365 рецептов. Блюда из хлебопечки

• 200 г пшеничной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 80 г сыра твердых сортов

• 200 мл воды

• 1 ст. ложка оливкового масла

• черный молотый перец на кончике ножа

• щепотка красного молотого перца

• Для натирания готового хлеба: 1 зубчик чеснока

Сыр предварительно натрите на мелкой терке. Все ингредиенты осторожно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки компонентов, следуйте ему. Режим выпечки выберите «Основной», корочка светлая или средняя. Готовый хлеб натрите сверху очищенным чесноком.

Хлеб горчичный

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 220 мл воды

• 1,5 ст. ложки растительного масла

• 1,5 ч. лож ки соли

• 1,5 ч. ложки сахара

• 100 г ржаной муки

• 200 г пшеничной муки

• 1 ст. ложка сухой или 1,5 ст. ложки готовой горчицы

Если используете готовую горчицу, то лучше брать русскую горчицу без дополнительных включений. Масло можно использовать оливковое или подсолнечное рафинированное. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. Включите обычный режим. Корочка темная. Можно смазать очень тонким слоем горчицы хлеб поверх корочки.

Хлеб «Горчичный с чесноком»

• 100 г ржаной муки

• 300 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 1,5 ст. ложки сахара

• 1 ч. ложка соли

• 2 ст. ложки размягченного сливочного масла

• щепотка молотого черного перца

• 0,5 ч. ложки порошка горчицы

• 2 зубчика чеснока

• 250 мл теплой воды

Муку просейте. Чеснок предварительно очистите и измельчите острым ножом. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки компонентов, придерживайтесь его. Выпекайте хлеб в режиме «Основной», выбрав среднюю корочку. Готовый теплый хлеб можете слегка натереть чесноком.

Хлеб с отрубями и чесноком

• 150 г ржаной муки

• 250 г пшеничной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 2 ст. ложки отрубей

• 2 очищенных зубчика чеснока

• ½ луковицы • 2 ст. ложки растительного масла

• 250 мл теплой воды

Муку просейте. Луковицу и зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте острым ножом. Затем все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки компонентов, придерживайтесь его. Выпекайте хлеб в режиме «Основной», корочка по вашему выбору средняя или темная. Можно готовый теплый хлеб слегка натереть чесноком.

Хлеб с маслинами и кунжутом

• 250 г пшеничной муки

• 200 г ржаной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 200 мл воды

• 80 мл молока

• 0,5 ч. ложки соли

• 30 г размягченного сливочного масла

• 60 г маслин без косточек

• 0,5 ч. ложки кунжута

• Для посыпки готового хлеба: щепотка кунжута

Маслины предварительно мелко порежьте. Ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте основной режим, корочка средняя. Готовый хлеб можно посыпать сверху кунжутом.

_{Чесночные багеты}

Хлеб с кунжутом и сыром

• 150 г ржаной муки

• 300 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 1 ст. ложка сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 250 мл обезжиренного молока

• 0,5 ч. ложки кунжута

• 70 г сыра твердого сорта

• Для украшения готового хлеба: 1 ч. ложка взбитого яичного белка

• 2 ч. ложки кунжута

Сыр предварительно натрите на мелкой терке. Все ингредиенты осторожно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки компонентов, следуйте ему. Режим выпечки выберите «Основной», корочка средняя. Готовый хлеб смажьте сверху яйцом, посыпьте кунжутом.

Хлеб по-деревенски

• 250 мл воды

• 100 г смеси «Деревенская»

• 200 г пшеничной муки

• 150 г ржаной муки

• 1 ч. ложка соли

• 0,5 ст. ложки сухой закваски

• 1,5 ч. ложки клейковины

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

Все ингредиенты поместите по порядку в ведерко хлебопечки. Затем можете включить программу для замеса дрожжевого теста. Выключите, дайте 2–2,5 часа тесту побродить. После этого выпекайте в основном режиме около 70 минут. Корочка средняя.

Ржано-пшеничный хлеб

• 100 г ржаной муки

• 200 г пшеничной муки

• 200 мл воды

• 1 ст. ложка панировочных сухарей

• 3 ст. ложки подсолнечного масла

• 1 ч. ложка сахара

• 1 ст. ложка сухих дрожжей

• 2 ч. ложки соли

• тмин или кунжут по вкусу

Растворите сахар в теплой (но не горячей) воде и соедините в хлебопечке с подсолнечным маслом. Сверху насыпьте муку и сухари, добавьте семена тмина или кунжута. В середине горки сделайте небольшую ямку и поместите туда сухие дрожжи. Выпекайте в режиме «Зерновой хлеб».

Белый хлеб

• 500 г пшеничной муки

• 250 мл теплой кипяченой воды