365 советов огороднику и садоводу. Жизнь по лунному календарю

У капусты пекинской нижние листья, очень богатые витаминами, собраны в густую розетку. Ее семена высевают в открытый грунт. Посев производят двухстрочными лентами (расстояние между строчками – 20 см, между лентами – 50 см). После второго и последнего прореживания растения оставляют на расстоянии 15–20 см друг от друга. А чтобы получить ранний урожай, выращивают капусту через рассаду. Для этого в апреле сеют семена в торфоперегнойные горшочки и затем в них же и высаживают рассаду в открытый грунт, так как пекинская капуста плохо переносит пересадку. Ее можно вполне выращивать и в теплице, высевая семена в первой декаде марта.

241. Козлец, или черный корень

Козлец, или черный корень, – изысканный деликатес, как спаржа, за что и называется «зимняя спаржа». Необыкновенный вкус приобретает в вареном виде. Корень используют для приготовления супов, винегретов, вторых блюд, соусов, а также при засолке огурцов, от чего они становятся более крепкими и хрустящими; а молодые листья – для салатов, причем с осени и до весны. Высевают семена черного корня рано весной в бороздки, расположенные на расстоянии 25–30 см. Глубина посева семян 1,5–2 см. Всходы появляются через 8–10 дней. Их обязательно прореживают сначала на расстояние 3–5, а после образования 2–3 листьев – на 8–15 см. Хорошие корнеплоды можно получить при постоянном и равномерном увлажнении почвы, а поэтому, когда растение достигнет высоты 5–6 см, ее мульчируют. Урожай убирают через 100–120 дней после появления всходов, осторожно, не допуская повреждения корнеплодов.

242. Комацуна – шпинатная горчица

Комацуна – шпинатная горчица. Вкус ее листьев напоминает капусту с привкусом шпината. Комацуну можно употреблять в приготовленном или сыром виде. Очень не требовательна к погодным условиям и способна выдержать понижение температуры до –12 °C. Семена этой культуры высевают в течение всего сезона, так как растения готовы к уборке уже через 8 недель после посева.

243. Кориандр, или кинза

Кориандр, или кинза, – культура для любителей «острых ощущений» и используется как пряная приправа к первым и вторым блюдам, соусам. Зелень кориандра богата витамином С (больше, чем в лимоне). Содержащиеся в плодах и листьях кориандра витамины укрепляют зрение, эфирные масла регулируют работу желудочно-кишечного тракта. Это однолетнее, холодостойкое растение, высотой до 110 см. Отлично растет на супесчаных и суглинистых почвах, богатых органическими веществами. Семена высевают в открытый грунт ранней весной рядами (междурядья – 60–70 см) или двухстрочными лентами (расстояние между лентами – 50 см, а между строчками – 20 см).

244. Косой лук

Косой лук относится к многолетним видам лука. Этот вид лука хорошо размножается семенами, которые высевают (на 1 м2 —1 г семян) в начале октября перед замерзанием почвы. Посев рядовой, расстояние между рядками 40–60 см. Косой лук хорошо переносит пересадку в любом возрасте. Его выращивают и через рассаду. Уход несложный: рыхления, прополки, поливы и подкормки. В первый год наблюдается слабый рост листьев и медленное увеличение луковицы. На второй год жизни рост идет значительно быстрее. Зацветают растения на третий год, к концу июня, а во второй половине августа семена полностью вызревают.

245. Котовник кошачий

Котовник кошачий (котовник лимонный) – многолетнее растение высотой до 120 см. Не любит тень, но легко переносит прохладные денечки и зимует без укрытия. На одном месте может расти до 5 лет, а размножается или семенами, или рассадой, или делением куста. Растения котовника располагают в рядах (с междурядьями 70–90 см) на расстоянии 25–30 см друг от друга. За сезон зелень срезают 2–3 раза в фазе цветения. Свежие и сушеные листья этого растения придают лимонный аромат различным напиткам и соусам. Котовник добавляют в маринады, соления, при консервировании рыбы и изготовлении сыров. В народной медицине его используют как успокаивающее средство при нервных расстройствах и при катаре желудка.

246. Лагенария, или «вьетнамский кабачок»

Лагенария, или «вьетнамский кабачок», или «горлянка», или «индийский огурец», или «посудная тыква». Сколько названий у этого теплолюбивого растения! Возделывают его в основном на южных склонах, хорошо прогреваемых солнцем, на рыхлой и хорошо удобренной почве. В пищу употребляют плоды-зеленцы длиной 25–30 см, как обычные огурцы. Но растут они очень быстро – 8–10 см в сутки и достигают 2 м длины и 10 см в диаметре. Плоды лагенарии также применяют для изготовления домашней посуды – мисок, сосудов и тазов, так как кора их легко поддается художественной обработке. Лагенарию выращивают через рассаду, примерно за месяц до посадки в открытый грунт. Перед высадкой рассады подготавливают большие лунки, размещая их на расстоянии 1 м одна от другой вдоль ограды с южной стороны. В лунки кладут перепревший навоз или компост, а также золу.

247. Любисток