Читаем 350 рецептов диеты Дюкан полностью

350 рецептов диеты Дюкан

Порезать куриное филе полосками. Промыть кабачки, очистить и нарезать соломкой. Очистить и измельчить зубчик чеснока. Вымыть и мелко порезать лимон. Помидоры обдать кипятком и снять кожуру, порезать крупными дольками. Приготовленные кабачки, помидоры, лимон и чеснок обжарить в сковороде на сильном огне. Перемешать и снять с огня. Подготовить четыре прямоугольных листа бумаги для выпечки, положить на них курицу с овощами и завернуть в бумагу. Запекать 15–20 минут.

Курица по-баскски

Этапы, на которых разрешен этот рецепт:2, 3, 4.

Количество порций:4.

Время подготовки:15 минут.

Время приготовления:60 минут.

Ингредиенты:

• 1 курица;

• 1 кг помидоров;

• 1 морковь;

• 2 болгарских перца;

• 2 зубчика чеснока;

• 1 пучок зелени;

• пара капель оливкового масла;

• соль и перец.

Разделать курицу, посыпать солью и перцем. Подрумянить в слегка смазанном маслом сотейнике с антипригарным покрытием на среднем огне. Обдать кипятком помидоры, очистить от кожуры, порезать на четверти и удалить семена. Добавить к курице помидоры, очищенную и мелко порезанную морковку, нарезанные кубиками перцы, измельченный чеснок, посолить, поперчить. Закрыть крышкой и тушить 1 час на слабом огне.

Куриная ветчина

Рецепт Натальи Шевцовой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)

Этапы, на которых разрешен этот рецепт:1, 2, 3, 4.

Количество порций:8.

Время охлаждения: 28 часов.

Время подготовки:20 минут.

Время приготовления:60 минут.

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки;

• 2 куриных бедра;

• 3 зубчика чеснока;

• специи по вкусу;

• соль, перец.

Блюдо надо готовить заранее. Очистить курицу от кожи, порезать филе и бедра на небольшие куски. Приправить, положить в герметичный контейнер и убрать в холодильник на сутки.

На следующий день выложить мясо на фольгу, сформовать руками рулет, плотно завернуть в фольгу и положить на противень. Разогреть духовку до 180 °C (термостат 6) и выпекать в горячей духовке в течение часа.

Остудить при комнатной температуре, не разворачивая фольгу. Поставить на 3–4 часа в холодильник.

Куриные кармашки «Радуга» с овощами

Рецепт Натальи Шевцовой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)

Этапы, на которых разрешен этот рецепт:2, 3, 4.

Количество порций:6.

Время подготовки:10 минут.

Время приготовления:25 минут.

Ингредиенты:

Содержит 1 допускаемый продукт

• 2 куриные грудки;

• треть небольшого кабачка;

• 2 разноцветных болгарских перца;

• 1 помидор;

• 100 г сыра жирностью 7 %;

• соль, перец, красный молотый перец.

Разогреть духовку до 180 °C (термостат 6).

Надрезать каждую куриную грудку: один раз – поперек, один раз – пополам, чтобы потом сформировать кармашки. Приправить. Очистить кабачок от кожуры. Нарезать овощи и сыр длинными тонкими полосками. В середину каждого кармашка положить несколько полосок овощей и сыра, чтобы было красивое сочетание. Закрепить шпажками или зубочистками. Запекать кармашки 20 минут. В конце приготовления посыпать тертым сыром, увеличить температуру до 200 °C (термостат 6–7) и подрумянить 5 минут. Посыпать готовое блюдо красным перцем и подавать на стол.

Говяжьи фрикадельки с травами

Этапы, на которых разрешен этот рецепт:1, 2, 3, 4.

Количество порций:3.

Время подготовки:30 минут.

Время приготовления:5 минут.

Ингредиенты:

• 750 г говяжьего фарша;

• 1 яйцо;

• 1 луковица среднего размера;

• 2 зубчика чеснока;

• 1 столовая ложка китайского сливового соуса [15];

• 1 столовая ложка вустерского (ворчестерского) соуса;

• 2 столовые ложки розмарина;

• 1–2 столовые ложки мяты (или базилика);

• соль и перец.

Смешать фарш со взбитым яйцом, измельченными луком, зеленью и чесноком. Посолить и поперчить. Сформовать фрикадельки. Жарить по 5 минут с каждой стороны в большой сковороде, небольшими партиями и на среднем огне. Излишки жира убрать бумажным полотенцем. Подавать с томатным соусом.