365 рецептов. Блюда из хлебопечки

Растопите сливочное масло, влейте в емкость хлебопечки. Добавьте йогурт, предварительно просеянную муку и щепотку соли. Замесите в режиме «Тесто». Из четверти полученного теста скатайте длинные колбаски, остальное тесто раскатайте в пласт на посыпанном мукой столе и выложите на покрытый пергаментом для выпекания противень. Сверху поместите начинку из нарезанных мяса, яйца и зелени. Из колбасок сделайте решетку. Запекайте 12 минут при 230 °C. Взбитое яйцо соедините с сыром, залейте пирог и готовьте еще 5 минут.

Пирог куриный с картофелем

• 2 стакана муки

• 100 г сливочного масла

• 200 г сметаны

• щепотка сахара

• щепотка соли

• 2 отварные картофелины

• 150 г отварной куриной грудки

• 1 яйцо

Муку просейте. Влейте в ведерко хлебопечки растопленное на водяной бане сливочное масло. Добавьте половину сметаны, сахар, соль и просеянную муку. Включите программу «Тесто». Уберите готовое тесто в холодильник на 40 минут. Затем разделите его на две части и каждую часть раскатайте в пласты. Картофель нарежьте кружочками, куриные грудки измельчите ножом. Выложите первый пласт в антипригарную форму, смажьте оставшейся сметаной, уложите слои картофельных кружочков и подготовленного куриного мяса. Накройте вторым пластом теста, защипните края. Выпекайте около 15 минут при 220 °C. Смажьте готовый пирог яйцом и оставьте в выключенной теплой духовке еще на 3–4 минуты.

Пирожки с курицей и сыром

• 300 г муки

• 150 г сливочного масла

• 2 яйца

• 1 луковица

• 300 г куриного фарша

• 50 г сыра

• 1 ст. ложка растительного масла

• перец и соль

Растопленное на водяной бане сливочное масло влейте в ведерко хлебопечки, добавьте 1 яйцо, предварительно просеянную муку и соль. Включите программу «Тесто». Поставьте готовое тесто на 1 час в холодильник. Измельченный лук спассеруйте в растительном масле. Добавьте фарш, посолите и поперчите. Жарьте, помешивая, 5–7 минут, добавьте тертый сыр. Тесто раскатайте, вырежьте стаканом кружки, в центр каждого положите остывшую начинку. Края защипните. Выпекайте в духовке при 230 °C 20 минут. Смажьте взбитым яйцом и оставь те на 2 минуты в тепле.

_{Пирожки с мясом}

Пельмени домашние

• 500 г муки

• 1 яйцо

• 250 мл теплой воды

• 250 г говяжьего фарша

• 250 г свиного фарша

• ½ луковицы

• молотый перец

• соль по вкусу

Налейте в ведерко хлебопечки воду, добавьте яйцо, соль, муку, запустите программу «Тесто». Смешайте фарш с нашинкованным луком, приправьте по вкусу. Раскатайте готовое тесто скалкой. Вырежьте стаканом кружки из пласта теста. В центр каждого кружка положите 1 ч. ложку подготовленной начинки, сложите пополам и тщательно защипните края заготовки. Сырые пельмени на разделочной доске поставьте в холодильник, если будете готовить в течение часа, или в морозилку, если планируете длительное хранение.

Пельмени по-восточному

• 1 яйцо

• 200 мл молочной сыворотки

• 1 ч. ложка растительного масла

• 450 г муки

• 300 г фарша из баранины

• 50 г курдючного сала

• 2 луковицы

• соль и перец

Поместите в ведерко хлебопечки сначала яйцо, растительное масло и подогретую сыворотку, затем — соль и муку. Замесите в режиме «Тесто». Лук измельчите ножом, жир пропустите через мясорубку. Смешайте с бараньим фаршем. Посолите и поперчите. Готовое тесто раскатайте в виде тонкой лепешки, вырежьте круглые заготовки. Положите на каждый кружок начинку, залепите края. Варите в кипящей подсоленной воде, пока пельмени не всплывут.

Пельмени на кефире

• 180 мл кефира

• 1 яйцо

• 400 г муки

• 300 г мясного фарша

• 1 луковица

• перец и соль по вкусу

Поместите в ведерко хлебопечки подогретый кефир и яйцо, всыпьте соль и муку. Замесите в режиме «Тесто» или, если есть такой режим, «Пельмени». Для приготовления начинки пропустите луковицу через мясорубку, смешайте с мясным фаршем, по-солите, поперчите. Готовое тесто раскатайте в виде тонкой лепешки, вырежьте круглые заготовки. Положите на каждый кружок начинку, залепите края. Варите в кипящей подсоленной воде 7–9 минут, пока не всплывут.

Пирожки с мясом и картофелем

• 160 мл кефира

• 1 яйцо

• 2 ст. ложки растительного масла

• 500 г муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 100 г жареного мясного фарша

• 2 вареные очищенные картофелины

• 50 г сливочного масла

В ведерко хлебопечки влейте теплый кефир, взбитое яйцо и растительное масло, покройте мукой, всыпьте дрожжи. Замесите тесто с использованием режима «Тесто». Готовое тесто разделите на кусочки, сделайте из них лепешки, дайте расстояться 10–15 минут. Начинку из смеси размятого картофеля, фарша и сливочного масла положите на лепешки, защипните края. Выпекайте в духовке при 180–190 °C 10–15 минут.

Кулебяка с картофелем и рыбой

• 250 мл теплой воды

• 2 ст. ложки сахара

• 650 г муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 3 ст. ложки растительного масла

• 0,5 ч. ложки соли

• 200 г отварного филе рыбы

• 1 вареная картофелина

• 1 яичный желток