365 оздоровительных советов

Каждый из нас сталкивался с проблемой недоброкачественных продуктов. Сыры, колбасы, консервы, с виду такие свежие и аппетитные, могут оказаться просроченными и разочаровать нас в самый неподходящий момент.

Молоко. При покупке молока легко определить, добавлена в него вода или нет. Капните каплю такого молока на ноготь большого пальца и понаблюдайте: если капля сразу растекается, значит, в молоке присутствует вода, если удерживается целой каплей, значит, молоко не разводилось. Сметана должна иметь однородную массу ровного белого цвета, без кислого запаха, водянистых расслоений и твердых комков. Наличие на поверхности сметаны жидкости говорит о нарушении технологии ее производства.

Творог. Обратите внимание на его ровный белый цвет, рассыпчатость, отсутствие свалявшихся комков.

Сыры. Сыры, имеющие трещины, покрытые, пусть частично, плесенью, можно отнести к разряду некондиционных продуктов. Исключения составляют сыры, у которых подобные признаки свидетельствуют о зрелости (например белый с плесенью сыр типа «Рокфор») и доброкачественности.

Мясо и мясные изделия. Имеет смысл обратить внимание на цвет мяса, а также цвет и размеры жировых слоев. Светло-розовый цвет, как правило, говорит о «молодости» мяса, а темно-красный, почти бордовый, – о «пенсионном» возрасте животного. Если прожилки практически отсутствуют или имеют незначительный объем и ярко-белый цвет – мы имеем дело с молодым животным. Чем больше массив жира, а цвет его имеет темно-желтый оттенок, тем преклоннее возраст животного.

Если вы приобретаете немороженое мясо и сомневаетесь в его свежести – ущипните его. След от щипка должен сразу исчезнуть, тогда мясо свежее. Если мясо продолжает топорщиться или слишком медленно восстанавливает прежнее состояние – скорее всего продукт пролежал достаточно долго.

Определить свежесть замороженного мяса трудно, но возможно. Достаточно накалить на огне зажигалки кончик иглы и воткнуть в мясо. Если вы ощутите запах гнилого мяса, значит, вам продают плохой товар. Если пахнет просто пригоревшим мясом – все в порядке, покупайте. Вареная колбаса. В большинство вареных колбас для придания им товарного вида добавляют компоненты, замедляющие окисление и придающие колбасе привлекательный розовый цвет. Однако, поскольку эти компоненты не очень полезны для здоровья, их количество весьма дозировано. Ярко-красные и красные окраски говорят о превышении дозировки. Исключение составляют ряд колбасных изделий (кровяная колбаса, копченые сосиски и так далее), где красный цвет обусловлен другими технологическими процессами.

Кроме цвета, имеет значение плотность прилегания оболочки, отсутствие под оболочкой и в теле колбасы слизистых и водянистых включений. Срез колбасы должен иметь не влажный, а матовый блеск и ровную поверхность – без бугров и рытвин. Сама структура фарша должна быть однородной, если сортом колбасы не предусмотрено специальных наполнителей. Жир должен быть абсолютно белого цвета, без всяких посторонних включений, а аромат копчения – легким.

Как сохранить красоту на долгие годы

Как сохранить красоту

«Чтобы быть красивой, надо родиться красивой, а чтобы казаться всем красивой, надо очень много трудиться!» – это французская поговорка. А уж француженки-то знают, как нелегко быть красивой женщиной! Но этот нелегкий труд всегда окупается с лихвой.

Да и какая нам с вами разница: родились ли мы писаными красавицами, или же кажемся таковыми всем, кто нас окружает? Главное, что нами восхищаются! И это приятно.

Так что, давайте начнем трудиться во благо своей красоты. В конце концов, казаться красавицей – главное дело жизни любой уважающей себя женщины. Не так ли?

296. Умывайтесь правильно

• Для умывания можно использовать любые средства – жидкое мыло, очищающий гель, мусс, но никогда не умывайтесь твердым мылом. Из-за содержащейся в нем щелочи твердое мыло вступает в реакцию с кислой средой лица, нарушает природный барьер кожи, который помогает ей отражать атаки микробов и бактерий. Лицо становится сухим, быстро стареет.

• Не стоит очищать кожу и лосьонами, в которых содержится спирт. Такие лосьоны сильно сушат кожу, и она в ответ на такое обращение начинает вырабатывать еще больше кожного сала, некрасиво блестеть и лосниться. Если же этого не происходит, то кожа, напротив, начинает шелушиться из-за недостатка естественного увлажнения, становится раздраженной.

• Не следует умываться водой из-под крана: в ней полным-полно вредных примесей; воду нужно вскипятить и остудить.

• Еще лучше умываться теплой минеральной негазированной водой или молоком, наполовину разбавленным все той же минералкой.

• Вместо воды можно использовать отвары лекарственных трав: ромашки, шалфея, чистотела, календулы. Приготовить отвар несложно: 1 ст. л. сухих цветов или травы нужно залить 1 л кипятка и настаивать 30 минут. Единственный недостаток этого способа умывания – это то, что отвар придется делать каждый день.