350 рецептов диеты Дюкан

Сладкая лепешка

Этапы, на которых разрешен этот рецепт:1, 2, 3, 4.

Количество порций:1.

Время подготовки:20 минут.

Время приготовления:35 минут.

Ингредиенты для теста:

• 2 столовые ложки овсяных отрубей;

• 1 столовая ложка пшеничных отрубей;

• 1 столовая ложка

мягкого обезжиренного творога (0 %);

• 60 г плавленого сырка 0 % жирности (можно заменить протертым обезжиренным творогом (0 %);

• 3 яйца;

• 1 чайная ложка сахарозаменителя.

Начинка на выбор:

• 2 столовые ложки миндального ароматизатора без сахара;

• 1 чайная ложка обезжиренного какао (например, Van Houten 11 %), смешанного с 1 яичным желтком (этот вариант не подходит для белковых дней!).

Отделить белки от желтков. Смешать все ингредиенты для теста (за исключением белков) до получения однородной смеси. Затем добавить на свой выбор начинку. Взбить белки и добавить их к начинке, все хорошо перемешать. Готовить на раскаленной сковороде в течение примерно 30 минут на среднем огне, после чего перевернуть деревянной лопаточкой и подержать на огне еще 5 минут.

Если вы выбрали версию с какао, полить лепешку глазурью из какао и желтка перед подачей.

Хлеб из крабовых палочек

Этапы, на которых разрешен этот рецепт:1, 2, 3, 4.

Количество порций:2.

Время подготовки:10 минут.

Время приготовления:30 минут.

Ингредиенты:

• 8 яиц;

• 300 г порезанных крабовых палочек;

• 3 столовые ложки мягкого обезжиренного творога (0 %);

• несколько веточек петрушки;

• 1 баночка томатной пасты без сахара (100 г);

• соль и перец.

Все ингредиенты тщательно перемешать. Выложить в форму для выпечки и запекать 30 минут в предварительно разогретой до 160 °C (термостат 5) духовке. Подавать холодным.

Хлеб из двух видов отрубей с кинзой

Рецепт Анны Осиповой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)

Этапы, на которых разрешен этот рецепт:1, 2, 3, 4.

Количество порций:10.

Время подготовки:10 минут.

Время приготовления:30 минут.

Ингредиенты:

• 4 яйца;

• 6 столовых ложек сливочного сыра 0 % жирности или мягкого обезжиренного творога (0 %);

• 10 столовых ложек овсяных отрубей;

• 6 столовых ложек пшеничных отрубей;

• три четверти пакетика сухих дрожжей;

• молотый кориандр, кориандр в зернах по вкусу;

• 1 чайная ложка сахарозаменителя;

• щепотка соли.

Разогреть духовку до 200 °C (термостат 7). Смешать миксером яйца, сыр, отруби, соль, сахарозаменитель, кориандр и дрожжи. Положить тесто в форму для выпечки хлеба. Выпекать 30 минут. Посыпать сверху чуть раздавленными зернами кориандра. Верхушку смазать водой и завернуть хлеб в сухое полотенце. Хлеб рассчитан на несколько дней.

Пицца Болоньезе

Рецепт Ольги Александровой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)

Этапы, на которых разрешен этот рецепт:1, 2, 3, 4.

Количество порций:2.

Время подготовки:10 минут.

Время приготовления:25 минут.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки овсяных отрубей;

• 1 столовая ложка пшеничных отрубей;

• 2 столовые ложки мягкого обезжиренного творога (0 %);

• 1 яйцо.

Ингредиенты для начинки:

• 300 г говяжьего фарша;

• 1 луковица;

• 100 г томатной пасты

или диетического кетчупа без сахара;

• 1 яйцо;

• любые специи.

Смешать все ингредиенты для теста. Выложить тесто на противень на пергаментную бумагу или в жаропрочную форму для выпечки. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 °C (термостат 6).

Достать тесто, смазать его томатной пастой. Мелко порезать лук и смешать его с фаршем. Выложить на тесто. Добавить специи. Разбить посередине яйцо. Выпекать в духовке 10 минут при температуре 220 °C (термостат 7).

Десерты

Бланманже (десерт-желе)

Этапы, на которых разрешен этот рецепт:1, 2, 3, 4.

Количество порций:4.

Время охлаждения: 2 часа.

Время подготовки:25 минут.

Время приготовления:5 минут.

Ингредиенты:

• 400 г мягкого обезжиренного творога (0 %);

• 1 яичный белок;

• 2 листа желатина;

• 3 столовые ложки сыпучего сахарозаменителя;

• 8-10 капель экстракта горького миндаля.