был почти полностью уничтожен, главным объектом китобойного промысла стал финвал. С повышением эффективности промысла стада финвалов заметно поредели. Международные соглашения, заключаемые странами, ведущими китобойный промысел, призваны ограничить истребление некоторых видов китов, чтобы сохранить этих животных для. будущих поколений.
Китобои называют настоящими тех китов, которые не только дают большое количество жира и уса, но и держатся на плаву после загарпунивания, что облегчает их буксировку к плавбазе или порту. У берегов США водятся три типа настоящих китов: арктический, атлантический и тихоокеанский К началу XX в. настоящие киты стали столь редки, что им грозило полное исчезновение. В 1937 г. было заключено международное соглашение, в соответствии с которым охота на них была полностью запрещена. Исключение было сделано только для аборигенов, для которых китобойный промысел является жизненной необходимостью. С тех пор поголовье этих китов стало медленно восстанавливаться.
Усатые киты лишены зубов, но у них есть особые пластинки, свисающие с верхней челюсти, через которые кит процеживает воду, задерживая планктон. Эти прочные и гибкие пластинки в прошлом использовали для изготовления корсетов.