365 рецептов. Блюда из хлебопечки

• 1 ст. ложка сливочного масла

• 2 ч. ложки сахара

• 100 мл кислого молока

• 0,5 ч. ложки соды

• 0,5 стакана мака

• 100 г меда

Растопите на водяной бане масло, влейте в емкость хлебопечки, добавьте яйцо, кислое молоко, сахар, соду и муку. Выберите программу «Тесто» и нажмите «Старт». Дайте тесту постоять под салфеткой 1 час при комнатной температуре. Раскатайте в прямоугольник не толще 1 см. Разрежьте подготовленный корж на равные прямоугольники, перед выпеканием каждый проколите вилкой. Мак залейте 100 мл горячей воды, воду слейте через 5–10 минут и смешайте с медом. Готовые коржи смажьте медово-маковой массой.

Яблоки в тесте

• 1 кг яблок

• 300 мл воды

• 300 г муки

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ч. ложка соли

• 2 ст. ложки растительного масла

• 2 ст. ложки пива

• 2 яйца

• 100 мл молока

• 2 ст. ложки сливочного масла

• 1 ч. ложка корицы

• 1 ст. ложка сахарной пудры

• растительное масло для фритюра

Влейте в емкость хлебопечки слегка подогретые воду, молоко, размягченное сливочное и растительное масла и пиво, добавьте чуть взбитые яйца. Всыпьте сахар, соль и муку. Выберите режим «Тесто» и начните замешивание. Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите плодоножки, вырежьте сердцевины, нарежьте тонкими дольками. Перемешайте яблоки с тестом и обжарьте в раскаленном масле. Посыпьте корицей, смешанной с сахарной пудрой.

Крендель

• 450 г муки

• 100 г изюма

• 2 ч. ложки сухих дрожжей

• 100 г сахара

• 1 стакан молока

• 50 г сливочного масла

• 3 яйца

• 0,5 ч. ложки соли

• 50 г сахарной пудры

Теплое молоко, 2 яйца и размягченное масло влейте в хлебопечку. Покройте мукой и дрожжами, по бокам — сахар и соль. Мытый изюм положите в диспенсер. Замесите в режиме «Тесто». Дайте тесту постоять 1 час в тепле, затем вымесите, слепите 3–4 кренделя, выложите на покрытый пергаментом противень и дайте постоять еще 20 минут. Смажьте яйцом и выпекайте при 200 °C до готовности. Посыпьте сахарной пудрой.

_{Круасcаны} 

Печенье «Курабье»

• 500 г муки

• 250 г сливочного масла

• 250 г сахара

• 50 г меда

• 50 мл молока

• 25 г ванилина

На водяной бане растопите сливочное масло и влейте в ведерко хлебопечки. Добавьте молоко, мед, сахар, ванилин, кунжут и муку. Сделайте замес в режиме «Тесто». Готовое тесто поставьте на 20 минут в холодильник. Раскатайте в пласт толщиной 1 см. Стаканом вырежьте заготовки изделий и выпекайте в духовке на покрытом пергаментом противне 5–7 минут при 180 °C. Подавайте с повидлом.

Трубочки с миндалем

• 2 стакана муки

• 1 стакан сахара

• 4 ст. ложки сливочного масла

• 2 яйца

• 4 ст. ложки сметаны

• 2 ст. ложки растительного масла

• щепотка соды

• соль

• 150 г миндаля

• щепотка кардамона

• 1 ст. ложка коньяка

Поместите в емкость хлебопечки 1 яйцо, сметану, размягченное масло, покройте мукой, всыпьте соду, соль и половину сахара. Включите режим «Тесто». Из готового теста раскатайте лепешку и нарежьте треугольниками. Мелко разотрите кардамон, смешайте с миндалем, оставшимся сахаром и коньяком, пропустите через мясорубку. Приготовленную начинку уложите на узком конце лепешек, сверните трубочки и смажьте их взбитым яйцом. Выпекайте при 200 °C на смазанном растительным маслом противне 20 минут.

Печенье «Восточное»

• 450 г муки

• 200 г сливочного масла

• 250 г сахара

• 1 яйцо

• 75 мл бренди или коньяка

Растопите сливочное масло и влейте в хлебопечку вместе с яйцом и коньяком. Добавьте муку и сахар, включите программу «Тесто». После замешивания поставьте тесто в холодильник на 40 минут. Разделите на небольшие порции и слепите из каждой лепешку. Выпекайте 15 минут при 180 °C на застеленном пергаментом противне.

Печенье «Лимонное»

• 500 г муки

• 6 ст. ложек сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 1 яйцо

• 3 ст. ложки сметаны

• 2 ст. ложки размягченного сливочного масла

• 0,5 ч. ложки соды, гашенной лимонным соком

• 50 г лимонной цедры

Сначала смешайте и поместите в ведерко хлебопечки жидкие ингредиенты, после чего добавьте сахар, соль, соду, лимонную цедру и муку. Используйте для замеса режим «Тесто». Готовое тесто раскатайте тонким пластом, вырежьте с помощью формочек фигурки и выпекайте при температуре 200 °C 15 минут.

Печенье с кунжутом

• 450 г муки

• 100 г сахара

• щепотка соли

• щепотка ванилина

• 2 яйца • 100 мл сливок

• 2 ст. ложки размягченного сливочного масла

• 0,5 ч. ложки соды, гашенной уксусом

• 80 г кунжута

Влейте в ведерко хлебопечки подогретые сливки, размягченное масло и чуть взбитое яйцо, покройте мукой, смешанной с содой, добавьте сахар, ванилин и соль. Включите режим «Тесто». Раскатайте тонкий пласт из готового теста, вырежьте рюмкой кружочки, смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте при температуре 180–200 °C 12–15 минут.

Печенье с маком

• 160 мл кефира

• 2 ст. ложки размягченного сливочного масла

• 3 ст. ложки сахара

• 2 ст. ложки мака

• щепотка соды

• 450 г муки